Claude DIBIASE

Le lycée Edouard Herriot remporte le premier prix du trophée régional Mille

Le Trophée régional Mille a eu lieu le 25 avril au lycée Gustave Eiffel de Reims. Dix équipes de trois personnes (deux en cuisine et un au service) représentaient dix établissements de la région. Chaque équipe devait élaborer deux recettes : un plat sucré ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 27 avril 2016

Prix de la meilleure communication pour la mini-entreprise Le gourméthiq du lycée Rabelais de Dugny

Dans le cadre du projet pédagogique de la classe de seconde sciences technologiques de l'hôtellerie et de la restauration mené par un professeur d'économie et gestion hôtelière, Lamia Temzi, sous le parrainage M. Cardinale, professeur de cuisine, et ... Formation | Claude Dibiase | lundi 2 mai 2016

Une pluie de cadeaux pour les élèves du lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand

Franck Vilboux, documentaliste du lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand, a organisé quatre concours autour de la lecture dans son établissement et a cherché le soutien d'entreprises pour sponsoriser ces animations. Cette année, les élèves se sont partagé ... Formation | Claude Dibiase | lundi 25 avril 2016

Remise des médailles du concours Un des Meilleurs Apprentis de France

La cérémonie a eu lieu le 20 avril au grand amphithéâtre de la Sorbonne, en présence notamment des ministres Emmanuel Macron et Najat Vallaud-Belkacem. Formation | Claude Dibiase | mardi 26 avril 2016

2e édition de Master Chef Junior à l'école Ecofih

Initié par Frédéric Leconte, le coordinateur pédagogique, le concours Master Chef Junior a eu lieu le 21 avril à l'école Ecofih de Bobigny. Ils étaient quatre équipes (deux cuisiniers, un serveur) d'élèves en terminale bac po cuisine à prétendre à la coupe ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 27 avril 2016

Voyages pédagogique Trans'Europe 2016 : une semaine à Cracovie pour les apprentis de Chartres

Les apprentis en deuxième année de BP restaurant et BP cuisine ont participé au projet Trans'Europe financé par la région Centre-Val-de-Loire et le Fafih. Ce voyage pédagogique s'est déroulé du 13 au 20 mars à Cracovie (Pologne). Les jeunes étaient encadrés par ... Formation | Claude Dibiase | lundi 2 mai 2016

Remise des certificats des ateliers d'initiation de la fondation Paul Bocuse

Mercredi 30 mars, dix collégiens de la région Centre ont reçu leur certificat d'initiation aux métiers de cuisinier et maître d'hôtel de la fondation Paul Bocuse. Cette dernière, qui a pour principales missions la transmission du savoir, la formation et ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 29 avril 2016

Retrouvailles entre anciens élèves du lycée hôtelier de Gascogne

Trente ans après avoir obtenu leur BTH au lycée hôtelier de Gascogne, à Talence (Gironde), trente-cinq élèves de la promotion 1983-1986 se sont réunis à Bordeaux, les 9 et 10 avril, pour un week-end de retrouvailles. Trois repas ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 28 avril 2016

Partenariats entre lycées hôteliers et lycées agricoles de Normandie

Dès 2011, l'Institut régional de qualité alimentaire (Irqua) Normandie a copiloté un partenariat entre le lycée hôtelier Rabelais (14) et le lycée agricole de Saint-Lô Thère (50) afin de sensibiliser les élèves à la notion de filière alimentaire. Depuis, ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 28 avril 2016

Paulin Bernard et Thomas Gattulli remportent le 7e concours Ariv à l'Inhac

Lundi 18 avril s'est tenue à l'Inhac de Saint-Gratien (Val-d'Oise) la 7e édition du concours organisé conjointement par l'Association des restaurateurs indépendants du Val-d'Oise (Ariv), représenté par sa nouvelle présidente, Fanny Lecordier, la ... Formation | Claude Dibiase | lundi 25 avril 2016

