Claude DIBIASE

Bryan Arimone reçoit le titre de meilleur apprenti de France

Bryan Arimone, apprenti au CEFAA de Villepinte, a obtenu la médaille d'or au concours un des meilleurs apprentis de France option cuisine froide. Les résultats ont été proclamés par Jean-Francois Girardin, ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 28 septembre 2016

Forum des métiers au lycée du Sacré-Coeur de Saint-Chély-d'Apcher le 29 novembre

Depuis quelques années le lycée du Sacré-Coeur de Saint-Chély-d'Apcher (Lozère) organise une rencontre entre les élèves, étudiants et les professionnels de l'hôtellerie-restauration. Ce forum des métiers aura lieu le mardi 29 novembre de 9 heures à ... Formation | Claude Dibiase | lundi 26 septembre 2016

Emmaleth Ledu médaillée d'or au MAF cuisine froide

Emmaleth Ledu, élève en terminale bac pro cuisine au lycée Louis Antoine de Bougainville à Nantes, a remporté la finale nationale du concours de meilleur apprenti de France 2016 en catégorie cuisine froide, organisée le 23 septembre au CFA Médéric à Paris ... Formation | Claude Dibiase | mardi 27 septembre 2016

Le lycée René Auffray de Clichy participe aux Chefs solidaires

Le lycée René Auffray de Clichy participera à l'opération Chefs solidaires le jeudi 6 octobre, et de reverser une partie des bénéfices du restaurant à la lutte contre le sida. Le lycée s'est donc s'engagé aux côtés de Guillaume Gomez, chef des cuisines de ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 23 septembre 2016

Journée apicole au lycée hôtelier de Dugny

Après une première extraction au printemps, le lycée François Rabelais de Dugny (Seine-Saint-Denis) a organisé en septembre une journée apicole avec ses élèves qui ont pu assister à l'extraction du miel d'été par l'apiculteur José Lourenço. ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 29 septembre 2016

Assemblée générale des anciens de Saint-Jean de Limoges le 1er octobre

Retrouvailles, échanges entre anciens élèves, professeurs, personnel du lycée Saint-Jean de Limoges (Haute-Vienne) seront organisés le samedi 1er octobre à partir de 9 heures. Au programme de cette journée : remise des diplômes aux lycéens ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 22 septembre 2016

Les étudiants en gastronomie de Cergy-Pontoise font leur rentrée au Pré Catelan

Les étudiants en gastronomie (promotion 2016-2017) de la licence métiers des arts culinaires et des arts de la table (Macat) de l'université de Cergy-Pontoise ont effectué leur rentrée le 1er septembre au restaurant Le Pre-Catelan à Paris. Leur ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 28 septembre 2016

Découverte du parc hôtelier parisien pour les étudiants du lycée hôtelier Émilie du Châtelet

La nouvelle promotion de BTS responsable hébergement du lycée hôtelier Émilie du Châtelet de Serris (Seine-et-Marne), a organisé une sortie pédagogique à la découverte de 24 établissements du parc hôtelier parisien le 15 septembre dernier. Pour Pierre Grand, ... Formation | Claude Dibiase | mardi 20 septembre 2016

Une rentrée en grande pompe pour les sommeliers du lycée de Toulouse

Rentrée des classes et première sortie professionnelle pour les élèves de mention complémentaire sommellerie du lycée hôtelier d'Occitanie à Toulouse. La 31e promotion de 13 élèves a été accueillie le 15 septembre dernier dans le restaurant de Michel ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 21 septembre 2016

Le lycée Guillaume Tirel fête ses dix ans

En présence de François Weil, recteur de la région académique Île-de-France, chancelier des universités, Évelyne Olayat-Bardisa, proviseur, de François Neuville, directeur de la délégation académique aux relations européennes, ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 21 septembre 2016

Les étudiants du lycée de Mazamet parcourent l'Europe

Quatre élèves du lycée de Mazamet (Tarn) sont partis en stage à l'Almadraba Park, un hôtel 4 étoiles situé à Rosas, en Espagne. En juillet et août, les élèves ont fait la saison ; ils réalisent leur stage durant le mois de septembre. Six élèves sont également ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 21 septembre 2016

Fête de la gastronomie : grand banquet bio à l'EPMT

Dans le cadre de la 6e édition de la Fête de la gastronomie, l'Agence Bio et l'école de Paris, des métiers de la table, du tourisme et de l'hôtellerie (EPMT) ont organisé en banquet bio le vendredi 23 ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 27 octobre 2017

Karim Zatar, nouveau proviseur de l'école hôtelière Savoie Léman

Karim Zatar a été nommé proviseur de l'école hôtelière Savoie Léman (Thonon-les-Bains), la plus ancienne école hôtelière de France. Après avoir été douze ans professeur de génie électrique pour les BTS, il passe le concours de personnel de direction en 2000 ... Formation | Claude Dibiase | lundi 26 septembre 2016

Remise des diplômes des écoles de la CCI de Vaucluse

La cérémonie des diplômés des écoles de la CCI de Vaucluse s'est déroulée le 16 septembre à Avignon. À cette occasion, 327 élèves de l'école hôtelière d'Avignon, du CAP au master, ont été mis à l'honneur dans les jardins de l'école, devant leurs amis, leur famille, ... Formation | Claude Dibiase | lundi 19 septembre 2016

