Claude DIBIASE

Christine Géhin, nouvelle proviseure du lycée Hyacinthe Friant de Poligny

Christine Géhin a effectué, le 1er septembre dernier, sa première rentrée au lycée Hyacinthe Friant de Poligny (Jura). La nouvelle proviseure de l'établissement a auraparavant été proviseure adjointe dans un lycée polyvalent tertiaire de 1 000 élèves, puis principale adjointe ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 17 novembre 2016

Devenez 'entrepreneur connecté' avec l'Institut Paul Bocuse

L'Institut Paul Bocuse organise, du 25 au 27 novembre, un challenge FoodTech sur son Campus d'Écully. Mêlant innovation et créativité, il s'adresse à tous les détenteurs d'idées nouvelles liées au secteur. Un comité ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 26 octobre 2016

Tournage d'un film publicitaire destiné au cinéma au CFA de Bourges

Le 7 octobre s'est déroulé dans la cuisine et le restaurant d'application du CFA de Bourges (18) le tournage d'un film publicitaire destiné au cinéma CGR de Bourges. Les classes de première année BP Cuisine et BP Restaurant se sont prêtées au jeu des caméras avec ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 27 octobre 2016

Les petits chefs de la Semaine du Goût à la l'INFA de Gouvieux

A l'occasion de la 27e édition de la Semaine du Goût, la Fondation INFA Gouvieux a reçu 250 enfants des écoles du secteur pour des ateliers pédagogiques et des réalisations culinaires. Cet événement a permis de créer une interaction ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 27 octobre 2016

Soirée de Gala au profit du Togo au lycée René Auffray de Clichy

Le lycée René Auffray de Clichy (Hauts-de-Seine) organise son dîner de gala annuel en faveur de l'Unicef le 16 novembre prochain. Cette année, il bénéficiera plus spécifiquement au Togo. "En tant qu'établissement scolaire, nous rapprocher de l'Unicef, c'est ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 26 octobre 2016

Valentine Tétart remporte la médaille d'or aux Olympiades régionales des métiers

Valentine Tétart (élève en deuxième année BTS hôtellerie-restauration option B au lycée Édouard Branly) a remporté les Olympiades régionales des métiers, qui se sont déroulées les 14 et 15 octobre au parc des expositions d'Angers (Maine-et-Loire). Cinq ... Formation | Claude Dibiase | lundi 24 octobre 2016

Les apprentis d'Auteuil accueillent le rassemblement national des MOF au Château des Vaux

Les 22 et 23 octobre, un rassemblement exceptionnel organisé par les Meilleurs ouvriers de France d'Eure-et-Loir et les Apprentis d'Auteuil pour promouvoir la richesse des métiers, l'excellence et le savoir-faire. Pendant deux jours, ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 19 octobre 2016

Palmarès du concours des espoirs de la gastronomie française au SIAL Paris

Sous l'égide du Cercle (Association des maîtres cuisiniers de France, Euro-Toques et Société des meilleurs ouvriers de France cuisine et salle), le concours des espoirs de la gastronomie française a eu lieu le 17 octobre en partenariat avec le SIAL ... Formation | Claude Dibiase | lundi 24 octobre 2016

La formation concierge d'hôtel du lycée d'Occitanie fête ses dix ans

À l'occasion des dix ans de la formation professionnelle d'établissement (FPE) concierge d'hôtel, le lycée d'Occitanie à Toulouse a reçu le 12 octobre une délégation d'une cinquantaine de concierges Clefs d'or et d'anciens élèves. Le président des Clefs d'or, ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 21 octobre 2016

Lancement du deuxième concours culinaire La Vendée passe à table

La deuxième édition du concours culinaire La Vendée passe à table a été préparée en étroite collaboration avec Benoit Hermouet, chef cuisinier à la tête de La Mirabelle à Luçon, et Thomas Evanno, chef cuisinier de l'Hôtel Restaurant Côte Ouest aux ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 21 octobre 2016

Louis Bost représentera la région Auvergne-Rhône-Alpes à la finale du meilleur apprenti de France

Le lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Grenoble (Isère), sous la direction de Patrice Broussou, a accueilli pour la cinquième année consécutive la finale régionale Auvergne-Rhône-Alpes du concours du meilleur apprenti cuisinier de France. ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 21 octobre 2016

Vatel poursuit son développement international

Alain Sebban, président-fondateur du Groupe Vatel, et de Julien Liscouët, directeur des affaires internationales, se sont rendus à Vatel Istanbul - école ouverte en 2013, puis à Vatel Bakou (Azerbaïdjan) qui doit ouvrir en 2017, ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 20 octobre 2016

Concours de cuisine des grandes écoles le 5 novembre à l'école Ferrandi Paris

Samedi 5 novembre se déroulera le concours de cuisine des grandes écoles, organisé par AgroParisTech à Ferrandi Paris. Pour cette occasion, l'école sera ouverte à partir de 10 h 30. Cette année, de nombreuses ... Formation | Claude Dibiase | lundi 17 octobre 2016

