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L'Association nationale des professeurs de cuisine et restaurant des CFA, présidée par Bruno Treffel a soufflé ses 30 bougies le 15 et 16
octobre, dans les locaux flambants neufs du CFA de Nîmes (Gard). Le programme était chargé, entre la présentation des nouveaux diplômes (licence assistant manager tourisme-hôtellerie-restauration),
la mise à disposition d'une boîte à idées pour le nouveau référentiel du CAP
cuisine, le débat et les propositions sur le permis de former, et une
visite de la Ferrade à la Manade camarguaise. La mandature s'est clôturée par les
élections pour la composition du nouveau bureau.
Publié par Claude DIBIASE
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