Le lycée d'Occitanie, centenaire et connecté

Le lycée d'Occitanie de Toulouse célèbre ses 100 ans cette année et vient d'installer dans la cuisine du restaurant d'application la première solution tactile HACCP dédiée aux métiers de bouche. Une formation à destination des professeurs de cuisine s'est déroulée ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 23 septembre 2016

MAF cuisine froide : Emmaleth Ledu défend les couleurs du lycée Bougainville

Emmaleth Ledu, du lycée Bougainville de Nantes (Loire-Atlantique) se prépare pour la finale nationale du concours du meilleur apprenti de France (MAF) cuisine froide, qui aura lieu à Paris vendredi 23 septembre. Depuis fin Août, dans les cuisines ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 16 septembre 2016

L'EPMT organise une session d'inscriptions tardives le 21 septembre

Le 21 septembre prochain, l'EPMT (École de Paris des métiers de la table, du tourisme et de l'hôtellerie) organise une session d'inscriptions tardives. Les jeunes venant avec leurs dossiers de pré-inscription pré-remplis seront accueillis dès 14 heures par les ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 27 octobre 2017

Atelier Happy culture au lycée d'Occitanie de Toulouse

L'hôtel d'Occitanie, hôtel d'application du lycée de Toulouse, a organisé un atelier apiculture ("happy culture") animé par Cyril Kefuss, apiculteur, pour les élèves de terminale CAP services hôteliers le 14 septembre dernier. Cinq ruches ont été ... Formation | Claude Dibiase | lundi 19 septembre 2016

Venez souffler les 100 bougies du lycée d'Occitanie à Toulouse

Le lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie de Toulouse célèbre son centième anniversaire avec ses partenaires : institutionnels, professionnels, anciens élèves… Un ensemble de manifestations conçues et mises en oeuvre par les professeurs et ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 15 septembre 2016

Une année Marco Polo au Vietnam : un enrichissement culturel et linguistique

Étudiante de Vatel Nîmes, Roxane Hamel témoigne des progrès très concrets qu'elle a réalisés lors de sa deuxième année passée à Vatel Hô-Chi-Minh. "Je suis très contente des progrès que j'ai réalisés en anglais et des notions ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 14 septembre 2016

Première rentrée pour Caroline Laizeau, directrice générale de la faculté des métiers de l'Essonne

Le 20 juin dernier, Caroline Laizeau a été nommée directrice générale de la faculté des métiers de l'Essonne : "J'ai été très bien accueillie. J'ai senti la volonté des équipes de vouloir développer une identité. Nous travaillons dans un ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 9 septembre 2016

Principales nominations et mutations dans les établissements hôteliers

Principales nominations et mutations dans les établissements hôteliers ou avec section hôtelière, lycées, CFA publics ou privés en 2016 : seuls les responsables d'établissement, les adjoints et les directeur délégué aux formations professionnelles et technologiques (DDFPT, ancien chef de travaux) ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 9 septembre 2016

Quarantième rentrée pour le lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand

230 élèves ont fait leur rentrée cette année au lycée Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand (Ille-et-Vilaine). Cette année, quatre nouveaux professeurs ont rejoint l'établissement Breton : Monique Guitteny ... Formation | Claude Dibiase | lundi 5 septembre 2016

Les élèves du lycée Lautréamont passent du champ à l'assiette

Dans le cadre d'un projet, intitulé Du champ à l'assiette, fruit d'un partenariat entre les lycées Adriana et Lautréamont, ce dernier bénéficie depuis quelques semaines d'un jardin de fleurs comestibles et de plantes aromatiques. Les élèves cuisiniers de ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 17 août 2016

Le Grand Livre du service à table : une première réunion fondatrice

Le 9 juillet dernier, au château de Ferrières-en-Brie (Seine-et-Marne), s'est tenue la première réunion de travail pour l'élaboration du Grand Livre du service à table, une encyclopédie des maîtres ... Formation | Claude Dibiase | mardi 26 juillet 2016

Claude DIBIASE

Bryan Arimone reçoit le titre de meilleur apprenti de France

Forum des métiers au lycée du Sacré-Coeur de Saint-Chély-d'Apcher le 29 novembre

Emmaleth Ledu médaillée d'or au MAF cuisine froide

Le lycée René Auffray de Clichy participe aux Chefs solidaires

Journée apicole au lycée hôtelier de Dugny

Assemblée générale des anciens de Saint-Jean de Limoges le 1er octobre

Les étudiants en gastronomie de Cergy-Pontoise font leur rentrée au Pré Catelan

Découverte du parc hôtelier parisien pour les étudiants du lycée hôtelier Émilie du Châtelet

Une rentrée en grande pompe pour les sommeliers du lycée de Toulouse

Le lycée Guillaume Tirel fête ses dix ans

Les étudiants du lycée de Mazamet parcourent l'Europe

Fête de la gastronomie : grand banquet bio à l'EPMT

Karim Zatar, nouveau proviseur de l'école hôtelière Savoie Léman

Remise des diplômes des écoles de la CCI de Vaucluse

Le lycée d'Occitanie, centenaire et connecté

MAF cuisine froide : Emmaleth Ledu défend les couleurs du lycée Bougainville

L'EPMT organise une session d'inscriptions tardives le 21 septembre

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Première rentrée pour Caroline Laizeau, directrice générale de la faculté des métiers de l'Essonne

Principales nominations et mutations dans les établissements hôteliers

Quarantième rentrée pour le lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-le-Grand

Les élèves du lycée Lautréamont passent du champ à l'assiette

Le Grand Livre du service à table : une première réunion fondatrice

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