METRO Cash & Carry France inaugure son nouvel entrepôt toulousain L'enseigne METRO Cash & Carry France inaugure son nouvel entrepôt dans la commune de Portet-sur-Garonne (31), le 29 novembre prochain à 11 heures. Pascal Gayrard, directeur... mercredi 14 novembre 2012
L'augmentation des droits d'accises va impacter considérablement le marché et le prix de la bière L'équilibre financier des brasseurs et des cafés est fortement menacé par cette décision gouvernementale. La profession se mobilise pour défendre ses intérêts et le pouvoir... mercredi 14 novembre 2012
A lire : Le livre de la cuisine espagnole de Claudia Roden Dans cet ouvrage, Claudia Roden s'intéresse à la richesse de la cuisine espagnole à travers son histoire, sa culture et ses traditions. Elle présente ainsi les différentes... mercredi 14 novembre 2012
Ibis Styles dévoile son nouvel hôtel rénové à Paris Le Bourget Ibis Styles dévoile son établissement du Bourget. Celui-ci a fait l'objet d'une large rénovation de 83 des 145 chambres, des 400 m2 de salles de réunion, ainsi que du bar. À... mercredi 14 novembre 2012
Michelin Chicago 2013 : 2 restaurants décrochent 2 étoiles Cette nouvelle mouture confirme le dynamisme culinaire de Chicago. Dans l'édition 2013, Alinea, couronné en 2012, conserve ses trois étoiles et le L2O et le Graham Elliot... mercredi 14 novembre 2012
Nantes remet le couvert L'édition 2013 des Tables de Nantes est parue, supervisée par Le Voyage à Nantes et InterLoire, et testée par un jury de gourmands. On y trouve une sélection de restaurants,... mercredi 14 novembre 2012
Frédéric Duca et David Rathgeber se retrouvent pour un dîner à quatre mains autour du gibier Le mardi 27 novembre prochain au restaurant L'Instant d'or (Paris, VIIIe), Frédéric Duca, le chef de l'établissement, et David Rathgeber, chef de L'Assiette (Paris, XIVe),... mercredi 14 novembre 2012
Liste des diplômés de l'hebdo du 15-11-2012 LYCEE SANTOS DUMONT HOTELIER ET TERTIAIRE St Cloud (92) CAP cuisine restaurant Manuel Alejandro Aladro Montero, Dorian Allaire, Elièse Baalouche, Oualid Benhadouda, Mélissa... mercredi 14 novembre 2012
Equip'Hôtel : les conférences Web Marketing Un cycle de 3 tables rondes sur le thème de l'optimisation web a été animé par Thomas Yung, auteur du Blog des Experts 'Web marketing : maîtrise commerciale et développement... mercredi 14 novembre 2012
Le groupe Mandarin Oriental lance son nouveau site internet Mandarin Oriental Hotel Group a dévoilé son nouveau site internet, mandarinoriental.com , disponible en sept langues, dont le français. Le site affiche un nouvel univers... mercredi 14 novembre 2012
Equip'Hotel : Quelles pistes de différenciation pour la restauration traditionnelle ? Alors que les attentes et les exigences des consommateurs évoluent, les restaurateurs doivent faire preuve d'ingéniosité pour se démarquer de leur concurrence de proximité.... mercredi 14 novembre 2012
Equip'Hôtel tient promesse Jamais, dans une période aussi complexe, un salon n'aura donné autant sa dimension. Pour le marché de l'hôtellerie et de la restauration, tous les indicateurs l'attestent à... mercredi 14 novembre 2012
Equip'Hotel : Camille Beaune remporte le concours de cocktails Dans le cadre du salon, 18 jeunes qui débutent leur formation en mention complémentaire bar dans les écoles hôtelières d'Île-de-France ont participé à l'événement organisé... mercredi 14 novembre 2012
Equip'Hotel : les cocktails des lauréats du concours organisé par la CPIH Le CB's Recette du cocktail de Camille Beaune, gagnante du concours • 2 cl de sirop de pomme verte • 4 cl de jus de litchi • 4 cl de jus de poire • 4 cl de vodka Wyborowa Le... mercredi 14 novembre 2012
Equip'Hôtel décerne ses premiers Home Suite Home Awards Dans le cadre d'Equip'Hôtel, s'est tenu, mardi 13 novembre, le premier concours d'architecture intérieure de l'hôtellerie de luxe. Les lauréats : • 1er prix - SM Design,... mercredi 14 novembre 2012
Des professionnels vosgiens à la rencontre de leurs homologues suédois La Maison familiale rurale antenne CFA de Saulxures-sur-Moselottes (88) a organisé un séjour professionnel à Stockholm dans le cadre du programme de mobilité européen... mercredi 14 novembre 2012
Comment postuler au titre de Maître restaurateur Créé en 2007, le titre de Maître restaurateur a pour but de distinguer les professionnels de la restauration traditionnelle proposant une cuisine de qualité à base de... mardi 13 novembre 2012
Jean-Paul Acker, lauréat du concours régional des Jeunes chefs rôtisseurs d'Alsace Jean-Paul Acker, demi-chef de partie à La Cheneaudière à Colroy-la-Roche (67), vient de remporter le concours régional des Jeunes chefs rôtisseurs 2012 en Alsace. Organisé... mardi 13 novembre 2012
La nouvelle Auberge des Guillemot Après de récents travaux, l'Auberge du Pont d'Acigné de Sylvain et Marie-Pierre Guillemot gagne en modernité et légèreté. mardi 13 novembre 2012
Cuisine et dépendances Acte 1 devient l'Entr'acte Fabrice Bonnot et Cédric Le Gouill ont changé le nom, le cadre et le concept de leur restaurant, huit ans après son ouverture. mardi 13 novembre 2012
Le Banyan Tree Hotels & Resorts reçoit de nombreux prix Le groupe hôtelier Banyan Tree Hotels & Resorts vient d'être primé à sept reprises lors des world travel awards 2012 qui s'est tenu le 18 octobre dernier à l'hôtel... mardi 13 novembre 2012
Le groupe Flo organise ses premières assises des ressources humaines Partie de Sephora pour rejoindre l'enseigne en tant que DRH, Sophie Mouhieddine donnera le coup d'envoi de la manifestation, les 20 et 21 novembre prochains. Deux journées de... mardi 13 novembre 2012
Thierry Verrat cuisine pour La Boîte à Pizza La Boîte à Pizza s'associe avec le chef étoilé Thierry Verrat pour son opération Pizza des grands chefs. Le chef présente une pizza Terre à base de brouillade d'oeufs, de... mardi 13 novembre 2012
GeHo : une gestion totalement intégrée et automatisée Dans l'ère de la communication, les interfaces deviennent incontournables : GeHo Sarl Editeur de Logiciels Hôtellerie Restauration propose une suite logicielle capable de... mardi 13 novembre 2012
The Concierge, le nouveau visage de l'accueil hôtelier The Concierge est la première borne interactive d'information pour la clientèle des hôtels. Elle est équipée de la technologie Infotrafic Touch System afin de garantir un... mardi 13 novembre 2012
