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Lundi 26 mars 2018, ce sont 48 élèves de Bac Sciences et Technologie de
l'Hôtellerie et de la Restauration et étudiants en BTS Hôtellerie
Restauration du Lycée Valéry Larbaud de Cusset (03) qui se sont rendus à la troisième
édition du salon Auvergne Expopro, à Clermont-Ferrand, à la grande halle
d'Auvergne (Salon réservé aux professionnels des cafés, hôtels, restaurants,
Métiers de Bouche, Collectivités, et Métiers du Tourisme et des Loisirs).
Le groupe a su profiter de cet « évènement de proximité et d'authenticité »
pour découvrir des produits, du matériel et des techniques liés à leurs
métiers et échanger, sur les stands, avec des professionnels passionnés,
constatent les enseignants accompagnateurs Patricia Foray, Christian Audoin,
Aurélien Dubois et Stéphane Hannebicque.
La suite de l'après-midi s'est déroulée dans les murs de l'entreprise Pomona
TerreAzur, à Lempdes, où tout le groupe a été pris en charge pour une visite
commentée du site.
Bien plus qu'une plateforme d'achat et de revente de
produits de restauration, les élèves ont appris, lors de cette visite, la
gestion de stocks, le choix de produits et ont été sensibilisés aux
différentes actions mises en oeuvre pour assurer au client des produits de
qualité.
#LyceeValeryLarbaud# #Expopro#
Publié par Claude DIBIASE
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