Claude DIBIASE

Pour Toques & Clochers, les élèves de Charles Cros répondent présents

L'établissement carcassonnais, partenaire de la manifestation, a mobilisé près d'un tiers de son effectif sur la seule base du volontariat, afin de participer au service lors du dîner de gala de « Toques & Clochers ». On peut être élève du lycée ... Formation | Claude Dibiase | mardi 27 mars 2018

Valrhona et le Lycée Hôtelier de l'Hermitage s'associent pour proposer la 1ère formation de France sur la Maîtrise du Chocolat

Grâce à cette première formation inédite dédiée au chocolat, les futurs élèves seront accompagnés par les Chefs de l'Ecole Valrhona. Ils développeront ainsi une expertise technique et gustative nécessaire à l'apprentissage des artisans de demain. Les élèves possédant ... Formation - chocolat | Claude Dibiase | mardi 27 mars 2018

Concours du meilleur barman amateur de Guyane

Le mercredi 7 mars, s'est tenu au lycée Melkior et Garré, le concours du meilleur barman amateur de Guyane. Les objectifs de ce concours sont : De valoriser les métiers de la salle et particulièrement celui de « barman», de valoriser les produits locaux, de développer ... Concours - Formation | Claude Dibiase | mardi 27 mars 2018

Le projet d'établissement hôtelier « La Vallée Etoilée » remporte le concours « self-made-Man » 2018 au lycée hôtelier de Thonon

La 4ème édition du concours « self-made-Man », créé et organisé par Vincent Denais, professeur de service et techniques d'accueil, destiné aux étudiants de la classe de Mise à niveau-BTS a eu lieu lundi 26 mars dans les locaux de l'hôtel Savoie-Léman de ... Concours - Formation | Claude Dibiase | lundi 26 mars 2018

Pierre-Louis Delacroix de l'Université de Cergy-Pontoise et Derek McClelland du Waterford Institute of Technology remportent la finale du concours « Dairy Chef » à Dublin

Parrainé par le chef Alain Ducasse, « Good France » permet, depuis 4 ans, de célébrer le meilleur de la cuisine française. Dans le monde entier, de nombreux restaurateurs proposent, chaque 21 mars, le plus grand dîner aux saveurs de la France. Formation - goodfrance | Claude Dibiase | lundi 26 mars 2018

L'EPMT soutient le livre « Je cuisine un jour bleu – Gourmets autistes, recettes et témoignages »

C'est le 1er livre français qui aborde les difficultés de certaines personnes autistes (400 000 autistes Asperger en France) face à leur assiette ! Cet ouvrage culinaire est né de la rencontre entre un jeune homme autiste – Josef Schovanec – et un gastronome – ... Formation - EPMT | Claude Dibiase | dimanche 25 mars 2018

Association FERRANDI – lycée Charles de Foucauld pour un projet autour de la négociation.

Dans le cadre d'un projet pédagogique les apprentis de Bac Professionnel commercialisation et services en restauration FERRANDI ont rencontré les étudiants de BTS NDRC (Négociation et Digitalisation de la Relation Client) du Lycée Charles de Foucauld pour des mises en ... Formation - Ferrandi - négociation | Claude Dibiase | lundi 26 mars 2018

Voyage Strasbourgeois pour les BTS hôtellerie-restauration FERRANDI

Dans le cadre d'un projet pédagogique les apprentis du BTS hôtellerie-restauration accompagnés de leurs enseignants formateurs Sandrine Lansac , Jean-Michel Robier, et Christian Dubreuil, sont allés à la découverte de Strasbourg. Ils ont ainsi eu ... Formation - Ferrandi | Claude Dibiase | dimanche 25 mars 2018

Road trip dans la citée Phocéenne pour les élèves du lycée Louis Martin Bret

Ce vendredi 23 mars 2018, la classe de terminale CAP Service en Brasserie-Café du lycée des métiers Louis Martin Bret de Manosque (04) s'est déplacé à Marseille afin de participer au Salon des vins et de la Gastronomie de printemps organisé au Parc Chanot à Marseille. ... Formation | Claude Dibiase | lundi 26 mars 2018

Conférence au lycée Martin Bret sur l'importance du digital pour les restaurants

Le mardi 13 mars 2018, Marjorie Darve, responsable commerciale d'un leader des modules de réservations sans commissions pour les restaurants en région PACA, est intervenue au sein de la section hôtelière du lycée des Métiers Louis Martin Bret à Manosque, sur ... Digital - Formation | Claude Dibiase | dimanche 25 mars 2018