Rencontres jeunes-entreprises au Cefaa de Villepinte

Jeudi 14 avril, le Cefaa de Villepinte a organisé une matinée de rencontres jeunes-entreprises. Cette manifestation a permis de mettre en relation 150 jeunes en recherche de contrat d'apprentissage avec les responsables ou les DRH d'entreprises partenaires en voie ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 15 avril 2016

Les élèves du lycée Camille Claudel de Mantes-la-Ville à la découverte de Londres

Les classes de terminale baccalauréat professionnel cuisine, accueil et vente inscrites en section européenne anglais du lycée Camille Claudel de Mantes-la-Ville se sont rendues à Londres pour quelques jours et partager, le temps de deux soirées, le quotidien de ... Formation | Claude Dibiase | mardi 19 avril 2016

Les jeunes générations du monde entier se rencontrent à Vatel

Sept lycéens scolarisés en Roumanie ont passé deux semaines à Vatel Nîmes, pendant lesquelles ils ont partagé le quotidien des étudiants. Durant ces quelques semaines de cours à l'école et de pratique à l'Hôtel & Spa Vatel – terrain d'exercice grandeur ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 20 avril 2016

La prochaine école Vatel en France ouvrira à Nantes

Alain Sebban, président-fondateur du Groupe Vatel, a déposé mardi 29 mars la 1ère pierre symbolique du futur campus Vatel Nantes qui accueillera ses premiers étudiants à la rentrée 2018 en présence de Christophe Duretete, directeur régional Kauffman & ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 15 avril 2016

L'Institut Paul Bocuse accélère sa stratégie de développement à l'international

Salim Daccache, recteur de l'université Saint-Joseph de Beyrouth (Liban), et Hervé Fleury, vice-président exécutif de l'Institut Paul Bocuse, en présence de nombreux ambassadeurs de la profession, ont officialisé le 7 avril dernier, à Beyrouth, la ... Formation | Claude Dibiase | mardi 19 avril 2016

Première édition du concours 'Les Greta ont des talents'

Les Greta ont des talents, premier concours inter académique en Île-de-France pour les adultes en formation continue, a eu lie le 12 avril au lycée d'hôtellerie de Saint-Quentin-en-Yvelines. Le réseau des Greta des trois académies franciliennes tenait à mettre à ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 14 avril 2016

Le lycée hôtelier La Closerie voyage dans le temps

Le vendredi 22 avril, les bacheliers du lycée hôtelier La Closerie de Saint-Quay-Portrieux deviendront maîtres queux, pâtissier-traiteurs et maîtres d'hôtel lors d'une reconstitution historique d'un repas donné par le prieur de Beauport à l'automne ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 20 avril 2016

7e édition du trophée Mille le 25 avril au lycée Gustave Eiffel de Reims

Créé en 2010 par le conseil régional, le trophée Mille met en avant la tradition d'excellence des formations hôtelières et la qualité des produits du terroir de Champagne-Ardenne. La prochaine édition du concours se tiendra le 25 avril au lycée Gustave Eiffel de ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 14 avril 2016

5e forum emploi et apprentissage au CFA Trajectoire de Guyancourt

C'est au CFA Trajectoire de Guyancourt (Yvelines), que les professionnels du secteur hôtellerie et restauration sont venus proposer tous types de contrats (CDI, CDD, apprentissage et extras…) aux élèves et apprentis des sections CAP, bac, mention complémentaire, ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 15 avril 2016

'Être un serveur, être un vendeur' : un nouveau concours pour les jeunes des écoles hôtelières

Le lycée hôtelier Daniel Brottier à Bouguenais (Loire-Atlantique) organise le 26 avril la première édition du concours Être un serveur, être un vendeur. Ce trophée s'articulera autour de quatre ateliers : - une ... Formation | Claude Dibiase | lundi 18 avril 2016

