Rentrée des classes et
première sortie professionnelle pour les élèves de mention complémentaire sommellerie
du lycée hôtelier d'Occitanie à Toulouse.
La 31e promotion de 13 élèves
a été accueillie le 15 septembre dernier dans le restaurant de Michel Sarran (2
étoiles Michelin) à Toulouse par Pierre Colin, chef sommelier, pour
évoquer son métier, son parcours professionnel et sa passion. Étaient présents
également plusieurs membres de l'association des sommeliers de Midi-Pyrénées
qui à ont remis la cravate de l'Union de la sommellerie française aux élèves. Cette
nouvelle promotion se rendra ensuite dans le vignoble de Gaillac pendant trois
semaines pour suivre les vendanges et les vinifications.
Publié par Claude DIBIASE
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jeudi 22 septembre 2016