Claude DIBIASE

« Devoir de Mémoire 2018 » par le lycée Antonin Carême

Cette année le voyage du Devoir de Mémoire en souvenir de la guerre de 1914 - 1918 était dans les Hauts de France et en Belgique du 3 avril au 6 avril. Le lycée Antonin Carême de Savigny-Le-Temple (77) a organisé avec les élèves de merveilleuses célébrations cette ... Formation | Claude Dibiase | lundi 9 avril 2018

Découverte de l'expérience client au George V par les étudiants du lycée Albert De Mun

Invités le 12 mars 2018 par leur marraine de promotion, Mme Maulick, Gouvernante Générale du Four Seasons George V, les étudiants de la Licence Pro Encadrement et Exploitation en Hôtellerie et Restauration de Luxe ont pu profiter des conseils du personnel du ... Formation - Hôtellerie - licence - luxe | Claude Dibiase | samedi 7 avril 2018

Les apprentis Terminale BAC PRO Cuisine du CFA Belliard créent leur micro-entreprise de confitures maison

En France, on estime que près de 10 millions de tonnes de nourriture consommable sont jetées chaque année. On observe une mobilisation croissante contre le gaspillage alimentaire, à tous les stades de la chaîne alimentaire. Les pouvoirs publics à tous les ... Formation - CFA Belliard - gaspillage - gaspillage alimentaire | Claude Dibiase | samedi 7 avril 2018

Sélection départementale et régionale du MAF Barman Ile de France

C'est dans les locaux du lycée Santos Dumont de Saint-Cloud (92) qu'ont eu lieu les épreuves de sélection départementales et régionales du MAF Barman ce vendredi 06 avril 2018 en présence de Mme Minardi Inspectrice de L'Académie de Versailles, du proviseur Mr ... Formation - MAF | Claude Dibiase | lundi 9 avril 2018

Julien Bousquet remporte la seconde édition de l'Iron' Cook France 2018

Julien touche le Graal pour sa première participation à un concours national de cuisine. 24 ans, originaire de Pezenas – titulaire du BEP et du Brevet professionnel, il est actuellement chef de partie depuis 3 ans chez « Auguste », restaurant étoilé ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 6 avril 2018

Les apprentis de la MFR de La roque d'Anthéron en stage Erasmus au Portugal

Pour la 5e année consécutive, un groupe d'apprentis en CAP Cuisine et CAP Restaurant 2e année de la MFR de La Roque d'Anthéron (13 - Bouches-du-Rhône) vient de réaliser un stage professionnel Erasmus+ dans des restaurants gastronomiques et traditionnels de Porto et ... Formation - Erasmus - stage | Claude Dibiase | jeudi 5 avril 2018

Lucile Pinard et Anaïs Guimontheil du lycée de Chamalières remportent le Trophée Delair 2018

La finale, animée par Emmanuel Fournis, se déroulait le 5 avril à l'École Hôtelière de Paris, Lycée Jean Drouantet voyait la consécration de deux futurs talents des métiers de service. Créé en 2013 sous l'impulsion d'André Terrail son ... Formation - trophée - trophée Delair | Claude Dibiase | vendredi 6 avril 2018

Coup double pour le CFA Sud Formation CCI de Carcassonne en 1 semaine

La saison 2018 des concours se termine en fanfare pour les apprentis du CFA Sud Formation. Clément Mengardon en apprentissage en 2nde année de Brevet Professionnel « art de la cuisine » au la Barbacane, hôtel de la cité avec Jérôme Ryon ... Concours - Formation - jeunes - jeunes talents - jeunes talents Maitres Restaurateurs - talents | Claude Dibiase | jeudi 5 avril 2018

Lycée Bonneveine : Concours d'éloquence - Semaine de la francophonie 2018

Mardi 20 mars, à la Mairie s'est déroulée la remise des prix du concours d'éloquence. Cette manifestation était organisée dans le cadre de la semaine de la francophonie. Souhaitant décliner le fil conducteur de Marseille -Provence 2018 , « Quel Amour », la ... Concours - Formation | Claude Dibiase | mercredi 4 avril 2018

Les inscriptions au Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2018 sont ouvertes !

