Concours de cuisine des grandes écoles le 5 novembre à l'école Ferrandi Paris

Paris (75)

Publié le 17 octobre 2016 à 12:49
Samedi 5 novembre se déroulera le concours de cuisine des grandes écoles, organisé par AgroParisTech à Ferrandi Paris. Pour cette occasion, l'école sera ouverte à partir de 10 h 30. Cette année, de nombreuses conférences animées par des spécialistes seront proposées. Christophe Lavelle, chercheur au CNRS : L'innovation culinaire existe-t-elle ? ; Philippe Juglar, président de l'Agence pour la valorisation des produits agricoles : Géopolitique du café et bien d'autres ; Joël Gautron, directeur de recherche à l'Inra : Fonction et régulation des protéines de l'oeuf. Le dernier thème sera développé par Thierry Marx.

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Publié par Claude DIBIASE



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