Restauration

11e édition du festival des coquillages et des crustacés

Premier port coquillier de France avec ses 16 tonnes de produits de la mer, la ville de Granville (50) accueillera les 5 et 6 octobre prochains la 11e édition du festival des...

lundi 17 juin 2013

Le chef Nicolas Rutard ouvre Le carrément bon

Riche d'une expérience professionnelle de 20 ans dans la restauration, Nicolas Rutard vient d'ouvrir avec la pâtissière Magali Quattropani, Le Carrément bon à...

lundi 17 juin 2013

La relève est assurée au Florida

Quarante-cinq ans après avoir succédé à sa grand-mère, Bernard Ramounéda se réjouit de voir son fils, Baptiste, prendre le relais.

lundi 17 juin 2013

Ouverture du restaurant Les Maisons de Léa

Léa et Didier Lassarat, propriétaires de l'hôtel de charme Les Maisons de Léa à Honfleur (14) viennent d'ouvrir un restaurant éponyme. Le chef Cédric Auger dirige les...

vendredi 14 juin 2013

Voyage gourmand à Nantes

Le 10 juin, la Cantine du Voyage, a ouvert ses fourneaux au chef étoilé Jean-Yves Guého. Premier dîner de prestige, qui amorce des duos de chefs et des menus à quatre mains...

vendredi 14 juin 2013

Monsieur Bleu donne des couleurs au Palais de Tokyo

Dédié à la création contemporaine, le Palais de Tokyo dispose désormais d'un restaurant hybride destiné à vivre de midi à 2 h du matin sans discontinuer entre les 200 places...

vendredi 14 juin 2013

Festival international de l'image culinaire : les duos en lice

La 5ème édition du FIIC aura lieu les 28 et 29 septembre 2013 à Oloron Sainte-Marie (64). Les duos chef-photographe ont été dévoilés pour l'épreuve "Photo de plat" : ...

vendredi 14 juin 2013

L'hôtel du Castellet inaugure sa cave à fromages

L'Hôtel du Castellet implante au coeur de son restaurant gastronomique le Monte Cristo une cave à fromages entièrement vitrée. Situé à côté de la cave à vins, elle propose...

vendredi 14 juin 2013

Bistrot du Boucher continue sur sa lancée

Bistrot du Boucher, enseigne de restauration spécialisé dans la viande de boeuf issue à 100% de races à viandes françaises, souhaite accroître son développement en ouvrant 50...

vendredi 14 juin 2013

L'Atelier de Joël Robuchon Saint-Germain célèbre ses 10 ans

Joël Robuchon, vient de fêter le 10 juin dernier les dix ans de la création du concept de l'Atelier de Joël Robuchon Saint-Germain, deux étoiles au guide Michelin. Avec...

jeudi 13 juin 2013

Succès immédiat pour la seconde Brasserie Cognac

L'Upper East Side de Manhattan est probablement un des quartiers parmi les plus chers du monde. Installé depuis un mois, sur Lexington Avenue, l'établissement rencontre un...

jeudi 13 juin 2013

Le Futuroscope crée des sensations côté restauration

Reconnu pour ses attractions ludiques, pédagogiques et spectaculaires, le parc de loisir poitevin joue aussi cette carte dans l'assiette et en altitude avec l'Aérobar,...

jeudi 13 juin 2013

La table de Fanette se met aux normes d'accessibilité

Afin de répondre à la loi d'accessibilité qui sera en vigueur au 1er janvier 2015, Pascal et Fanette Aimé ont réalisé cet hiver d'importants travaux dans leur restaurant de...

jeudi 13 juin 2013

Zahia Dehar ouvre une pâtisserie éphémère en collaboration avec Sébastien Gaudard

La boutique L'Éclaireur, rue Boissy d'Anglas à Paris (VIIIe), accueillera du 1er juillet au 15 octobre la pâtisserie éphémère de Zahia Dehar, qui y présentera sa ligne de...

mercredi 12 juin 2013

Expositions de photos chez Emmanuel Renaut

De juin 2013 à juin 2014, le photographe des chefs Jeff Nalin expose ses oeuvres chez Emmanuel Renaut à Megève (74). L'exposition est parrainée par Paul Bocuse dont il est le...

mercredi 12 juin 2013

Ouverture du 104e restaurant La Boucherie

Un restaurant La Boucherie vient d'ouvrir le 12 juin à midi à Savenay (44) au coeur du parc commercial La Colleraye. Il dispose de 100 places assises et d'une terrasse...

mercredi 12 juin 2013

Échappées Belles à Marseille

Du Vallon des Auffes à l'Estaque, en passant par l'Hôtel-Dieu, le magazine de France 5 fait escale dans la cité phocéenne et choisit notamment de mieux faire connaître la...

mercredi 12 juin 2013

41e grand prix de la Gourmandise le 4 novembre à Dijon

Le 41e grand prix de la Gourmandise se déroulera le lundi 4 novembre 2013 dans le cadre de la 83e foire internationale et gastronomique de Dijon. Ce concours est ouvert à...

mercredi 12 juin 2013

'Dinner in the Sky' fait escale à Bruxelles

Depuis le 3 juin et jusqu'à la fin du mois, la ville de Bruxelles accueille le concept du 'Dinner in the Sky' : 22 convives s'installent autour d'une table située dans une...

mercredi 12 juin 2013

Rapprochement entre le groupe Elior et le traiteur Raynier Marchetti

Raynier Marchetti, traiteur spécialisé dans l'événementiel haut de gamme, et le groupe Elior, 3e opérateur en Europe de la restauration sous contrat et des services associés,...

mercredi 12 juin 2013

Le jour après la nuit Au Bouchon Basque

Avec ce nouvel établissement, le propriétaire, Pierre Barrat, a quitté le monde de la nuit. Il y sert une cuisine traditionnelle basque à base de produits locaux.

mardi 11 juin 2013

Un menu 'de-light' au Gaby de New York

Restaurant du Sofitel de Manhattan, l'établissement profite des apports de la ville pour faire valoir la gastronomie française au sein du fleuron du groupe Accor. Il propose...

mardi 11 juin 2013

Le restaurant W ouvre sa terrasse

L'hôtel Warwick Champs-Elysées (Paris, VIIIe) invite la terrasse du restaurant W à prendre ses quartiers d'été. Ouverte du lundi au vendredi de midi à 14 heures 30 et de 19...

mardi 11 juin 2013

Régis Marcon succède à Jacky Fréon à la présidence au Bocuse d'Or France

Jacky Fréon, premier Bocuse d'Or de l'histoire en 1987, passe aujourd'hui le relais après 15 ans de présidence du Bocuse d'Or France. Fondateur du concours national de...

lundi 10 juin 2013

Lancement de la Restaurant week pour l'été 2013

NYC & Company organise à New-York du 22 juillet au 16 août la Restaurant week soit la restauration en semaine. Cette manifestation culinaire rassemble plus de 300 restaurants...

lundi 10 juin 2013