30e assemblée générale de l'ANPCR

L'Association nationale des professeurs de cuisine et restaurant des CFA, présidée par Bruno Treffel a soufflé ses 30 bougies le 15 et 16 octobre, dans les locaux flambants neufs du CFA de Nîmes (Gard). Le programme était chargé, entre la présentation des ... Formation | Claude Dibiase | lundi 17 octobre 2016

Quatrième cérémonie de remise de diplômes à la Faculté des métiers de l'Essonne

La quatrième cérémonie de remise de diplômes de la Faculté des métiers de l'Essonne s'est tenue le 7 octobre sur le campus d'Évry. La cérémonie a été présidée par Valérie Pécresse, présidente du conseil régional ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 20 octobre 2016

Le lycée René Auffray fête les 30 ans du bac professionnel

Le 12 octobre a eu lieu le dîner de gala donné à l'occasion des 30 ans du baccalauréat professionnel au Grand Trianon à Versailles. 210 convives étaient attendus, et tous les plats ont été préparés par les différents lycées hôteliers de l'académie de ... Formation | Claude Dibiase | mardi 18 octobre 2016

Le lycée Marie Rivier de Bourg-Saint-Andéol inaugure ses nouvelles cuisines

C'est en présence de Stéphane Polly, chef étoilé du Vivarais à Vals-les-Bains, parrain de la soirée, et de nombreuses personnalités, de professionnels de la restauration et des entreprises qui ont participé à son élaboration, que l'ensemble scolaire Marie ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 20 octobre 2016

Mobilité européenne au lycée Châteauneuf d'Argenton-sur-Creuse

Depuis plusieurs années, le lycée Châteauneuf d'Argenton-sur-Creuse (Indre) s'inscrit dans une démarche favorisant la mobilité européenne, développant les compétences linguistiques et enrichissant les savoirs et la culture des élèves. En 2016 72 élèves ont vécu ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 20 octobre 2016

Le CFA Cobas en démonstration au salon CHR Expo & métiers de bouche

Le CFA de la Teste-de-Buch, qui a ouvert une section bac pro poissonnier, écailler, traiteur, a assuré des démonstrations durant tout le salon CHR Expo ... Formation | Claude Dibiase | mardi 11 octobre 2016

Une rentrée scolaire très professionnelle pour le lycée Guillaume Tirel

Le 2 septembre dernier, l'hôtel Peninsula Paris a reçu 165 élèves du lycée hôtelier Guillaume Tirel. Entre enseignement et découverte, la directrice et l'ensemble du personnel ont ouvert leurs portes à des étudiants passionnés, leur permettant ainsi de découvrir le ... Formation | Claude Dibiase | lundi 17 octobre 2016

Valentin Gervais remporte le trophée de l'École de la gourmandise

Le 9 octobre, le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand a participé à un concours de cuisine dans le cadre de l'École de la gourmandise, à Daoulas (Finistère), un festival organisé par l'association Anim'Daoulas, et parrainé par deux restaurateurs finistériens ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 13 octobre 2016

L'Ouvre-boîte, un facilitateur d'insertion professionnelle

L'Ouvre-boîte, dispositif d'insertion professionnelle lancé par les Apprentis d'Auteuil en 2015 à Marseille, accompagne des personnes faiblement qualifiées à entrepreneuriat. Onze jeunes femmes ont passé leurs épreuves à l'Atelier des chefs, après ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 12 octobre 2016

60 élèves du lycée Saint-Joseph-l'Amandier se préparent pour leur stage Erasmus+

Les 60 élèves des classes de terminale bac pro et de terminale technologique hôtellerie du lycée Saint-Joseph-l'Amandier (sSaint-Yriex-sur-Charente) ont choisi de réaliser leur stage professionnel, d'une durée de six à huit semaines, dans un pays européen. L'école a ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 13 octobre 2016

Le lycée de Talence, partenaire incontournable de CHR Expo & métiers de bouche

Pour la 4e fois, le lycée d'hôtellerie et de tourisme de Gascogne de Talence (Gironde) a assuré la préparation et le service du grand buffet lors de la 9e édition du salon CHR Expo & métiers de bouche, à la Teste-de-Buch. Supervisés par Joachim ... Formation | Claude Dibiase | mardi 11 octobre 2016

Le lycée Notre-Dame-du-Roc en visite au Puy du Fou

Le 22 septembre, la classe de première de bac STHR du lycée Notre-Dame-du-Roc de La Roche-sur-Yon (Vendée), a pu découvrir les différents pôles de restauration et les hôtels du parc de loisirs vendéen du Puy du Fou, dans le cadre de son projet pédagogique de ... Formation | Claude Dibiase | mardi 11 octobre 2016

Claude DIBIASE

Christine Géhin, nouvelle proviseure du lycée Hyacinthe Friant de Poligny

Devenez 'entrepreneur connecté' avec l'Institut Paul Bocuse

Tournage d'un film publicitaire destiné au cinéma au CFA de Bourges

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Valentine Tétart remporte la médaille d'or aux Olympiades régionales des métiers

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Une rentrée scolaire très professionnelle pour le lycée Guillaume Tirel

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60 élèves du lycée Saint-Joseph-l'Amandier se préparent pour leur stage Erasmus+

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