Les Gastronomistes en plein développement Gérants de plusieurs restaurants lyonnais, Fabien Chalard et Julien Géliot reprennent aujourd'hui la brasserie le Chanteclerc et lancent une enseigne de boulangeries... jeudi 27 juin 2019
Suède : gastronomie à ciel ouvert Préparer un repas gastronomique en pleine nature suédoise : c’est l’expérience unique proposée dans le cadre de l’opération Un pays à croquer (The Edible Country), et ce... mardi 25 juin 2019
Un festival de chefs à Quintin Pour sa 7e édition, le festival de gastronomie de Quintin a attiré une foule de visiteurs, professionnels et amateurs de gastronomie. Au programme : démonstrations, ateliers... jeudi 20 juin 2019
L'Equipe de France de la Gastronomie et des Maîtres du Service organise son gala caritatif annuel Voici 7 ans que l'Equipe de France de la Gastronomie et des Maîtres du Service propose un gala caritatif, au sein du Westin Paris-Vendôme, pour soutenir les enfants malades. mardi 9 avril 2019
Finale de la 7ème édition du gastronome du collège 2019 Ce mercredi 20 mars, 36 collégiens de classe de 3ème se sont donnés rendez vous dans les locaux du Lycée Professionnel et Hôtelier Saint Pierre pour participer à la finale du... mardi 2 avril 2019
Prix jeune talent Végétal design & gastronomie de la fondation Le Delas sur le thème « partage des terres » à l'ENSAD Prix jeune talent Végétal design & gastronomie de la fondation Le Delas sur le thème « partage des terres » à l’ENSAD La fondation d’entreprise Le Delas soutient et initie... jeudi 21 mars 2019
Campus des métiers et des qualifications gastronomie, hôtellerie et tourismes occitanie : Signature de la convention d'adhésion et orientations stratégiques Le Comité d’Orientation Stratégique du Campus des métiers et des qualifications Gastronomie Hôtellerie et Tourismes s'est tenu le 15 janvier 2019 au Lycée Georges Frêche à... mardi 12 mars 2019
Deux journées de séminaire pour les étudiants du pôle de gastronomie de l'université de Cergy-Pontoise Le Pôle de gastronomie de l’Université de Cergy-Pontoise a organisé ce lundi 25 Février et ce mardi 26 février 2019 deux journées de séminaire consacrées aux nouvelles... jeudi 28 février 2019
Todd Spaits, de l'Ecole Le Cordon Bleu, remporte le Trophée Babette au salon de la Gastronomie des Outre-Mer et de la Francophonie Le Trophée Babette faisait son retour sur le Salon de la Gastronomie des Outre Mer et de la Francophonie du 1er au 3 Février 2019 sous la présidence du Jury par Guillaume... mercredi 13 février 2019
L'Académie Internationale de la Gastronomie (AIG) décerne ses Grands Prix et Prix 2019 Lors de son Assemblée Générale du 4 février 2019, l'Académie Internationale de la Gastronomie (AIG), présidée par le Docteur Jean Vitaux, a décerné ses Grands Prix et Prix... vendredi 8 février 2019
Séminaire Truffes, Caviar & Foie gras au Pôle de gastronomie de l'université de Cergy-Pontoise Le Pôle de gastronomie de l’université de Cergy-Pontoise a accueilli en ce Mardi 08 Janvier 2019 le quatrième séminaire professionnel de l’année universitaire – Truffes,... mercredi 9 janvier 2019
Femmes et gastronomie : une trop lente évolution La présence des femmes est incontournable dans le métier, mais elles y sont encore largement minoritaires et parfois victimes d'un traitement inéquitable. Toutefois, une... jeudi 27 décembre 2018
L'institut Le Cordon Bleu récompensé par le Grand Prix de la Culture Gastronomique Le Cordon Bleu Paris a eu l’honneur de recevoir le 12 décembre 2018 le Grand Prix de la Culture Gastronomique de l’Académie Internationale de la Gastronomie (AIG) ;... jeudi 13 décembre 2018
Sous l'impulsion de Stéphane Derbord, l'Amicale des cuisiniers de Côte d'Or prend un nouvel essor Le 16 avril dernier, le chef étoilé était élu à la tête de l'association, avec la volonté de redynamiser celle-ci par des actions comme lors de la 88e Foire gastronomique de... mardi 20 novembre 2018
Angers se dote d'un Campus de la gastronomie L'Ecole supérieure d'agricultures (ESA), la CCI de Maine-et-Loire et l'Université d'Angers viennent de s'associer pour créer le Campus de la gastronomie. Objectif : proposer... vendredi 16 novembre 2018
Eric Frechon, chef de l'année des Trophées de la gastronomie et du vin Plus de 600 personnes étaient réunies à La Sucrière, lundi soir à Lyon, pour la 11e édition des Trophées de la gastronomie et des vins, organisés par Le Progrès et les Toques... mardi 30 octobre 2018
Le Pôle de gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise a organisé deux journées de séminaire professionnel consacrées aux boissons du monde et à la restauration gastronomique Le Pôle de gastronomie de l'université de Cergy-Pontoise a organisé deux journées de séminaire les 23 et 24 octobre 2018 au cours desquelles des professionnels reconnus sont... lundi 29 octobre 2018
Léon de Lyon repris par Les Gastronomistes et Laurent Gerra Fabienne et Jean-Paul Lacombe ont signé le 15 octobre la cession de Léon de Lyon à Fabien Chalard et Julien Géliot, fondateurs des Gastronomistes, avec un associé,... jeudi 18 octobre 2018
Un dîner d'exception autour du « végétal » organisé par le Pôle de Gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise à l'Ecole hôtelière de Paris Le Pôle de gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise a organisé le mardi 2 octobre 2018 un dîner d'exception sur le thème du « végétal » à l'Ecole hôtelière de Paris, en... mardi 9 octobre 2018
Les apprentis de l'EPMT en séjour pédagogique à Berlin Fruit d'un partenariat entre l'EPMT et le centre de formation Backer-Innung-Berlin (Allemagne), les deux établissements réalisent un échange gastronomique et culturel... vendredi 5 octobre 2018
MOF Cuisine-Gastronomie : la cervelle de veau et les fruits de mer La 2ème étape du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France Cuisine vient de se dérouler les 26 et 27 septembre. Il fallait être inspiré par ces thèmes bien particuliers.... jeudi 27 septembre 2018
Banquet Bio 2018 : l'EPMT fête le goût dans tous ces sens Pour la 5ème année consécutive, l'Agence Bio et l'École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) ont organisé un Banquet BIO le 21 septembre, dans le cadre de la Fête de la... lundi 24 septembre 2018
Les Maîtres Restaurateurs en force pour la Fête de la Gastronomie - Goût de France Les chefs de l'Association Française des Maîtres Restaurateurs sont fin prêts pour la Fête de la Gastronomie – Goût de France, annonce l'association. Vendredi 21 septembre,... jeudi 20 septembre 2018
Le Village International de la Gastronomie revient du 21 au 23 septembre A l'occasion de la Fête de la Gastronomie rebaptisée Gout de France/ Good France, le Village International de la Gastronomie propose un tour du monde à la découverte des... lundi 17 septembre 2018
La Fête de la gastronomie - Goût de France 2018 avec Fanny Rey Les 21, 22 et 23 septembre 2018, la fête de la gastronomie devient Goût de France tout en pérennisant ces milliers d'initiatives partout en France qui promeuvent la... mardi 11 septembre 2018