Chefs et élèves réalisent le plus long train en financiers du monde

Sous le parrainage de Yves Thuriès, MOF, et la direction de Philippe Gardette, président de l'Ordre culinaire international (OCI) et professeur de cuisine au lycée Auguste Escoffier d'Eragny (95), les élèves de l'établissement mais aussi de l'Inhac de ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 13 avril 2016

Un colloque autour des arts sucrés organisé au lycée hôtelier François Rabelais de Dugny

Le mois dernier, le lycée François Rabelais de Dugny a accueilli un colloque autour des arts sucrés. Cette manifestation a été prévue dans le cadre d'un partenariat entre le lycée hôtelier et les compagnons du tour de France des devoirs unis, dont la convention ... Formation | Claude Dibiase | mardi 12 avril 2016

Écoles hôtelières et professionnels toujours mobilisés dans la lutte contre la leucémie

Pour la troisième année consécutive le Pullman Montparnasse a accueilli, le 12 mars dernier, l'association Croq'l'Espoir pour son dîner gastronomique L'éphémère. Près de 70 jeunes apprentis des écoles EPMT, Médéric, Ferrandi ou encore Guillaume Tirel ont donné le ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 25 octobre 2017

Dîner de charité pour les 150 ans des Apprentis d'Auteuil au Radisson Blu de Nantes le 22 avril

Pour ses 150 ans, la fondation Apprentis d'Auteuil convie entreprises et particuliers à un dîner de charité à L'Assise, restaurant de l'Hôtel Radisson Blu de Nantes, le vendredi 22 avril à 19 h 30. Accompagnés par leurs ... Formation | Claude Dibiase | lundi 11 avril 2016

Anissa Zemmouri remporte la médaille d'or au MAF desserts de restaurant

Les candidats à la sélection départementale et régionale du concours Un des meilleurs apprentis de France en desserts de restaurant étaient réunis dans les locaux de l'Utec, à Emerainville, jeudi 7 avril. Le thème du concours était de mettre en valeur ... Formation | Claude Dibiase | mardi 12 avril 2016

Claude DIBIASE

Le lycée Edouard Herriot remporte le premier prix du trophée régional Mille

Prix de la meilleure communication pour la mini-entreprise Le gourméthiq du lycée Rabelais de Dugny

Une pluie de cadeaux pour les élèves du lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand

Remise des médailles du concours Un des Meilleurs Apprentis de France

2e édition de Master Chef Junior à l'école Ecofih

Voyages pédagogique Trans'Europe 2016 : une semaine à Cracovie pour les apprentis de Chartres

Remise des certificats des ateliers d'initiation de la fondation Paul Bocuse

Retrouvailles entre anciens élèves du lycée hôtelier de Gascogne

Partenariats entre lycées hôteliers et lycées agricoles de Normandie

Paulin Bernard et Thomas Gattulli remportent le 7e concours Ariv à l'Inhac

Rencontres jeunes-entreprises au Cefaa de Villepinte

Les élèves du lycée Camille Claudel de Mantes-la-Ville à la découverte de Londres

Les jeunes générations du monde entier se rencontrent à Vatel

La prochaine école Vatel en France ouvrira à Nantes

L'Institut Paul Bocuse accélère sa stratégie de développement à l'international

Première édition du concours 'Les Greta ont des talents'

Le lycée hôtelier La Closerie voyage dans le temps

7e édition du trophée Mille le 25 avril au lycée Gustave Eiffel de Reims

5e forum emploi et apprentissage au CFA Trajectoire de Guyancourt

'Être un serveur, être un vendeur' : un nouveau concours pour les jeunes des écoles hôtelières

Chefs et élèves réalisent le plus long train en financiers du monde

Un colloque autour des arts sucrés organisé au lycée hôtelier François Rabelais de Dugny

Écoles hôtelières et professionnels toujours mobilisés dans la lutte contre la leucémie

Dîner de charité pour les 150 ans des Apprentis d'Auteuil au Radisson Blu de Nantes le 22 avril

Anissa Zemmouri remporte la médaille d'or au MAF desserts de restaurant

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