Claude DIBIASE

Appel à candidature pour le concours Le triathlon des arts gourmands

Après dix années du concours 'Les jeunes toqués, du bonheur dans la cuisine', et un an de réflexion, l'association Le bonheur dans le cuisine organise un nouveau concours : le Triathlon des arts gourmands. Il sera présidé par Jean Sabine, ... Formation | Claude Dibiase | mardi 17 mai 2016

Le lycée Les Grippeaux fait le bilan des stages à l'étranger

Comme chaque année, le lycée professionnel Les Grippeaux de Parthenay (Deux-Sèvres) a organisé une réunion-bilan sur la vie des sections bac pro cuisine et bac pro commercialisation et services en restauration. Elle s'est tout particulièrement intéressée ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 13 mai 2016

Des collégiens de Seine-Saint-Denis en visite à l'Élysée

Des collégiens venant de différents établissements de Seine-Saint-Denis et ayant réalisé un mini-stage au lycée François Rabelais de Dugny dans le cadre d'un partenariat avec la fondation Paul Bocuse ont visité ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 12 mai 2016

L'histoire et la cuisine se rejoignent au lycée La Closerie

À l'initiative d'Hervé Lorant, professeur de cuisine, les élèves des classes de terminale bac pro cuisine, commercialisation-service en restauration et boulangerie-pâtisserie du lycée hôtelier La Closerie de ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 12 mai 2016

Audrey Saint-Cyr et Thomas Mary défendront l'Eure-et-Loir lors de la finale du MAF

Le 21 avril, les concours départemental et régional MAF en cuisine froide et arts de la table et service se sont déroulés au lycée professionnel Notre-Dame d'apprentis d'Auteuil (Château-des-Vaux), sous la présidence d'Annick Guillaume-Ipcar (MOF), ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 11 mai 2016

Pour le président de l'Amforht, l'avenir de l'hôtellerie passe par les universités chinoises

Le président de l'Association mondiale de la formation hôtelière et touristique (Amforht), Philippe François était l'invité du 10e Forum national de l'hôtellerie chinoise, à Guiyang. Ce forum réunit les ... Formation | Claude Dibiase | mardi 10 mai 2016

Les étudiants du lycée Sadi Carnot-Jean Bertin à la découverte des saveurs saxonnes

Les élèves en terminale bac professionnel (17 en cuisine et 24 en service et commercialisation) du lycée Sadi Carnot-Jean Bertin de Saumur, se sont rendus en Allemagne, du 13 au 19 mars derniers dans le cadre d'un voyage intitulé : 'Nous cuisinons ensemble les ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 11 mai 2016

Les élèves et apprentis cuisiniers de Normandie sur les pas des impressionnistes

Neuf établissements normands ont participé à un projet pédagogique sous la coordination d'Irqua-Normandie, avec le soutien du festival Normandie impressionniste et de la région. Ce projet alliait littérature, art pictural et art culinaire et a mobilisé les ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 11 mai 2016

Un élu bavarois au lycée Jean Monnet de Limoges

En visite dans les trois départements limousins de la région Aquitaine Limousin Poitou-Charentes (ALPC), Richard Bartsch, président du district de Moyenne Franconie en Bavière s'est arrêté au lycée Jean Monnet à Limoges. Accueilli par le ... Formation | Claude Dibiase | lundi 9 mai 2016

Un nouveau partenariat entre le Conservatoire national des arts et métiers et le Centre de recherche et d'études pour l'alimentation

Le Conservatoire national des arts et métiers (Cnam) et son CFA, s'associent au Centre de recherche et d'études pour l'alimentation (Crea) dans le cadre d'un partenariat scientifique visant à faire progresser l'offre de formations. Les étudiants du Deust (diplôme ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 13 mai 2016

Le 5e forum professionnel de l'école hôtelière d'Avignon remporte un franc succès

Le forum professionnel de l'école hôtelière d'Avignon (EHA) a eu lieu le 20 avril. Lieu de rencontre et d'échange entre les apprentis et les entreprises, il permet à celles-ci de trouver les candidats les plus adaptés à leurs besoins, et aux apprentis d'entrer ... Formation | Claude Dibiase | lundi 9 mai 2016

L'Inhac ouvre ses portes le samedi 28 mai

Les formateurs de l'Inhac Saint-Gratien (Val-d'Oise) conseillent et préparent chaque année près de 500 apprentis, autour de 12 formations qualifiantes. Ouvertes à tous, ces formations sont gratuites et rémunérées pour l'apprenti à partir du CAP jusqu'au bac + 2 ... Formation | Claude Dibiase | mardi 3 mai 2016

Kermesse des établissements Apprentis d'Auteuil au château des Vaux le 5 mai

Les établissements Apprentis d'Auteuil organisent une kermesse le 5 mai au château des Vaux, à Saint-Maurice-Saint-Germain (Eure-et-Loir) pour les 150 ans de l'organisation, dont 70 ans dans le château. De nombreuses ... Formation | Claude Dibiase | mardi 3 mai 2016

Maël Lode remporte le premier concours Être un serveur, être un vendeur

Mardi 26 avril, le lycée Daniel Brottier à Bouguenais organisait le premier concours Être un serveur, être un vendeur, sous le parrainage de Christelle Le Pape, de la Fontaine aux Bretons à Pornic, et la présence de Guy Pinvidic, inspecteur de ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 6 mai 2016

Les étudiants du lycée du Touquet en visite à l'institution Saint-Jean de Douai

Le groupe Elior a ouvert ses portes à la section de deuxième année de BTS hôtellerie-restauration option A (mercatique et gestion) du lycée hôtelier du Touquet, lors d'une journée de découverte des infrastructures de l'institution Saint Jean de Douai, organisée ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 6 mai 2016

