Claude DIBIASE

Les étudiants de l'Inhac et du lycée Escoffier dans une ambiance médiévale

Les 11 et 12 juin, l'île de Puteaux (Hauts-de-Seine) s'est transformée en village médiéval avec au programme des jeux et de nombreuses animations (combats et danses médiévaux, spectacle équestre…). Mandaté par la mairie de Puteaux, l'Ordre culinaire ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 22 juin 2016

Des échanges berlinois au lycée Jean Capelle

Chaque année, les élèves de première bac professionnel cuisine et services section européenne allemand du lycée Jean capelle de Bergerac, réalisent leur période de formation en milieu professionnel à Berlin dans des établissements prestigieux : Ritz ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 24 juin 2016

Les projets Erasmus+ du lycée de Pardailhan

Du 25 avril au 4 juin, 16 élèves de 1ère Bac Pro hôtellerie-restauration ont effectué, dans le cadre d'un projet Erasmus+, leur période de formation en entreprise à l'étranger. Les objectifs du projet : linguistique (espagnol et anglais), culturel, ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 6 juillet 2016

Trois entrepreneurs félicités lors des 7es Trophées des entrepreneurs Bocuse & Co

C'est dans les salons du célèbre restaurant parisien Le Pavillon Ledoyen que le chef et entrepreneur Yannick Alléno a honoré trois anciens étudiants de l'Institut Paul Bocuse à l'occasion de la remise des 7e Trophées Bocuse & Co, le 9 juin. En tant que ... Formation | Claude dibiase | vendredi 17 juin 2016

Richard Agliata remporte le Grand Cordon d'or de la cuisine française

Richard Agliata, du lycée Lesdiguières de Grenoble (Isère), a remporté l'édition 2016 du Grand Cordon d'or de la cuisine française, qui s'est tenu en mars à Monaco. Outre le lauréats, six candidats venus de ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 15 juin 2016

Deux élèves du lycée de Mazamet réalisent le rêve américain

Dans le cadre d'un échange avec les États-Unis, deux élèves du lycée hôtelier de Mazamet sont partis durant quatre semaines effectuer leur projet de fin d'études à Atlanta, capitale de l'état de Georgie. Après une première semaine d'intégration, Maëlle Bru ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 17 juin 2016

Audrey Durand remporte les premiers Trophées bio des jeunes chefs à l'école Ferrandi

La finale du premier concours de recettes bio Les Trophées bio des jeunes chefs organisé par l'Agence Bio, s'est déroulée à l'École Ferrandi-Paris à l'occasion du lancement du Printemps bio 2016. Les trois finalistes devaient créer la ... Formation | Claude dibiase | mardi 14 juin 2016

Un très bon cru cette année pour le lycée hôtelier de La Rochelle

La mention complémentaire sommellerie du lycée hôtelier de la Rochelle s'est encore bien illustrée cette année avec des résultats plus que satisfaisants. Quatre étudiants de la promotion 2016 se sont imposés sur la première marche des concours auxquels ils ont ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 10 juin 2016

Dernières sessions de recrutement au CFA Belliard

Le CFA Belliard, à Paris (XVIIIe) organise ses quatre dernières sessions de recrutement avant fermeture pour congés d'étés : les 14, 21 et 28 juin ainsi que le 5 juillet. - À 9 heures, 10 heures et ... Formation | Claude Dibiase | lundi 13 juin 2016

Le Culinary Institute of America rend hommage aux victimes du 13 novembre

L'amitié franco-américaine s'est encore confirmée à travers le geste émouvant du Culinary Institute of America (CIA), qui a organisé une soirée caritative sur son site de Hyde Park début juin ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 15 juin 2016

Portes ouvertes à la faculté des métiers d'Évry le 2 juillet

La faculté des métiers d'Évry, le plus grand centre de formation de la région Île-de-France, ouvrira ses portes le samedi 2 juillet, de 9 heures à 17 heures, pour faire découvrir les métiers de la gastronomie et du ... Formation | Claude Dibiase | lundi 13 juin 2016

Le CEFAA de Villepinte se distingue sur les bords du lac de Côme

Le quatuor Bruna Barbosa Texeira et Axel Silheiro, apprentis en première bac pro Restaurant, Irima Tebli et Steeven Haricot, apprentis en terminale pro cuisine, tous en formation au Cefaa de Villepinte, ont brillamment ... Formation | Claude Dibiase | mardi 14 juin 2016

Huit élèves de Dampierre en stage pro en Écosse

Dans le cadre d'Erasmus +, programme d'échanges entre élèves de l'Union européenne, des étudiants de la filière restauration du lycée Dampierre de Valenciennes ont pu s'exercer dans des établissements prestigieux d'Écosse. Les ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 8 juin 2016

Un élève du lycée Edouard Branly en course pour les sélections régionales Worldskills-Olympiades des métiers

À 18 ans, Mathis Bugel passe son bac technologique hôtellerie cette année au lycée Edouard Branly de La-Roche-sur-Yon. Il a également participé aux sélections pour les Olympiades des métiers sous la proposition de son professeur de cuisine, ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 17 juin 2016

Échanges franco-allemands au lycée Edouard Branly

Au mois de novembre, huit élèves de première bac pro cuisine du lycée Edouard Branly à La Roche-sur-Yon (Vendée) ont passé trois semaines à Elmshorn (Allemagne), dans le cadre des périodes de formation en ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 15 juin 2016

Conférence sur les addictions à l'alcool au CFA de Bourges

Dans l'amphithéâtre du CFA de Bourges (Cher) a eu lieu le mercredi 1er juin une conférence sur les addictions à l'alcool, en collaboration avec Rotary Club de la ville. 80 apprentis dans les métiers de l'hôtellerie-restauration, de la boucherie, boulangerie, vente alimentaire (CAP, ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 9 juin 2016

