Les Etoiles de Mougins : les deux concours “Jeune chef Roger Vergé” et “Jeune pâtissier” sont de retour Le festival international de la gastronomie “Les Étoiles de Mougins” aura lieu les 14 et 15 septembre 2024 avec pour invité d'honneur Guillaume Gomez, ancien chef de l’Élysée... lundi 4 mars 2024
Sarah Mainguy crée le restaurant-jardin Freia à Nantes Cinq ans après l’ouverture de son bistrot Vacarme à Nantes, la finaliste de la saison 12 de Top Chef lance Freia, un restaurant gastronomique zéro déchet, principalement axé... vendredi 12 janvier 2024
De nouveaux accords pour révéler les plats autrement Depuis quelques années, des restaurateurs ont choisi de faire écho aux plats autrement qu’avec le vin, avec des accords mets et boissons différents. À Bordeaux, deux nouveaux... jeudi 28 décembre 2023
Julien Allano ouvre son premier restaurant au printemps 2024 Après plus de 15 ans en tant que chef étoilé de grandes maisons dans le sud de la France, Julien Allano prend son envol et ouvre son premier restaurant en tant que... lundi 18 décembre 2023
Groot la Tourte, le nouveau concept d’Albane Auvray et Hugo Riboulet Le duo s’est rencontré sur le tournage de la dernière saison de Top Chef sur M6, remportée par Hugo. A 25 ans, les deux jeunes professionnels au parcours étoilé ont choisi... lundi 18 décembre 2023
Michelin met à l'honneur 22 restaurants à Belgrade Le Guide Michelin Belgrade 2024, qui vient de dévoiler sa deuxième sélection de restaurants de la capitale serbe, s'étoffe de 5 nouvelles adresses (un Bib Gourmand et quatre... vendredi 15 décembre 2023
Dotation pour les Jeunes Talents Gault&Millau : les 3 lauréats du Sud-Ouest La quatrième et dernière étape de l’année a eu lieu le lundi 11 décembre à Bordeaux, à l’école Hôtelière Vatel, pour récompenser 3 jeunes chefs du Sud-Ouest au travers d’une... jeudi 14 décembre 2023
Jean-François Piège à la tête des restaurants du Selman Marrakech "Dès le printemps 2024, je rejoindrai l’hôtel Selman Marrakech, afin d’y proposer une offre de restauration inédite. Ensemble nous redéfinirons les espaces dédiés à la table... mercredi 13 décembre 2023
Michelin Thaïlande 2024 : 2 nouveaux 2 étoiles et une étoile Verte pour J'AIME by Jean-Michel Lorain Dans la sélection 2024 du Guide Michelin Thaïlande, 2 adresses viennent étoffer les rangs de la catégorie des restaurants deux Étoiles Michelin : il s'agit de Baan Tepa, où... mercredi 13 décembre 2023
Olivier Nasti reçoit la médaille de Chevalier de l'Ordre National du Mérite Le 11 décembre à Kaysersberg en Alsace, Olivier Nasti s’est vu décerner les insignes de Chevalier de l'Ordre National du Mérite par Guillaume Gomez, représentant personnel du... mercredi 13 décembre 2023
Anne-Sophie Pic et Dior : deux établissements au Japon Le premier chapitre de la collaboration entre la maison Dior et la cheffe 3 étoiles de Valence vient de débuter avec le Café Dior by Anne-Sophie Pic d’Osaka, jouxtant la... lundi 11 décembre 2023
Oustau de Baumanière : 1987 le menu légumes version 2023 par Glenn Viel Devenu un des menus signature de l'Oustau de Baumanière, c’est en 1987 que l’idée d’un Menu "Légumes" a germé dans l’esprit de Jean André Charial au retour d’un voyage en... jeudi 7 décembre 2023
Nicolas Stamm-Corby reçoit le Gault&Millau d’Or Grand Est 2024 Gault&Millau repart sur les routes de France pour révéler son palmarès régional 2024, au travers de son Gault&Millau Tour. La dernière étape de l’année a eu lieu à la... jeudi 7 décembre 2023
15 étoiles pour le dîner de soutien au candidat français au Bocuse d’Or Romuald Fassenet, Josselin Jeanblanc, Edouard Loubet, Jean Sulpice, Cyril Attrazic Emmanuel Renaut, Laurent Azoulay, Patrick Bertron, Davy Tissot, François Moureaux,... jeudi 7 décembre 2023
Tokyo : Le restaurant Harutaka décroche 3 étoiles Michelin « Pour ce millésime 2024, qui recommande plus de 500 établissements, dont le restaurant de sushis Harutaka promu au plus haut sommet culinaire, la sélection établit un... mardi 5 décembre 2023
Yannick Alléno : « Ne viens pas travailler pour moi mais pour toi ! » « Talents, comment réussir en 2024 ? », c’est sur ce thème que le chef multi-étoilé a été invité à témoigner lors du colloque Impact PME, organisé à Paris par BFM Business et... mardi 5 décembre 2023
"Recettes & transmission des Meilleurs Ouvriers de France" est récompensé lors des Gourmands Awards 2023 A l’occasion de la 29ème édition des prix Gourmand World Cookbook Awards qui s’est déroulée à Riyad les 27 et 28 novembre dernier, le Fonds de Dotation Louis Le Duff et la... lundi 4 décembre 2023
Gastronomie : les 4 grandes tendances 2024 TheFork, leader européen de la réservation de restaurants en ligne et NellyRodi, agence internationale d'innovation et de créativité, ont présenté leur étude sur les... lundi 4 décembre 2023
Disfrutar (Barcelone) et Noor (Cordoue) : les deux nouveaux 3 étoiles Michelin d'Espagne Avec ces deux nominations, l'Espagne compte à présent 15 établissements distingués de trois Étoiles Michelin et établit ainsi un nouveau record. La sélection Espagne 2024... mercredi 29 novembre 2023
Pierre Gagnaire sera candidat aux élections européennes Le chef multi-étoilé Pierre Gagnaire a accepté de faire partie de la liste l'Alliance Rurale qui sera présentée aux prochaines élections européennes, le 9 juin 2024, avec à... mercredi 29 novembre 2023
Cyrille Le Callonnec aux commandes du restaurant Les 7 Mers Cyrille Le Callonnec rejoint le Groupe des Thermes Marins de Saint-Malo et prend les commandes du Restaurant Les 7 Mers au sein de l’hôtel du Nouveau Monde. Un nouveau... lundi 27 novembre 2023
Buenos Aires et Mendoza : les deux premières villes sud-américaines couvertes par le Guide Michelin "Nous sommes ravis de présenter notre première sélection de restaurants pour Buenos Aires et Mendoza. Nos inspecteurs s'intéressent à ces deux destinations depuis un certain... lundi 27 novembre 2023
Les retrouvailles annuelles des chefs JRE-France Lundi 20 novembre 2023, les chefs- membres de l‘association JRE-France se sont retrouvés pour leur rencontre annuelle et leur assemblée générale à Mauguio, près de... lundi 27 novembre 2023
Alexandre Navarro rejoint Adam Bentalha Adam Bentalha, chef exécutif Brach et Sinner pour Evok Collection, confie les rênes des cuisines du Sinner Paris à Alexandre Navarro. Ce dernier a connu les cuisines du... vendredi 24 novembre 2023
Les Grandes Tables du Monde : des projets innovants et une nouvelle équipe A l’aube de ses 70 ans en 2024, l’Association Les Grandes Tables du Monde, qui réunit 177 grands restaurants multi-étoilés, renouvelle son équipe. Le conseil... jeudi 23 novembre 2023
