Formation

Le lycée Saint-Jean de Limoges sur le stand de l'AANA au salon de l'Agriculture

Deux élèves BAC PRO Cuisine du lycée Saint-Jean de Limoges (87)représentaient seuls leur établissement sur le stand de l'AANA (Agence de l'Alimentation Nouvelle-Aquitaine)....

mardi 27 février 2018

Le lycée Rénée Bonnet de Toulouse sur le stand d'INTERBEV au salon de l'Agriculture

La douzaine d'élèves de terminale BAC PRO cuisine et service accompagnés d'Audray Santamaria et Caroline Gendre leurs professeurs étaient sur le stand INTERBEV (Association...

mardi 27 février 2018

Le lycée hôtelier du Touquet au salon de l'Agriculture

C'est sur le stand des Hauts de France qu'une équipe du lycée hôtelier du Touquet à été détachée pour représenter les produits de sa région. Sous la houlette de Bruno Plee,...

mardi 27 février 2018

Le lycée Rabelais de Dugny au salon de l'Agriculture

Sous la supervision de Charles Soussin, professeur de cuisine et d'autres professeurs une douzaine d'élèves de la mention Complémentaire Organisateur de Réception du lycée...

mardi 27 février 2018

Qui sera le lauréat du Trophée CDRE France 2018 ?

Temps fort de la vie de l'association et témoignage de son implication dans la transmission des savoirs, le bureau national annonce la finale du XVIe Trophée du Club des...

lundi 26 février 2018

Le lycée de l'Arrouza de Lourdes sur le salon de l'Agriculture

Pour la première fois, le lycée de l'Arrouza de Lourdes a été sélectionné pour gérer un restaurant privatif au salon de l'Agriculture, du 25 février au 5 mars à Paris, sur...

lundi 26 février 2018

Le lycée JB Chardin de Gérardmer sur le salon de l'Agriculture

Gérardmer (88) Pour la sixième année consécutive, le lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration JB Chardin de Gérardmer (Vosges) participait au Salon...

lundi 26 février 2018

Première édition du Master Serveur au lycée Albert Bayet sur le thème des Jeux Olympiques

Cette première édition du « Master Serveurs » s'est déroulée au lycée des métiers Albert Bayet de Tours le 21 février dans le cadre d'une journée au lycée sur le thème « Les...

lundi 26 février 2018

Le rapport de Régis Marcon et Céline Calvez sur la voie professionnelle plaide pour des parcours personnalisables

La voie professionnelle : un potentiel qu'il faut utiliser autrement pour le rendre plus efficace et attractif. Tel est l'objectif des travaux.

vendredi 23 février 2018

Devenir crêpier ou pizzaïolo dans les Pyrénées-Orientales

Le centre Sud Formation de la CCI catalane ouvre une formation pour les demandeurs d'emplois. Les participants seront opérationnels dès la prochaine saison estivale.

vendredi 23 février 2018

Voie professionnelle scolaire : Céline Calvez et Régis Marcon ont rendu leur copie

La députée des Hauts-de-Seine, Céline Calvez, et le triple étoilé Michelin, Régis Marcon, ont remis leur rapport, ce jeudi 22 février, au Ministre de l'Education Nationale,...

jeudi 22 février 2018

Emilie Collot de la FIM CCI Normandie remporte la sélection académique Normandie

Le mardi 20 février le FIM CCI CAMPUS 2 recevait 17 jeunes issus de 9 établissements en formation dans les domaines de hôtellerie restauration des trois départements...

jeudi 22 février 2018

Exposition d'art contemporain « Art et saveurs » au CEFPPA Adrien Zeller

«La beauté sera comestible ou ne sera pas…» La fameuse phrase de Dali pourrait servir de devise à « Art et Saveurs », initiative lancée il y a 22 ans pour que se...

jeudi 22 février 2018

Management hôtelier : Glion crée un nouveau master

Ciblé sur le management hôtelier international, le nouveau master mis en place au sein de l'Institut de Hautes Etudes de Glion aide à s'orienter vers une nouvelle carrière...

jeudi 22 février 2018

Gala des mentions et formations complémentaires sur le thème Voyage autour du monde au lycée Dumas d'Illkirch

Ce magnifique gala, inspiré des dîners surréalistes de Charles Kaisin était organisé par les étudiants de la Formation Organisateur de Réceptions, avec l'aide d'Odile...

jeudi 22 février 2018

Tom Blain du lycée de l'Orléanais remporte la sélection académique région Centre

Le 21 février a eu lieu la sélection académique  région Centre de la Coupe Georges Baptiste au lycée Chateauneuf d'Argenton sur Creuse en présence de Pierre Alcorta du...

jeudi 22 février 2018

Dylan Vanmaele en route pour la finale académique de la Coupe Georges Baptiste

Ce lundi 12 Février 2018 s'est déroulée la sélection académique Grand Est de la Coupe Georges Baptiste au restaurant du casino de Ribeauvillé, Haut-Rhin. 7 candidats issus...

jeudi 22 février 2018

Séminaire professionnel pour les étudiants de la licence professionnelle MACAT de l'Université de Cergy-Pontoise

Le Pôle de gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise a organisé le lundi 19 février 2018 et le mardi 20 février deux journées de séminaire professionnel à la Cité...

jeudi 22 février 2018

Les CAP cuisine, FERRANDI Paris, campus de Saint-Gratien s'initient à l'entrepreneuriat

Dans le cadre du Challenge Ecoles Entrepreneurs, organisé chaque année  par la CCI Paris-Ile-de-France et présenté par l'ensemble de ses écoles, les CAP Cuisine...

mercredi 21 février 2018

Fiche pratique : le permis d'exploitation

Cette formation obligatoire a pour objectif de limiter les fermetures administratives en raison d'une meilleure connaissance de l'environnement juridique.

mercredi 21 février 2018

Un voyage dans le XVIIème siècle pour le lycée de Bougainville

Une  soirée d'inspiration XVIIème siècle inspirée par l'exposition du peintre Nicolas Régnier du Musée d'arts de Nantes à eu lieu Lundi 19 février 2018 au Château de...

mercredi 21 février 2018

L'ANEPHOT partenaire de la première édition du Salon BREIZH Pro'exp

Les dimanche 18 et lundi 19 février L'ANEPHOT, l'Association Nationale des Ecoles Privées d'Hôtellerie et de Tourisme,  s'est associée à la première édition de cette...

mardi 20 février 2018

Les BTS du lycée Saint-Louis à l'Elysée

Le mardi 30 janvier 2018 les élèves de BTS deuxième année du Lycée Saint Louis de Montargis (45) ont eu l'opportunité de servir un cocktail de 600 personnes dans les salons...

lundi 19 février 2018

Les BTS Hôtellerie du lycée Albert de Mun rencontrent le président

Vendredi 16 février une classe de BTS 1 hotellerie-restauration du Lycée Albert de Mun encadrée par Monsieur Gatouillat (surveillant général) et Patrick Chauvin DDFPT, MOF...

lundi 19 février 2018

Soirée hommage à Paul Bocuse à l'école hôtelière de Nice

Une soirée de gala caritatif  aura lieu le 29 mars 2018 à partir de 20h00 au restaurant la Baie des Anges – 5ème étage du lycée Paul Augier. Sous le parrainage, et en...

lundi 19 février 2018