Arnaud Louessard décroche la médaille d'or départementale et régionale en MAF sommellerie

Arnaud Louessard, élève en mention complémentaire sommellerie à l'Inhac, a décroché la médaille d'or départementale et régionale de meilleur apprenti de France sommellerie, avec une note de 17/20. Formation | Claude Dibiase | lundi 2 mai 2016

Des étudiants de l'IAE Savoie-Mont Blanc à l'International Tourisme Student Conferences de Madrid

Une équipe composée d'étudiants de l'IAE Savoie-Mont Blanc a eu l'honneur de représenter la France avec deux de ses professeurs, Mme Besson-Reynaud et Mr Constable à la 31e édition de l'International Tourisme Student Conferences, qui ... Formation | Claude Dibiase | mardi 10 mai 2016

Inauguration des nouveaux locaux du lycée Jehanne de France à Lyon

En présence de Gilles de Bailiencourt, directeur diocésain de Lyon, Béatrice Berthoux, vice-présidente de la région Auvergne-Rhône-Alpes, Muriel Belloir, chef d'établissement, Luc Martinod, président de l'organisme de gestion, Patrick ... Formation | Claude Dibiase | mardi 3 mai 2016

Des étudiants de l'IAE Savoie Mont-Blanc en visite chez AccorHotels

Lundi 25 avril, la promotion de master 1 management hôtelier du département Citheme de l'IAE Savoie Mont-Blanc de Chambéry s'est rendue à Paris pour une visite placée sous le signe de la découverte des locaux et du fonctionnement du siège du groupe AccorHotels. ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 29 avril 2016

Le Lot-et-Garonne envoie trois candidats en finale nationale du MAF

Les épreuves départementales et régionales du concours du meilleur apprenti de France se sont déroulées au CFA de la chambre de métiers de Lot-et-Garonne. Les 4 candidats formés en apprentissage au CFA ont dû réaliser un Coquelet désossé farci à la farce fine de ... Formation | Claude Dibiase | mardi 10 mai 2016

Emmaleth Ledu et Adrien Gagneux représenteront Pays de la Loire à la finale nationale du MAF cuisine froide

La finale régionale du concours MAF cuisine froide 2016 a eu lie le 28 avril, au lycée Bougainville à Nantes. Sept candidats venus des Pays de la Loire se sont affrontés. Emmaleth Ledu, première bac pro cuisine au lycée professionnel Bougainville de Nantes, ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 6 mai 2016

Cycle de conférences à la Casa Artusi en partenariat avec l'Amforth

Giovanni Zonin, vice-président de l'Amforht et directeur de la Scuola Centrale Formazione (association italienne regroupant des instituts de formation et des entreprises du secteur de la restauration et de l'hôtellerie), organise un premier cycle de conférences à la Casa ... Formation | Claude Dibiase | lundi 9 mai 2016

Les étudiants du lycée Saint-Joseph de Château-Thierry en immersion aux États-Unis

Dans le cadre de son projet d'établissement, le lycée hôtelier Saint-Joseph de Château-Thierry a mis en place un échange avec le prestigieux Culinary Institute of America, basé à Hyde Park, dans l'État de New York. Les contacts noués depuis six ans et le ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 28 avril 2016

2 270 € récoltés grâce au plus long train de financiers du monde

Le 23 avril dernier, lors de la 8e édition des olympiades de l'omelette à Uzos (Pyrénées-Atlantiques), Philippe Gardette, président de l'OCI et professeur de cuisine au lycée Escoffier d'Eragny (Val-d'Oise), et Gérard Baud, chroniqueur culinaire sur TF1 ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 4 mai 2016

Vatel Suisse organise son forum carrières hôtellerie internationale

Samedi 30 avril après-midi, les lycéens sont invités à venir découvrir la diversité et la richesse des métiers de l'hôtellerie internationale et du tourisme à Vatel Suisse, à Martigny. Neuf hôteliers de la région venus présenter leurs ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 27 avril 2016

Claude DIBIASE

Appel à candidature pour le concours Le triathlon des arts gourmands

Le lycée Les Grippeaux fait le bilan des stages à l'étranger

Des collégiens de Seine-Saint-Denis en visite à l'Élysée

L'histoire et la cuisine se rejoignent au lycée La Closerie

Audrey Saint-Cyr et Thomas Mary défendront l'Eure-et-Loir lors de la finale du MAF

Pour le président de l'Amforht, l'avenir de l'hôtellerie passe par les universités chinoises

Les étudiants du lycée Sadi Carnot-Jean Bertin à la découverte des saveurs saxonnes

Les élèves et apprentis cuisiniers de Normandie sur les pas des impressionnistes

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Un nouveau partenariat entre le Conservatoire national des arts et métiers et le Centre de recherche et d'études pour l'alimentation

Le 5e forum professionnel de l'école hôtelière d'Avignon remporte un franc succès

L'Inhac ouvre ses portes le samedi 28 mai

Kermesse des établissements Apprentis d'Auteuil au château des Vaux le 5 mai

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Inauguration des nouveaux locaux du lycée Jehanne de France à Lyon

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Le Lot-et-Garonne envoie trois candidats en finale nationale du MAF

Emmaleth Ledu et Adrien Gagneux représenteront Pays de la Loire à la finale nationale du MAF cuisine froide

Cycle de conférences à la Casa Artusi en partenariat avec l'Amforth

Les étudiants du lycée Saint-Joseph de Château-Thierry en immersion aux États-Unis

2 270 € récoltés grâce au plus long train de financiers du monde

Vatel Suisse organise son forum carrières hôtellerie internationale

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