Le lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Grenoble (Isère),
sous la direction de Patrice Broussou, a accueilli pour la cinquième
année consécutive la finale régionale Auvergne-Rhône-Alpes du concours du meilleur
apprenti cuisinier de France.
Les 7 apprentis disposaient de 4 h 30 pour réaliser trois
plats imposés. Au terme des délibérations, le jury, présidé par Stéphane
Buron, :eilleur ouvrier de France, a accordé le premier prix au
Grenoblois Louis Bost, élève de l'IMT. Accompagné de son professeur Jean-Pierre
Buisson-Guichard, il défendra le savoir-faire culinaire de la région
Auvergne-Rhône-Alpes, le 12 décembre prochain à Paris.
Publié par Claude DIBIASE
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