Rencontre entre les producteurs-artisans de qualité du Collège culinaire de France et les étudiants de Ferrandi Paris

Paris (75)

Publié le 02 juin 2016 à 19:24

Une douzaine de producteurs artisans de qualité de toute la France et détenteurs de l'appellation délivrée par le Collège culinaire de France, sont venu à la rencontre des étudiants de Ferrandi Paris le 19 mai.

Les producteurs ont partagé leur philosophie et leurs savoir-faire et fait découvrir leurs produits aux étudiants. Ceux-ci, issus des programmes internationaux et Bachelor, ont réalisé ensuite avec leurs formateurs un dîner de dégustation de neuf plats. Chaque plat intégrait un ou plusieurs des produits. Les producteurs ont accompagné les étudiants en cuisine pour prolonger l'échange.

Le Collège Culinaire de France est la seule association qui s'emploie à relier et à animer sur le terrain, les synergies entre des producteurs et artisans de qualité et des Restaurants de qualité de toutes catégories.


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Publié par Claude DIBIASE



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