Equip'Hôtel allie gastronomie et sciences pour une cuisine innovante Raphaël Haumont vient de créer, en association avec Thierry Marx, le Centre français d'innovation culinaire à l'université d'Orsay. Dans le cadre du salon Equip'Hotel, il a... mardi 13 novembre 2012
Equip'Hôtel : la première finale internationale de Cuisine en joute bat son plein Six pays, la Belgique, la Norvège, le Japon, le Royaume-Uni, le Danemark et la France sont en compétition aujourd'hui sur le salon Equip'Hôtel. Six duos de jeunes des élèves... mardi 13 novembre 2012
Le mercredi 14 novembre, journée spéciale pâtisserie à Equip'Hôtel La religieuse est devenue depuis l'édition 2010 du salon, le symbole de la cuisine sur Equip'Hôtel. Un clin d'oeil qui allie tradition et innovation, conduit avec bonheur par... mardi 13 novembre 2012
Trois questions à Gérard de Poorter, président de l'Umih 59 À l'issue d'une assemblée extraordinaire le 11 octobre dernier, Bernard Prun, président de l'Umih Dunkerque, a cédé la présidence du Nord à Gérard de Poorter, qui conserve la... lundi 12 novembre 2012
Louvre Hotels Group poursuit son développement en France Louvre Hotels Group poursuit son développement en France en 2012. Depuis janvier, l'enseigne a ouvert 19 établissements (1 500 chambres) dans l'hexagone et prévoit d'en... lundi 12 novembre 2012
Alexandre Gauthier reçoit le prix Gastronomades du chef 2012 De gauche à droite : Claire Dixsaut - Prix Gastronomades du livre - auteur de "A table avec Charlie Chaplin", Timothée de Roux - Directeur Général Adjoint de Châteaux &... lundi 12 novembre 2012
Cabillaud rôti, l'estocafic à la nissarda, purée de pois chiches Une recette de Kei Matsushima, restaurant L'Ecole de Nice lundi 12 novembre 2012
Kei, l'art et Nice Le bistrot de Keisuke Matsushima rend hommage à l'art contemporain et au terroir niçois. lundi 12 novembre 2012
Equip'Hôtel : le design, tendance globale ou locale ? C'est sur le thème Hôtel et Design que se sont ouvertes les conférences d'Equip'Hôtel, dimanche 11 novembre. La designer Vanessa Brady animait la discussion. lundi 12 novembre 2012
Sodexo se mobilise pour le handicap A l'occasion du forum de recrutement de la semaine pour l'emploi des personnes handicapées du 12 au 16 novembre, Sodexo s'est allié à Bristol Myers Squibb pour sensibiliser... lundi 12 novembre 2012
Les labels gastronomie de Relais du silence Plus de 80 restaurateurs Relais du Silence ont été distingués ou repérés dans les guides gastronomiques de référence pour la qualité de leur cuisine. Pour faciliter les... lundi 12 novembre 2012
Christophe Aubisse, agitateur de gourmandises Désigné Jeune Talent de l'année 2013 par le Gault et Millau, le Limougeaud de 41 ans développe avec succès une passion d'entreprendre dans son restaurant Le Vanteaux à... lundi 12 novembre 2012
235 000 euros récoltés par KFC France Du 16 au 30 octobre, KFC France a organisé une collecte de dons pour soutenir le PAM (Programme alimentaire mondial) des Nations Unis et lutter contre la faim dans le monde.... lundi 12 novembre 2012
Nomination de Christophe Caron chez Mandarin Oriental Christophe Caron est le nouveau chef concierge du Mandarin Oriental Hyde Park de Londres et se voit confier une équipe de 27 personnes. Il débute sa carrière au Club Newport... lundi 12 novembre 2012
Centhor : 20 ans déjà ! Le Centhor vient de fêter ses 20 ans d'existence. Nombre de professionnels du secteur à la Réunion en sont issus. Focus sur les actions et les projets… lundi 12 novembre 2012
Nouveautés à la carte chez Speed Burger L'enseigne Speed Burger vient de lancer sa carte d'hiver, avec plusieurs nouveautés. Un burger fromager sera notamment à l'affiche tout l'hiver : Le Cantal, composé de deux... lundi 12 novembre 2012
Sept coupes inédites avec le CL 50 Gourmet de Robot-Coupe Grâce à sa collection complète de 50 disques, le coupe-légumes CL 50 Gourmet de Robot-Coupe permet aux chefs de laisser libre cours à leur créativité pour l'élaboration de... lundi 12 novembre 2012
Ouverture du 1er resort de Banyan Tree Hotels & Resorts en Inde Le groupe hôtelier Banyan Tree Hotels & Resorts vient d'annoncer l'ouverture de son premier resort en Inde du Sud à Kerala pour début 2013. L'établissement de 59 villas avec... lundi 12 novembre 2012
La Boucherie s'installe en périphérie de Troyes Le groupe de restauration La Boucherie vient d'ouvrir son troisième établissement dans la région Champagne-Ardennes avec celui de La Chapelle-Saint-Luc (10). Anciennement... lundi 12 novembre 2012
Les métamorphoses du Tout Petit Hôtel pendant le salon Equip'Hôtel On tombe dessus presque par hasard. Parsemé de petits LED entourant dessins et esquisses, le stand conçu par Thierry Virvaire ne fait que 14 m² mais est un happening... lundi 12 novembre 2012
Les friteuses Florigo de CHR Discount sur Equip'Hôtel CHR Discount présente cet ensemble de friteuses Florigo Frying. Il s'agit d'un équipement destiné aux restaurateurs spécialisés dans les grillades ou les moules/frites par... lundi 12 novembre 2012
A lire : Quand Katie cuisine de Katie Quinn Davies Styliste et photographe culinaire, Katie Quinn Davies rassemble dans cet ouvrage des mets inventifs et de saison issus de son blog What Katie ate. Elle propose par exemple... lundi 12 novembre 2012
Choice Hotels étoffe son portefeuille d'établissements en Europe Choice Hotels Europe a ciblé plusieurs destinations de choix en France, en Italie, en Allemagne, en Suisse et en République Tchèque en 2012. En France, la marque confirme son... lundi 12 novembre 2012
Paolo Bonizzoni, aubergiste à l'italienne Dans son nouveau restaurant, La Locanda, le restaurateur propose des recettes populaires à des prix abordables. lundi 12 novembre 2012
L'indemnité de précarité doit être versée en cas de succession de CDD, même suivis d'un CDI J'ai signé un premier CDD allant du 05/10/2011 au 30/03/12, pour remplacer une personne en congé de maternité. À la fin de ce contrat, l'entreprise m'a proposé à nouveau un... lundi 12 novembre 2012
