Restauration

Une deuxième ouverture Au Bureau dans le Val d'Oise

Un deuxième établissement sous enseigne Au Bureau a ouvert ses portes dans le Val-d'Oise, à Franconville, le 18 juillet. Situé en zone d'activité commerciale, l'établissement...

lundi 22 juillet 2013

Fetish Infiniment Café signé Pierre Hermé Paris

Pierre Hermé s'est intéressé à cette saveur, le café, dont on croit tout connaître. Résultat ? Une incroyable collection : le Fetish Infiniment Café né du dialogue gourmand...

vendredi 19 juillet 2013

Breizh Popotte face à la marina du château de Brest

Sacha Grégoire propose dans son établissement une cuisine traditionnelle mais aussi des crêpes.

vendredi 19 juillet 2013

La success story new-yorkaise d'Eric Kayser se poursuit

Installé depuis moins d'un an dans la Grosse Pomme, le célèbre boulanger parisien vient d'ouvrir son second établissement dans Manhattan, mercredi 17 juillet 2013. Avec près...

vendredi 19 juillet 2013

Restauration à table : 1 Français sur 3 choisit un restaurant par habitude

La dernière étude de NPD Group révèle que l'habitude, l'ambiance et la qualité de la nourriture demeurent des critères de choix bien plus importants que le prix.

jeudi 18 juillet 2013

Ouverture du restaurant La Pistache

Situé  sur le nouveau Port des Lecques à Saint-Cyr-sur-Mer (83), le restaurant La Pistache de la famille Porcel vient d'ouvrir ses portes au début du mois de juillet. Ouvert...

jeudi 18 juillet 2013

Philippe Etchebest dans Fort Boyard

Le chef Philippe Etchebest a participé à l'émission Fort Boyard, qui sera diffusée le samedi 27 juillet sur France 2, pour soutenir l'association du basketteur de la NBA...

jeudi 18 juillet 2013

Le Suffren Café by Georges passe à l'heure d'été

Le Suffren Café by Georges, le restaurant de l'hôtel de Paris de Saint-Tropez (83) propose pour l'été une carte traditionnelle revisitée par Georges Blanc et Philippe Guérin...

jeudi 18 juillet 2013

Flunch ouvre un nouveau restaurant dans la Somme

Flunch, chaîne française de restauration en libre-service, vient d'ouvrir le 13 juillet dernier son huitième restaurant en Picardie et le troisième dans la Somme au sein du...

jeudi 18 juillet 2013

Sortie du nouveau guide Restaurateurs de France 2013-2014

Disponible gratuitement, l'édition 2013-2014 du guide Restaurateurs de France recense plus de 300 établissements labellisés. Il comprend la description du label, les...

mercredi 17 juillet 2013

Coup double pour La Boucherie

Le groupe de restauration La Boucherie fait coup double. Deux nouveaux établissements ouvrent leurs portes aujourd'hui, à Fontenay-le-Comte et à Creutzwald, portant à 106 le...

mercredi 17 juillet 2013

Saveurs d'Événements organise la restauration des championnats du monde d'athlétisme handisport 2013

Après le succès des Jeux paralympiques de Londres 2012, la Fédération française handisport organise les championnats du monde d'athlétisme handisport 2013 au stade du Rhône...

mercredi 17 juillet 2013

Champions de France du Dessert 2012 : que sont-ils devenus ?

Valentin André et Philippe Le Deuc racontent où ils en sont et en quoi le concours les a aidés.

mercredi 17 juillet 2013

L'univers épicé d'Olivier Roellinger

À l'occasion du championnat de France du Dessert, le président du jury nous avait confié sa vision du dessert de restaurant et était revenu sur les gourmandises proposées...

mercredi 17 juillet 2013

La Ville de Paris renouvelle la concession de La Grande Cascade à la famille Menut

La Grande Cascade est devenu un restaurant en 1900, à l'occasion de l'Exposition Universelle. L'endroit est toujours propriété de la Ville de Paris, qui accorde une...

mardi 16 juillet 2013

La brasserie de la Table du Baron ouvre ses portes

Après 6 mois de rénovation, la brasserie la Table du Baron situé dans le casino d'Évian-les-Bains (74) vient d'ouvrir le 12 juillet. Le chef Franck Miglierini propose une...

mardi 16 juillet 2013

Le Royal Monceau-Raffles Paris présente ses dîners thématiques de la rentrée

Laurent André, chef exécutif du Royal Monceau Raffles Paris, met chaque mois à l'honneur un produit de saison en présence de son producteur. Le diner de 4 plats est proposé à...

mardi 16 juillet 2013

Les critiques gastronomiques se plaignent du bruit dans les restaurants new-yorkais

Fléau des temps modernes, le bruit est devenu un véritable problème pour les habitués des restaurants de la Grosse Pomme. Le volume sonore musical en cause se situe aux...

mardi 16 juillet 2013

Franco Bowanee réalise un menu végétarien pour l'été

Les chefs mauriciens Franco Bowanee en cuisine et Karina Lavale en pâtisserie du Château Hôtel de Vault de Lugny (89) proposent un menu végétarien réalisé avec les 140...

mardi 16 juillet 2013

Le boeuf irlandais veut séduire les chefs

50 chefs issus de treize pays différents ont été conviés en Irlande par Michael D. Higgins, son président et Simon Coveney, son ministre de l'agriculture. Leur point commun ?...

mardi 16 juillet 2013

Un chef pour VIP au Club Airbus

L'établissement accueille, au siège de l'entreprise à Blagnac, présidents, ministres, dirigeants de compagnies aériennes, clients ou futurs clients de l'avionneur. Sous la...

lundi 15 juillet 2013

2e édition du festival de Eat ! Brussels

Du 12 au 15 septembre 2013, plus de 30 restaurateurs provenant de 19 communes de la région de Bruxelles-Capitale et de plusieurs régions partenaires se réuniront au Bois de...

lundi 15 juillet 2013

Le Palais Namaskar met l'Asie à l'honneur

Installé à Marrakech, le Palais Namaskar de la collection Oetker célèbre l'Asie à partir de la rentrée en proposant à ses clients de (re)découvrir la cuisine asiatique avec...

lundi 15 juillet 2013

Philippe Etchebest ne fait pas de cauchemar en cuisine

Depuis fin 2010, dans Cauchemar en Cuisine, sur M6, le chef de l'Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion, Relais & Châteaux propriété des époux Perse, fait du coaching...

lundi 15 juillet 2013

L'univers du service : focus sur Lyon

Les mots ont de l'importance en salle. Mais savez-vous vraiment ce qu'ils signifient ?

vendredi 12 juillet 2013