Les managers de Vacalians en ateliers avec CCI Sud Formation

Le 17 janvier 2018, les formateurs CCI Sud Formation de Béziers et Montpellier accompagnés des apprentis brevet professionnel arts de la cuisine et arts du service et commercialisation en restauration de Montpellier ont assuré le coaching de ces différents ... Formation | Claude Dibiase | samedi 24 mars 2018

Les écoles de la région Nouvelle-Aquitaine impliquées dans le 25ème congrès de l'AFLYHT

Environ 200 congressistes (proviseurs, DDFPT, gestionnaires) sont venus de toute la France à la grand messe des écoles hôtelières publiques qui a eu lieu dans le cadre prestigieux du palais Beaumont à quelques encablures du château où le bon roi Henri IV a vu ... Formation - congrés | Claude Dibiase | vendredi 23 mars 2018

Une Journée Finale en apothéose pour le projet du lycée de Thonon L'innovation culinaire

Ce 22 mars 2018 s'est déroulée la Dégustation Finale issue de la collaboration entre l'Ecole Hôtelière et L'ENILV, à l'initiative du Campus et soutenue par la Région Auvergne Rhône Alpes. Ce sont 12 jeunes de la classe de Mise A Niveau de l'Ecole Hôtelière ... Formation | Claude Dibiase | vendredi 23 mars 2018

L'université de Strasbourg lance le master Wellness Management

Le tourisme de bien-être connaît actuellement un développement sans précédent. Rien qu'à l'échelle du Grand Est, de multiples projets de construction ou d'extension sont en cours ou programmés pour les années à venir. Citons l'hôtel Le Parc et le domaine de la ... Formation - Management - master | Claude Dibiase | lundi 26 mars 2018

Les restaurateurs explorateurs du lycée Larbaud à Londres

Grâce à une bourse Mobilité Internationale octroyée par la région Auvergne Rhône Alpes, les élèves de 1ère année de Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration du lycée Valery Larbaud à Cusset (03), accompagnés de leurs enseignants Claire de ... Formation - mobilité | Claude Dibiase | jeudi 22 mars 2018

Le lycée Condé accueille les représentants des lycéens lors du conseil Académique de la vie lycéenne

Le séminaire de vie lycéenne organisé dans l'académie a eu lieu les 24 et 25 janvier 2018 à Besançon, au lycée Condé. Durant ces deux jours, les élus du Conseil Académique de la Vie Lycéenne de l'académie de Besançon se sont, sous la responsabilité de ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 22 mars 2018

Déplacement transalpin des élèves du lycée Saint-Louis de Château-Thierry

Du 19 mars au 23 mars 2018, 37 élèves du lycée professionnel Saint-Louis de Château Thierry sont partis dans le cadre des sorties culturelles et gastronomiques que nous proposons tous les ans. Cette année, c'est un pays à fortes traditions culturelles et ... Formation | Claude Dibiase | jeudi 22 mars 2018

Edouard Philippe et l'ensemble des ministres du gouvernement à FERRANDI Paris

C'est à FERRANDI Paris, « haut lieu de formation professionnelle et d'apprentissage » comme l'a précisé Matignon, qu'a eu lieu le cinquième séminaire gouvernemental le dimanche 18 mars. L'objectif : passer en revue « la feuille de route » et le calendrier ... Formation - Ferrandi - seminaire | Claude Dibiase | mercredi 21 mars 2018

Un Parrainage 2018 de prestige au lycée Edouard Herriot

Ce n'est pas un parrain que le lycée Herriot accueillait mais 3 personnalités du monde des métiers de bouche et de l'art de la table. Julien Boutonnet MOF « pâtissier confiseur », Olivier Novelli MOF « Maitre d'hôtel du service et des arts de ... Formation | Claude Dibiase | mercredi 21 mars 2018

5ème édition de la soirée de l'Espoir au lycée Le Paraclet de Quimper

A La Forêt Fouesnant, en Cornouaille sud, vendredi 16 février 2018, après les cours, 16 étudiants de mise à niveau hôtellerie et de BTS hôtellerie restauration 1ère et 2ème année, se sont retrouvés en toute convivialité avec 6 professeurs tantôt de pratique ... Formation | Claude Dibiase | mardi 20 mars 2018

Lancement du concours étudiants Take Off ! 2018 : l'hôtellerie mobile pour les clients nomades

Fidèle à son ambition de stimuler l'innovation et d'attirer les meilleurs talents pour inventer l'hospitalité de demain, AccorHotels lance aujourd'hui la 8ème édition de Take off ! - le concours qui met en compétition des centaines d'étudiants issus d'universités, ... Concours - Formation - Accor - AccorHotels | Claude dibiase | mardi 20 mars 2018