Pour la 14e édition de ce concours professionnel national, les élèves et apprentis cuisiniers et cuisinières âgés de 16 à 24 ans, auront à travailler sur le thème plein d'humour : « LE Foie Gras et LE Magret font leur chaud ! » Création d'un plat principal ... Formation - challenge - foie gras - jeunes | Claude Dibiase | mercredi 4 avril 2018

6 jeunes chefs en formation sélectionnés pour participer au 4ème trophée Marcel Le Servot

Le jury, avec à sa tête Guillaume Gomez, s'est réuni à l'Elysée pour étudier les nombreuses candidatures reçues pour participer à la 4e édition du Trophée Marcel Le Servot, organisé par l'Association des Cuisiniers de la République française. Six candidats ont ... Formation - trophée | Claude Dibiase | jeudi 5 avril 2018

La classe de MAN du lycée de Guyancourt en première ligne durant le 1er salon professionnel de la Corse à Paris

« La Corse en capitale à Paris » : le nouveau rendez-vous festif qui a réuni toute la diversité et la richesse de la Corse : Culture, tourisme, gastronomie, start-up, économie et entreprises associés à un grand concert dans le théâtre mythique de Paris, « Les ... Formation - Salon | Claude Dibiase | mercredi 4 avril 2018

Lorie Gil du Lycée Paul Augier remporte le Concours Culinaire du Grand Cordon de la Cuisine Française

Le 21 mars dernier, s'est déroulée la finale du 38ème Concours Culinaire du Grand Cordon de la Cuisine Française. Cette année le thème était : « L'épaule d'agneau farcie, trois garnitures, dont une obligatoire à base de pommes de terre ». « La pâte à choux garnie ... Concours - Formation - Lycée Hôtelier Paul Augier | Claude Dibiase | mardi 3 avril 2018

Bilan de la 5ème édition de la Tablée des chefs

La Tablée des Chefs France organisait pour la 5ème année la Semaine des Écoles Hôtelières entre le 12 et le 16 mars 2018. Cette semaine de mobilisation sociale a pour but de sensibiliser les futurs professionnels de la cuisine au geste solidaire. Cette année, le ... Formation - La Tablée des Chefs | Claude Dibiase | mardi 3 avril 2018

Résultat du concours départemental « Cuisine Froide » du Meilleur Apprenti de France

La Faculté des Métiers a accueilli ce Mercredi 28 mars 2018 le concours "Cuisine Froide" du Meilleur Apprenti de France organisé par la société MOF. Deux apprenants de la Faculté des Métiers ont été retenus dans cette ... Concours - Formation - MAF | Claude Dibiase | mardi 3 avril 2018

Palmarès de la 3ème édition "Les greta ont des talents"

La troisième édition « Les GRETA ont des talents », concours culinaire des stagiaires en formation continue des 3 académies de la Région Ile-de-France, organisé cette année par l'académie de Créteil – Greta MTE 93 a eu lieu le 27 mars 2018, au Lycée François Rabelais ... Formation - talents | Claude Dibiase | mercredi 4 avril 2018

Voyage pédagogique à Marseille pour les élèves de Camille Claudel

Les classes de terminale Baccalauréat professionnel cuisine et terminale Baccalauréat professionnel service et commercialisation du lycée Camille Claudel de Mantes-la-Ville (78), accompagnées de Mme Moreno (professeur de cuisine), Mme Nadiras (professeur ... Formation | Claude Dibiase | mardi 3 avril 2018

Résultats du Concours Master in Service 2018

Pour la 5ème année consécutive, l'Académie de Rennes et les établissements professionnels de la Région Bretagne se sont associées pour organiser Master in Service, un concours d'apprenants des métiers de la salle. Le mardi 27 mars 2018, 7 établissements ont participé ... Formation - master | Claude Dibiase | mardi 17 avril 2018

STHR et BTS du lycée Valery Larbaud à la rencontre de fournisseurs

Lundi 26 mars 2018, ce sont 48 élèves de Bac Sciences et Technologie de l'Hôtellerie et de la Restauration et étudiants en BTS Hôtellerie Restauration du Lycée Valéry Larbaud de Cusset (03) qui se sont rendus à la troisième édition du salon Auvergne Expopro, à ... Formation | Claude Dibiase | mardi 3 avril 2018

« Cuisine, philosophie et art » au lycée Guillaume Tirel

C'est en rappel au banquet des 25. 000 maires de France du 22 septembre 1900 réunis au jardin des Tuileries, en célébration de la République, qu'eut lieu un autre banquet, tout aussi fraternel, le lundi 19 mars 2018 au lycée Guillaume Tirel. Le thème retenu ... Formation | Claude Dibiase | lundi 2 avril 2018

