L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Les 6 finalistes du Trophée du Maître d'Hôtel 2023 en route pour le Sirha

Parmi plus de 50 dossiers déposés via un CV, une lettre de motivation et une vidéo de 4 minutes, 12 demi-finalistes avaient été sélectionnés par le comité d’organisation du...

mardi 25 octobre 2022

classes MAN de l'école hôtelière Lesdiguières de Grenoble au Hüb

Découverte du HÜB, structure hybride pour l'école hôtelière de Grenoble

C’est sous un grand soleil de septembre que les élèves de mise à niveau de l’école hôtelière Lesdiguières de Grenoble ont eu l’opportunité de visiter Le Hüb le 15 septembre...

mardi 25 octobre 2022

Les Erasmus Days s'invitent au lycée île Jeanty

Pour la toute première fois depuis son ouverture en 1981, le lycée professionnel Île Jeanty de Dunkerque se lance dans l’aventure Erasmus+ grâce à l’accréditation obtenue...

mardi 25 octobre 2022

Concours vidéo Prix « ÉVEIL à la citoyenneté » ouverture des candidatures

L’association ÉVEIL, agréée par le ministère de l’Éducation nationale, a le plaisir de vous informer du lancement de la neuvième édition du concours vidéo Prix « ÉVEIL à la...

mardi 25 octobre 2022

Le château sera transformé en établissement hôtelier haut de gamme

Le château d'Entraygues-sur-Truyère prêt à se muer en hôtel de luxe

La prestigieuse bâtisse médiévale acquise par le restaurateur Jean-Louis Costes sera rénovée pour être entièrement adaptée aux normes des Relais & Châteaux.

lundi 24 octobre 2022

Quand le poisson est salé, le sel entre dans le tissu musculaire et il 'tire' l'eau par osmose, ce...

Tremper le poisson dans le lait : est-ce efficace pour le dessaler ?

L'eau du lait peut s'immiscer entre les fibres et dissoudre le sel, puis partiellement regonfler les chairs, leur redonner de la jutosité, explique Hervé This,...

lundi 24 octobre 2022

Emmanuel Renaut et Sébastien Vauxion révèlent les finalistes du Concours Création et Saveurs Président Professionnel

Pour sa 12ème édition, le concours Création et Saveurs Président Professionnel continue de mettre en lumière sa double épreuve Cuisine & Pâtisserie. A la tête de...

lundi 24 octobre 2022

Jimmy Chevalier a choisi de proposer des burgers haut de gamme.

À Bourg-en-Bresse, le burger au bacon de crocodile fait recette

Jimmy Chevalier fait fureur à Bourg-en-Bresse avec son hamburger haut de gamme au bacon de crocodile, qui fait la renommée de l'établissement.

lundi 24 octobre 2022

Louvre Hotels Group s'engage auprès de Solikend, plateforme de réservation de nuitées solidaires

Louvre Hotels Group annonce la signature d'un partenariat avec Solikend, plateforme de réservations qui permet aux hôteliers et à leurs clients d’offrir des nuitées...

lundi 24 octobre 2022

Les 1HRB et 2MHR du lycée Camille Claudel à l'espace l'Europa Expérience

Une expérience inédite pour les deux sections européennes du lycée Claudel

Les deux classes européennes de 1HRB et 2MHR du lycée Camille Claudel de Mantes-la-Ville (78) ont eu l’occasion de visiter le lundi 26 septembre l’espace l’Europa Expérience...

lundi 24 octobre 2022

Le Château de Fiac (Tarn), premier établissement de la collection Singuliers Hôtels.

Logis Hôtels lance la marque Singuliers Hotels et étend son offre de services

Pour accompagner les investissements d’une partie de ses adhérents et conquérir de nouvelles parts de marché, le groupe Logis Hôtels annonce la création de deux références...

L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Les 6 finalistes du Trophée du Maître d'Hôtel 2023 en route pour le Sirha

Découverte du HÜB, structure hybride pour l'école hôtelière de Grenoble

Les Erasmus Days s'invitent au lycée île Jeanty

Concours vidéo Prix « ÉVEIL à la citoyenneté » ouverture des candidatures

Le château d'Entraygues-sur-Truyère prêt à se muer en hôtel de luxe

Tremper le poisson dans le lait : est-ce efficace pour le dessaler ?

Emmanuel Renaut et Sébastien Vauxion révèlent les finalistes du Concours Création et Saveurs Président Professionnel

À Bourg-en-Bresse, le burger au bacon de crocodile fait recette

Louvre Hotels Group s'engage auprès de Solikend, plateforme de réservation de nuitées solidaires

Une expérience inédite pour les deux sections européennes du lycée Claudel

Logis Hôtels lance la marque Singuliers Hotels et étend son offre de services

Au 3Bis, on joue et on consomme

Au café, au restaurant et même à l'hôtel : la folle envie de jouer des Français

Quatre groupes de travail au chevet des lycées professionnels

Georges Saier (Groupe Very) : "Nous visons des hôtels situés dans des villes avec une activité économique à l'année"

L'info de la semaine en bref

Manque d'attractivité : qu'en pensent les étudiants en école hôtelière ?

7e édition du concours Pizza à Due par Galbani Professionale

Les finalistes du concours Création et Saveurs Président Professionnel 2022

La Cité internationale de la gastronomie de Lyon rouvre ses portes

Deux enseignants ont été décorés ensemble par le président de CCI France

Kristof Chamier-Gliszczynski promu chez Heineken

#ouverture : Cavalieri Restaurant

Week-end gourmand du Chat Perché à Dole accompagné des étudiants du Lycée Friant

Un chef d'oeuvre du coeur au lycée Jacques Coeur

Espace Candidat

Concours vidéo Prix « ÉVEIL à la citoyenneté » ouverture des candidatures