À la découverte des métiers de bouche aux mercredis du Ceproc

Les mercredis du Ceproc - CFA des métiers de la gastronomie à Paris (XIXe), permettent de découvrir les métiers et de s'inscrire à l'une des formations en charcuterie-traiteur, cuisine, boulangerie et pâtisserie. • Information métier. • ... Formation | Claude dibiase | vendredi 3 juin 2016

Le lycée d'Occitanie rend hommage à Claude Nougaro

Les élèves de la mention complémentaire cuisinier en desserts de restaurant du lycée hôtelier d'Occitanie à Toulouse ont imaginé des desserts et des assiettes en céramique, inspirés par les chansons et croquis de Claude Nougaro, et les ont ... Formation | Claude Dibiase | lundi 13 juin 2016

L'échange du Lycée hôtelier du Touquet avec la Chine a déjà 22 ans

Du 29 mars au 29 avril, dix étudiants de première année BTS Hôtellerie sont partis en Chine, dans la province du Sichuan à Chengdu. Un échange qui a débuté il y a déjà 22 ans. Programme du séjour : • Cours de cuisine ... Formation | Claude Dibiase | lundi 13 juin 2016

Le Mexique accueille les étudiants du Touquet

Comme tous les ans, le lycée hôtelier du Touquet (Pas-de-Calais) a renouvelé son programme d'échange international avec le Mexique. Après avoir accueilli pendant trois semaines les étudiants mexicains dans l'enceinte du lycée, dix élèves se sont rendus ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 8 juin 2016

Le rêve américain pour les étudiants du Touquet

En avril dernier, et comme chaque année, dix étudiants en première année de BTS au lycée du Touquet (Pas-de-Calais) ont effectué un mois de stage aux États-Unis, accompagnés par deux de leurs professeurs. Pendant ces quatre semaines, ils ont découvert la gastronomie et ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 3 juin 2016

Des anciens élèves de Thonon-les-Bains et de Talence à la confrérie de Saint Juliénas des Pré

Mercredi 27 mai s'est tenu le 24e chapitre de printemps de la confrérie de Saint Juliénas de Prés dans le square Laurent Prache, à Paris (VIe). Des anciens élèves de l'UNAEEH et du lycée hôtelier de Thonon-les-Bains étaient présents à cette cérémonie, tous ... Formation | Claude dibiase | vendredi 10 juin 2016

Les étudiants en sommellerie de l'école hôtelière d'Avignon reçoivent Maguy Roudil, leur marraine de promotion

Le 14 mai, Maguy Roudil, vigneronne à Tavel, a rendu visite aux étudiants en diplôme consulaire supérieur en sommellerie de l'école hôtelière d'Avignon. Marraine de cette promotion 2016 Les Vestides, elle a tenu à leur rendre visite avant les départs en ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 27 mai 2016

Un pique-nique chic chez le préfet pour le lycée de Largentière

Le 29 avril dernier, le préfet de l'Ardèche, Alain Triolle, a organisé un parcours culinaire dans les jardins de la préfecture. Il s'agissait pour les élèves du lycée hôtelier de Largentière, à Privas, de ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 15 juin 2016

Rencontre entre les producteurs-artisans de qualité du Collège culinaire de France et les étudiants de Ferrandi Paris

Une douzaine de producteurs artisans de qualité de toute la France et détenteurs de l'appellation délivrée par le Collège culinaire de France, sont venu à la rencontre des étudiants de Ferrandi Paris le 19 mai. Les producteurs ont partagé leur philosophie ... Formation | Claude dibiase | jeudi 2 juin 2016

Claude DIBIASE

Les étudiants de l'Inhac et du lycée Escoffier dans une ambiance médiévale

Des échanges berlinois au lycée Jean Capelle

Les projets Erasmus+ du lycée de Pardailhan

Trois entrepreneurs félicités lors des 7es Trophées des entrepreneurs Bocuse & Co

Richard Agliata remporte le Grand Cordon d'or de la cuisine française

Deux élèves du lycée de Mazamet réalisent le rêve américain

Audrey Durand remporte les premiers Trophées bio des jeunes chefs à l'école Ferrandi

Un très bon cru cette année pour le lycée hôtelier de La Rochelle

Dernières sessions de recrutement au CFA Belliard

Le Culinary Institute of America rend hommage aux victimes du 13 novembre

Portes ouvertes à la faculté des métiers d'Évry le 2 juillet

Le CEFAA de Villepinte se distingue sur les bords du lac de Côme

Huit élèves de Dampierre en stage pro en Écosse

Un élève du lycée Edouard Branly en course pour les sélections régionales Worldskills-Olympiades des métiers

Échanges franco-allemands au lycée Edouard Branly

Conférence sur les addictions à l'alcool au CFA de Bourges

À la découverte des métiers de bouche aux mercredis du Ceproc

Le lycée d'Occitanie rend hommage à Claude Nougaro

L'échange du Lycée hôtelier du Touquet avec la Chine a déjà 22 ans

Le Mexique accueille les étudiants du Touquet

Le rêve américain pour les étudiants du Touquet

Des anciens élèves de Thonon-les-Bains et de Talence à la confrérie de Saint Juliénas des Pré

Les étudiants en sommellerie de l'école hôtelière d'Avignon reçoivent Maguy Roudil, leur marraine de promotion

Un pique-nique chic chez le préfet pour le lycée de Largentière

Rencontre entre les producteurs-artisans de qualité du Collège culinaire de France et les étudiants de Ferrandi Paris

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