Formation

Jehanne de France va s'agrandir

Le lycée des métiers va lancer la construction d'un nouveau bâtiment qui accueillera une cuisine et un restaurant d'application supplémentaires.

mercredi 11 septembre 2013

Un bachelor tourisme de luxe au lycée Paul Augier

L'établissement niçois poursuit son ouverture sur l'international.

mercredi 11 septembre 2013

Le Greta Nice ouvre un brevet professionnel barman

Prolongement de la mention complémentaire métiers de la nuit, la nouvelle formation permettra aux élèves d'accéder à un diplôme de niveau IV.

mercredi 11 septembre 2013

De nouveaux partenaires pour Vatel Lyon

Pour la rentrée 2013, l'institut a conclu de nouveaux accords avec l'hôtel Hilton de la Cité internationale et la 12e Biennale d'art contemporain de Lyon.

mercredi 11 septembre 2013

Formation continue : paroles d'employeurs

Ils sont passés par la formation continue. Par hasard ou volontairement. Ils ont ensuite changé leur façon de travailler, d'organiser leur entreprise, de communiquer avec...

mercredi 11 septembre 2013

Formation continue : paroles de salariés

Ils ont accepté une formation continue. Pour perfectionner leur savoir-faire ou développer leurs connaissances. Certains ont pris du galon, d'autres pas. Mais tous sont...

mercredi 11 septembre 2013

Le Centre européen de management hôtelier forme aux métiers de demain

L'établissement a gagné, en 2011 et 2012, le trophée de l'innovation pédagogique.

mercredi 11 septembre 2013

L'Institut des métiers privilégie l'apprentissage

Les apprentis de l'établissement suivent un rythme de trois semaines en entreprise, une semaine sur les bancs de l'école.

mercredi 11 septembre 2013

Le lycée Jean Monnet mise sur la complémentarité de ses formations

Face à la diversité de son public, l'établissement s'efforce de proposer des solutions adaptées et individualisées. Formation initiale, pour adulte ou en alternance : chacun...

mercredi 11 septembre 2013

Le Greta du lycée hôtelier de Gascogne lance son premier CQP

L'établissement propose une formation d'exploitant en restauration, destinée à ceux qui ont déjà une expérience dans le métier.

mercredi 11 septembre 2013

L'EPMTTH mise sur le post bac

L'école parisienne propose des formations à la carte aux jeunes âgés de 15 à 25 ans, quel que soit leur niveau d'études. Les titulaires d'un bac général peuvent se réorienter...

mercredi 11 septembre 2013

L'université d'Angers à la pointe dans le secteur du tourisme

Depuis trente ans, l'Esthua (aujourd'hui UFR ingénierie du tourisme, du bâtiment et des services) forme des cadres, notamment pour l'hôtellerie-restauration.

mercredi 11 septembre 2013

L'École du vin transforme une passion en diplôme

L'établissement propose des formations intensives pour se perfectionner ou envisager une reconversion professionnelle.

mercredi 11 septembre 2013

Tecomah souhaite s'ouvrir à un public plus large

À la tête de l'établissement depuis mars dernier, Christophe Mercadier a deux priorités : affirmer l'ancrage territorial de l'école de Jouy-en-Josas et élargir le public des...

mercredi 11 septembre 2013

École hôtelière de Lausanne : un campus conçu par des étudiants

Donner aux étudiants la possibilité d'être les acteurs plutôt que spectateurs de leur formation, c'est le leitmotiv des enseignements dispensés au sein de l'établissement.

mercredi 11 septembre 2013

Management hôtelier, la voie royale de l'Imhi

Le MBA in hospitality management (Imhi) de l'Essec a fêté ses 30 ans cette année. Une formation à part, dispensée entièrement en anglais sur le campus de Cergy-Pontoise et...

mercredi 11 septembre 2013

Le Réseau des écoles d'hôtellerie et de tourisme promeut l'excellence à la française

Du CAP à la licence, du cuisinier au serveur en passant par l'encadrement en hôtels et restaurants, tous les jeunes peuvent profiter d'une ouverture à l'international.

mercredi 11 septembre 2013

Glion prépare une rentrée internationale

Le nouveau campus à Londres et l'extension du campus de Bulle (CH) de l'institut, dont les travaux s'achèveront à la rentrée 2013, accueilleront des étudiants de plus de 100...

mercredi 11 septembre 2013

Negoventis forme à la gestion et au management

Les CCI proposent des formations de niveau bac + 2 et bac + 3 pour devenir gestionnaire dans l'hôtellerie ou la restauration. Tous les publics sont visés : de l'apprenti au...

mercredi 11 septembre 2013

Snacking et bistronomie sont au programme chez Ducasse Éducation

Pour la rentrée 2013, certains des modules proposés se caleront sur les nouvelles façons de consommer.

mercredi 11 septembre 2013

Le lycée hôtelier de La Rochelle s'ouvre à l'alternance

Le BTS hôtellerie-restauration de l'établissement affichait, fin juin, 97 % de réussite en option A et 95 % en option B.

mercredi 11 septembre 2013

Goût et gastronomie : un institut pour parfaire son savoir

L'institut des Hautes Études du goût aura dix ans l'an prochain. Créé par l'université de Reims et Le Cordon Bleu, il forme aux aspects scientifiques, culturels,...

mercredi 11 septembre 2013

Reconversion : "Il faut accepter de redescendre au bas de l'échelle"

Ancienne comptable, Corinne Soto a négocié un virage à 90 degrés en préparant un CAP cuisine en alternance à l'école hôtelière du Périgord, à Boulazac.

mercredi 11 septembre 2013

Validation des acquis de l'expérience : un cheminement au long cours

La démarche qui permet de décrocher un diplôme témoignant du savoir comme du savoir-faire appris sur le terrain peut être longue et nécessite bien souvent un accompagnement.

mercredi 11 septembre 2013

Formation continue : elles témoignent

Respectivement employeur en Loire-Atlantique (44) et salariée dans le Maine-et-Loire (49), Marie-Pierre Lebatteux et Noémie Hamon racontent ce que la formation continue a...

mercredi 11 septembre 2013