Restauration

Le groupe Bertrand présente ses trois terrasses estivales

Le groupe Bertrand propose ses trois adresses aux atmosphères bien distinctes permettant de découvrir leurs nouvelles cartes et terrasses. Situé à Issy-les-Moulineaux (92),...

mardi 4 juin 2013

Mauro Colagreco séduit Shanghai

Après Menton, le chef étoilé du Mirazur s'installe dans la mégapole chinoise avec une double adresse : le restaurant gastronomique Colagreco et un bar à tapas atypique,...

lundi 3 juin 2013

Fabrice Vulin remporte le 1er trophée Maroc Gourmand

Organisé par le Riad Monceau, l'ONMT (Office national marocain du tourisme) et le Palace Es Saadi, la première édition de Marrakchef s'est tenue le 1er juin dernier à...

lundi 3 juin 2013

Le chef Sébastien Richard prend la direction des restaurants du Hameau des baux

Le chef Sébastien Richard vient d'être nommé directeur des restaurants du Hameau des baux. Il est désormais en charge de la table gastronomique (Le Potager de Sébastien), du...

lundi 3 juin 2013

Jean-François Piège explique son art de manger

Jean-François Piège signe pour la première fois un livre de texte, le Manifeste de l'art de manger dans lequel on apprend à mieux cerner l'homme, son parcours et sa...

lundi 3 juin 2013

La seconde vie des Sales Gosses

Ce restaurant bien connu des Lyonnais a été repris par Stéphane Pelletier, le gérant du Broc Bar.

lundi 3 juin 2013

Alain Llorca présente son bistrot chic

Alain Llorca, chef étoilé du restaurant éponyme à La Colle-sur-Loup (06), ouvre le Café Llorca à Vallauris (06). Il propose une cuisine méditerranéenne à base de produits du...

vendredi 31 mai 2013

Stéphanie Le Quellec sur le devant de La Scène

Après deux années de rénovation, le Prince de Galles rouvre ses portes. Toute la restauration, dont le restaurant gastronomique La Scène, est confiée à Stéphanie Le Quellec,...

vendredi 31 mai 2013

Zéro8 dit stop aux allergènes

Ce restaurant implanté à Montréal bannit de son menu les huit principaux allergènes dont souffrent les Canadiens.

vendredi 31 mai 2013

David Beckam se lance dans la restauration

Après l'annonce de sa retraite, le footballer David Beckam vient d'annoncer l'ouverture prochaine de deux restaurants en partenariat avec le chef écossais Gordon Ramsay. Les...

vendredi 31 mai 2013

Aux Tablettes, Jean-Louis Nomicos revisite la bouillabaisse

Chaque mois, le chef Jean-Louis Nomicos choisit un plat emblématique, lié à ses racines méditerranéennes ou à ses rencontres culinaires, et en propose une interprétation...

vendredi 31 mai 2013

Nacional : le concept Beef&Wine

L'accord met-vin s'applique spécifiquement à la viande dans ce nouveau restaurant antibois ouvert par Jean-François Ferrante, propriétaire du Cap d'Antibes Beach Hôtel.

vendredi 31 mai 2013

L'hôtel Bel Ami lance son nouveau restaurant

Dirigé par le chef Christophe Hay, Les mots passants est le nouveau restaurant de l'hôtel Bel Ami (Paris, VIe). La carte, courte et fraîche, évolue au rythme des saisons. Au...

vendredi 31 mai 2013

Paolo Anaya fait des étincelles

D'origine vénézuelienne, Paolo Anaya ouvre à Lyon son premier restaurant, l'Étincelle, où il propose une cuisine bistronomique.

vendredi 31 mai 2013

Roselyne et Vincent Maurin remportent le concours spécial toqué

La 10e édition du concours de cuisine Spécial Toqué ouvert à tous s'est tenue le 13 mai dernier au restaurant de François Gagnaire au Puy-en-Velay (43). Pendant 3 heures, les...

vendredi 31 mai 2013

Un food court géant sous la nef du Grand Palais pour Cinéma Paradiso

Du 10 au 21 juin, Omnivore et MK2 investissent les 12.000 m2 du Grand Palais avec une dizaine de points de restauration, dont le plus petit restaurant du monde avec...

vendredi 31 mai 2013

Logan Laug, chef et perfectionniste

À seulement 26 ans, le chef du Frichti's est Maître restaurateur depuis quatre ans. Situé au coeur du très touristique quartier de la Petite-Venise, son restaurant voit sa...

jeudi 30 mai 2013

Un Bib au lieu d'une étoile contraignante pour le Lisita

Les propriétaires, Stéphane Debaille et Olivier Douet, ont fait, selon eux, le choix de la raison. Deux ans plus tard, ils ne le regrettent pas et Michelin ne les a pas...

jeudi 30 mai 2013

Des pâtisseries inspirées de la mode à l'hôtel The Berkerley

L'hôtel londonien The Berkeley, situé dans le quartier de Knighstbridge, revisite les pâtisseries proposées dans son salon de thé The Caramel Room en s'inspirant des grands...

jeudi 30 mai 2013

Un menu papal signé Laurent Suaudeau

Le 27 juin, une soixantaine de convives se retrouveront à l'Espaço Cultural Laurent pour déguster les mets préférés de cinq papes.

jeudi 30 mai 2013

Robin des bois, restaurant bienfaiteur à Montréal

Cet établissement au menu locavore poursuit une démarche sociale. Il fonctionne avec l'aide de bénévoles et reverse tous ses bénéfices à des associations.

jeudi 30 mai 2013

Christopher Coutanceau et Frédéric Bacquié s'associent pour un dîner d'exception

Le vendredi 7 juin, le chef du restaurant La Balette à Collioure (66), Frédéric Bacquié (1 étoile Michelin), associera son savoir-faire à celui de Christopher Coutanceau,...

jeudi 30 mai 2013

Monte-Carlo SBM organise un week-end événement pour ses 150 ans

À l'occasion de ses 150 ans, la Société des bains de mer organise une fête des sens, les 5 et 6 juillet 2013. Elle aura lieu sur la place du Casino, qui se transformera en un...

jeudi 30 mai 2013

Le Bistrot Chambon s'impose à Brive

Successeurs de cinq générations de restaurateurs, Mathieu et Stéphane Chambon ont ouvert, en novembre 2011, leur bistrot éponyme, au coeur de Brive-la-Gaillarde.

jeudi 30 mai 2013

Saint-Pétersbourg : quelques concepts à découvrir

1 - Cococo Ouvert en février 2013, Cococo combine la promotion des produits fermiers (de la région de Lavkalavka) et la créativité culinaire. Le restaurant a été ouvert par...

mercredi 29 mai 2013