Soirée Grande Rôtisserie au lycée Georges Baptiste

La soirée placée sous le thème de la rôtisserie s'est déroulée au lycée hôtelier Georges Baptiste de Canteleu le mercredi 21 mars 2018. Plus de 150 convives ont pu déguster un menu composé des plats suivants : Œuf parfait, sablé et sorbet au ... Formation | Claude Dibiase | dimanche 1 avril 2018

Le Pérou à l'honneur au lycée Auguste Escoffier

Le dépaysement était assuré au restaurant Le Francilien le mercredi 14 mars. Les cuisiniers sous la direction de Mr Torrecilla et M Bocquet ont mis le Pérou à l'honneur en proposant les grandes spécialités culinaires péruviennes tel le Tiradio ... Formation | Claude Dibiase | dimanche 1 avril 2018

Finale du Concours le Gastronome du Collège 2018 Lycée Hôtelier St Pierre Calais

Ce mercredi, 36 collégiens en classe de 3ème se sont rassemblés dans les locaux du lycée hôtelier St Pierre de Calais pour la Grande Finale du Concours "Le Gastronome du Collège 2018". Cette 6ème Edition de ce concours a permis à 12 collèges d'être ... Formation - Gastronomie | Claude Dibiase | dimanche 1 avril 2018

Le lycée Emilie du Châtelet de Serris en Croatie

La classe de Terminale STHR du lycée Emilie du Châtelet de Srris (77) a effectué un voyage en Croatie et a participé à la XIIIè édition d'un concours culinaire international à Supetar sur l'île de Brac, ville située au large de Split. Ce concours, « Pearl of see », se ... Formation | Claude Dibiase | dimanche 1 avril 2018

Croq l'Espoir, les professionnels et les écoles hôtelières toujours plus unis pour les enfants malades

C'est dans un nouvel écrin, à quelques pas de l'Accor Hôtels Arena, que l'association Croq'l'Espoir a réalisé son dîner caritatif annuel le samedi 31 mars. Cette nouvelle édition était accueillie gracieusement par Jérôme Cherpin, Directeur Général ... Formation - EPMT - Ferrandi | Claude Dibiase | mardi 3 avril 2018

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« Devoir de Mémoire 2018 » par le lycée Antonin Carême

Découverte de l'expérience client au George V par les étudiants du lycée Albert De Mun

Les apprentis Terminale BAC PRO Cuisine du CFA Belliard créent leur micro-entreprise de confitures maison

Sélection départementale et régionale du MAF Barman Ile de France

Julien Bousquet remporte la seconde édition de l'Iron' Cook France 2018

Les apprentis de la MFR de La roque d'Anthéron en stage Erasmus au Portugal

Lucile Pinard et Anaïs Guimontheil du lycée de Chamalières remportent le Trophée Delair 2018

Coup double pour le CFA Sud Formation CCI de Carcassonne en 1 semaine

Lycée Bonneveine : Concours d'éloquence - Semaine de la francophonie 2018

Les inscriptions au Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires 2018 sont ouvertes !

6 jeunes chefs en formation sélectionnés pour participer au 4ème trophée Marcel Le Servot

La classe de MAN du lycée de Guyancourt en première ligne durant le 1er salon professionnel de la Corse à Paris

Lorie Gil du Lycée Paul Augier remporte le Concours Culinaire du Grand Cordon de la Cuisine Française

Bilan de la 5ème édition de la Tablée des chefs

Résultat du concours départemental « Cuisine Froide » du Meilleur Apprenti de France

Palmarès de la 3ème édition "Les greta ont des talents"

Voyage pédagogique à Marseille pour les élèves de Camille Claudel

Résultats du Concours Master in Service 2018

STHR et BTS du lycée Valery Larbaud à la rencontre de fournisseurs

« Cuisine, philosophie et art » au lycée Guillaume Tirel

Soirée Grande Rôtisserie au lycée Georges Baptiste

Le Pérou à l'honneur au lycée Auguste Escoffier

Finale du Concours le Gastronome du Collège 2018 Lycée Hôtelier St Pierre Calais

Le lycée Emilie du Châtelet de Serris en Croatie

Croq l'Espoir, les professionnels et les écoles hôtelières toujours plus unis pour les enfants malades

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