Le lycée hôtelier de La Rochelle à l'école Sala Baï de Siem Reap

Du 1er au 14 mars, une équipe composée de trois professeurs (cuisine, pâtisserie, service), deux étudiants et un apprenti, a séjourné à l'école hôtelière Sala Bai de Siem Reap, rejointe en milieu de séjour par leur proviseur Cyrille Jeannes . Cette ... Formation - Lycée Hôtelier La Rochelle | Claude Dibiase | mardi 20 mars 2018

Une spécialisation inédite en France : les BACL à l'assaut des Resorts et des parcs de loisirs

Dans le cadre de leur cursus à Savignac, les étudiants en Bachelor qui ont choisi la spécialité "Hôtels, Resorts et Parcs de Loisirs" sont partis faire plusieurs visites ce mois-ci. Ils sont allés à la rencontre de M. Lutz, Directeur du Novotel d'Oléron et de ... Formation | Claude Dibiase | mardi 20 mars 2018

Retour d'expérience pour le lycée hôtelier de l'Arrouza au salon de l'agriculture

Cette année, ce sont les élèves du lycée de l'Arrouza qui ont occupé le stand de l'Irqualim, pour gérer la cuisine et le service au restaurant, au Salon de l'agriculture de Paris. Ils sont de retour, ravis de cette expérience hors du commun. Du 22 février ... Formation | Claude Dibiase | mardi 20 mars 2018

Dîner « Légumes de l'ordinaire » organisé par la Licence MACAT de l'Université de Cergy en partenariat avec la fondation d'entreprise Le Delas

Le dîner « Légumes de l'ordinaire » du 13 mars à l'espace Saint-Fiacre réception constituait l'aboutissement d'un travail initié lors d'un workshop au Domaine de Toury. En septembre 2017, Antoine Boucomont, président de la Fondation d'entreprise Le Delas a ... Formation | Claude Dibiase | mardi 20 mars 2018

Claude DIBIASE

Pour Toques & Clochers, les élèves de Charles Cros répondent présents

Valrhona et le Lycée Hôtelier de l'Hermitage s'associent pour proposer la 1ère formation de France sur la Maîtrise du Chocolat

Concours du meilleur barman amateur de Guyane

Le projet d'établissement hôtelier « La Vallée Etoilée » remporte le concours « self-made-Man » 2018 au lycée hôtelier de Thonon

Pierre-Louis Delacroix de l'Université de Cergy-Pontoise et Derek McClelland du Waterford Institute of Technology remportent la finale du concours « Dairy Chef » à Dublin

L'EPMT soutient le livre « Je cuisine un jour bleu – Gourmets autistes, recettes et témoignages »

Association FERRANDI – lycée Charles de Foucauld pour un projet autour de la négociation.

Voyage Strasbourgeois pour les BTS hôtellerie-restauration FERRANDI

Road trip dans la citée Phocéenne pour les élèves du lycée Louis Martin Bret

Conférence au lycée Martin Bret sur l'importance du digital pour les restaurants

Les managers de Vacalians en ateliers avec CCI Sud Formation

Les écoles de la région Nouvelle-Aquitaine impliquées dans le 25ème congrès de l'AFLYHT

Une Journée Finale en apothéose pour le projet du lycée de Thonon L'innovation culinaire

L'université de Strasbourg lance le master Wellness Management

Les restaurateurs explorateurs du lycée Larbaud à Londres

Le lycée Condé accueille les représentants des lycéens lors du conseil Académique de la vie lycéenne

Déplacement transalpin des élèves du lycée Saint-Louis de Château-Thierry

Edouard Philippe et l'ensemble des ministres du gouvernement à FERRANDI Paris

Un Parrainage 2018 de prestige au lycée Edouard Herriot

5ème édition de la soirée de l'Espoir au lycée Le Paraclet de Quimper

Lancement du concours étudiants Take Off ! 2018 : l'hôtellerie mobile pour les clients nomades

Le lycée hôtelier de La Rochelle à l'école Sala Baï de Siem Reap

Une spécialisation inédite en France : les BACL à l'assaut des Resorts et des parcs de loisirs

Retour d'expérience pour le lycée hôtelier de l'Arrouza au salon de l'agriculture

Dîner « Légumes de l'ordinaire » organisé par la Licence MACAT de l'Université de Cergy en partenariat avec la fondation d'entreprise Le Delas

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