Le CFA Cobas en démonstration au salon CHR Expo & métiers de bouche

La-Teste-de-Buch (33)

Publié le 11 octobre 2016 à 17:45
Le CFA de la Teste-de-Buch, qui a ouvert une section bac pro poissonnier, écailler, traiteur, a assuré des démonstrations durant tout le salon CHR Expo & métiers de bouche. Sous la houlette de Pascal Marnet, formateur poissonnier, se sont exclusivement des produits de la région qui ont été travaillés comme les poissons de la criée d'Arcachon. "Nous sommes présents sur ce salon pour valoriser le métier d'écailler et le CFA Cobas représente pour nous une véritable passerelle entre les producteurs de la filière et les différents professionnels", a expliqué Agatha Duqueyroix, représentante du comité régional de la conchyliculture.

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Publié par Claude DIBIASE



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