Le lycée hôtelier Guillaume Tirel (Paris, XIVe), créé en 2006, a inauguré le 26 septembre dernier son hôtel d'application en présence du recteur de Paris, François Weil, du proviseur, Evelyne Olayat-Bardisa, du chef de travaux, Olivier Tang, et d'une centaine de professionnels. Restées inexploitées pendant sept ans, les quatre chambres ont finalement été mises aux normes hôtelières grâce à un partenariat avec le groupe Accor et à une subvention de 30 000 € émanant de la région Île-de-France. Cet espace pédagogique a pour particularité d'avoir trois classements différents : deux chambres 2 étoiles (60 € la nuitée), une 3 étoiles (70 € avec kitchenette), et la dernière - type Mercure - 4 étoiles (90 € avec minibar et salon).
En parallèle, une classe BTS responsable d'hébergement à vocation européenne a ouvert à la rentrée 2013. Les huit jeunes de la section suivront des cours théoriques la première année, agrémentés de quatre mois de stage, en Europe. La seconde année se fera en alternance avec stage rémunéré dans un établissement de leur choix. Ils devront, en outre, apprendre trois langues étrangères. "Je salue ce rapprochement école-entreprise entre Guillaume Tirel et Accor, a souligné François Weil. Les élèves pourront s'exercer dans l'hôtel d'application avant de rentrer en stage. Peu d'établissements proposent cette réalité du terrain. Il est important de créer une relation avec le client à l'école." L'ouverture des chambres au public est effective depuis le 30 septembre. L'hôtel fermera ses portes le 4 avril - date à laquelle les lycéens partiront en stage - et rouvrira en septembre 2014.
En parallèle, une classe BTS responsable d'hébergement à vocation européenne a ouvert à la rentrée 2013. Les huit jeunes de la section suivront des cours théoriques la première année, agrémentés de quatre mois de stage, en Europe. La seconde année se fera en alternance avec stage rémunéré dans un établissement de leur choix. Ils devront, en outre, apprendre trois langues étrangères. "Je salue ce rapprochement école-entreprise entre Guillaume Tirel et Accor, a souligné François Weil. Les élèves pourront s'exercer dans l'hôtel d'application avant de rentrer en stage. Peu d'établissements proposent cette réalité du terrain. Il est important de créer une relation avec le client à l'école." L'ouverture des chambres au public est effective depuis le 30 septembre. L'hôtel fermera ses portes le 4 avril - date à laquelle les lycéens partiront en stage - et rouvrira en septembre 2014.
Publié par Hélène BINET
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