Restauration

47ème Prix Taittinger : la sélection France planche sur le saumon

Deux finales de sélection, le 16 septembre 2013 à l'Ecole de gastronomie Ferrandi à Paris et le lundi 14 octobre au Lycée hôtelier de La Rochelle, attendent les candidats au...

lundi 1 juillet 2013

1ère édition des prix d'excellence Relais Desserts

Relais Desserts vient de créer la première édition des prix d'excellence Relais Desserts pour récompenser les pâtissiers et en particulier ceux qui se sont distingués durant...

lundi 1 juillet 2013

Le Paris-Brest voyage avec le traiteur Nomad

Le traiteur Nomad Food & Design présente une collection inspiré par le Paris-Brest avec ses Paris-Nomad à déguster à la rentrée. Paris /New-York comprend un Paris-Brest façon...

lundi 1 juillet 2013

21e édition du festival gastronomie provençale en pays d'Aix

Christophe Bacquié, chef 2* de l'hôtel du Castellet, sera le parrain de la 21e édition du festival de la gastronomie provençale en Pays d'Aix qui se tiendra le 7 juillet...

lundi 1 juillet 2013

20e édition du festival gastronomie provençale en pays d'Aix

La 20e édition du festival de la gastronomie provençale en Pays d'Aix va se dérouler le 1er juillet à Chateauneuf-Le-Rouge (13). De nombreuses démonstrations et dégustations...

lundi 1 juillet 2013

Elior dévoile les enseignes du hall 2 de la Gare de Lyon

Le groupe de restauration sous contrats a décroché auprès de la SNCF une concession sur dix ans pour gérer un pôle d'enseignes en franchise sur 1 255 m2.

vendredi 28 juin 2013

Alloresto.fr renforce son offre pour l'été

Cet été, le portail de restauration à domicile alloresto.fr renforce son offre sur le littoral français. Plus de 350 villes situées à proximité des plages ont été intégrées...

vendredi 28 juin 2013

SSP France implante le « Café sur l'herbe »

Dans le cadre d'un partenariat avec A2C (Gares & Connexions), SSP France installe chaque été depuis trois ans, un point de vente éphémère sur le parvis de la gare de Lyon à...

vendredi 28 juin 2013

Plat d'été et plat anticrise chez Bistro Urbain

Chez Bistro Urbain, du 1er juillet à fin août, le chef Quentin Domange s'amuse à twister l'éternelle salade de crudités pour réaliser un 'finger food' aux notes exotiques....

vendredi 28 juin 2013

Carcassonne : Liquidation judiciaire pour l'hôtel 111 et son restaurant

Placé en redressement judiciaire et géré par un administrateur depuis le 3 décembre 2012,  la société HOT-EL 11 détenu par les époux Azibert, qui exploitait un établissement...

vendredi 28 juin 2013

La liste des Maîtres restaurateurs des Côtes-d'Armor progresse

La Mulette, un restaurant dont la réputation n'est plus à faire à Moncontour, vient de se voir décerner le titre.

vendredi 28 juin 2013

La restauration à bord des trains, la priorité de Thalys

Afin d'être la plus compétitive en Europe, la compagnie ferroviaire a la volonté d'améliorer davantage son offre avec des menus variés et des produits de qualité.

vendredi 28 juin 2013

Alain Ducasse, Joël Robuchon et Guy Savoy entrent au Comité Colbert

Le Comité Colbert, qui réunit plus de 70 maisons de luxe françaises, a coopté les chefs étoilés Alain Ducasse, Joël Robuchon et Guy Savoy, ainsi que le Musée d'Orsay comme...

jeudi 27 juin 2013

Continent de saveurs

Depuis janvier 2009, Laurent Haller trace une route originale dans son restaurant situé à l'extrême sud de l'Alsace. Sa carte change chaque mois et il n'a jamais refait le...

jeudi 27 juin 2013

François Berléand devient le 2e parrain des Maîtres restaurateurs

Acteur de théâtre et de cinéma, François Berléand a accepté de devenir parrain des Maîtres restaurateurs. Gourmet et passionné de vins, il soutient "la qualité du concept" de...

jeudi 27 juin 2013

Le Fouquet's Paris s'invite à Deauville

Dans le cadre de la cinquième édition du festival gastronomique, l'hôtel Royal Barrière de Deauville (14) accueillera le restaurant Le Fouquet's Paris du 1er juillet au 31...

jeudi 27 juin 2013

Sodexo, fournisseur officiel pour la 100e édition du Tour de France

Pour la 22e année consécutive, Sodexo assure l'ensemble de la restauration des acteurs de la Grande Boucle. Durant six mois et jusqu'au départ de cette 100e édition en Corse,...

mercredi 26 juin 2013

Trois questions à Pierre Sanner

Le directeur de la Mission française du patrimoine et des cultures alimentaires qui a oeuvré pour l'inscription du Repas français au patrimoine immatériel de l'Unesco...

mercredi 26 juin 2013

Le réseau des Cités de la Gastronomie est lancé

Aurélie Filippetti, ministre de la Culture et de la Communication, Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, et Guillaume Garot,...

mercredi 26 juin 2013

Du renouveau à L'Atelier 65

Dans le quartier Saint-Cyprien à Toulouse, l'établissement a trouvé un nouveau patron : Dominique Viellard. Cet ancien cadre du BTP a repris l'affaire il y a trois mois.

mercredi 26 juin 2013

Bienvenue au... Welcome

Chaque mardi, le menu du déjeuner passe de 12 à 9 €. Un clin d'oeil des nouveaux propriétaires pour faire oublier la crise et la morosité.

mercredi 26 juin 2013

Julien Roucheteau remporte le 2ème challenge culinaire du Président de la République

Dans les salons de l'Hôtel de Marigny, face au Palais de l'Elysée, le chef du Lancaster à Paris a reçu le vase de Sèvres des mains de François Hollande et un chèque de 10.000...

mercredi 26 juin 2013

Au Vin sur Vingt, les New-Yorkais découvrent des produits exclusifs

Véritable passion ou effet de mode ? Depuis une dizaine d'années, les New-Yorkais vouent un véritable culte au dieu Bacchus. En termes de consommation, le vin continue de...

mercredi 26 juin 2013

Le restaurant Saint Pierre a rouvert ses portes à Singapour

Saint Pierre, l'unique établissement Relais & Châteaux de Singapour, a rouvert ses portes à Quayside Isle, le 29 mai dernier. Composé d'un étage offrant une vue sur le port...

mercredi 26 juin 2013

Ouverture d'un second Monument Café au Château d'Angers

Monument Café - Château d'AngersGroupe ou enseigne : Monument CaféDate d'ouverture : 1er juin 2013 Après une première ouverture au Château de Versailles en mai 2012,...

mardi 25 juin 2013