Giovanni Zonin, vice-président de l'Amforht et directeur de la Scuola Centrale Formazione (association italienne regroupant des instituts de formation et des entreprises du secteur de la restauration et de l'hôtellerie), organise un premier cycle de conférences à la Casa Artusi, à Forlimpopoli (Italie), les 30 juin et 1er juillet, sur le thème du développement durable en restauration.
Pendant deux jours se succéderont ateliers, réunions, présentations, visites et conférences. Cet événement est également organisé en partenariat avec le programme Erasmus + éco-restaurateur.
Publié par Claude DIBIASE
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