L'espace VIP d'Equip'Hôtel 2012 : léger et raffiné Cette année, l'accueil VIP situé à l'entrée du salon a été confié à la directrice artistique Francesca Avossa. La décoration se veut légère avec des couleurs inspirées de... jeudi 15 novembre 2012
À lire : Mets & Vins, une affaire de goût À rebours des habituelles questions d'association d'un vin à un met, cet ouvrage fait de ce précieux breuvage l'élément clé du menu et analyse son caractère, ses tonalités et... jeudi 15 novembre 2012
Lasserre organise une journée dégustation Lundi 19 novembre, le Restaurant Lasserre accueille ses vignerons et ses producteurs favoris de 11 heures à 18 heures pour '7 heures de plaisirs et de dégustation' :... jeudi 15 novembre 2012
Equip'Hôtel : Mathieu Desmarest remporte la sélection Paris-Normandie du Trophée Masse du foie gras Après Marseille, c'est au tour de la région Paris-Normandie de procéder à sa sélection, pendant le salon Equip'Hôtel, devant un jury de haute volée et un public enthousiaste. jeudi 15 novembre 2012
Time Hotels rénove son hôtel phare : le Timhotel Berthier Avec ses 252 chambres, l'établissement parisien adopte un nouveau style sous la patte de sa décoratrice Christine Gérondeau et devient une référence pour le groupe. jeudi 15 novembre 2012
Sucvia, le nouveau sucre sans arrière-goût Sucvia est la nouvelle façon de sucrer naturellement sans calorie et sans arrière-goût. Un édulcorant naturel à base de Stévia, une plante issue de la mère nature. La société... jeudi 15 novembre 2012
Equip'Hôtel : nos assiettes en 2030 Autour d'une table ronde animée par plusieurs acteurs de la filière, le Studio « tendance » des arts de la table organisé par la designer Sylvie Amar a imaginé au salon... jeudi 15 novembre 2012
"Le quotidien réenchanté" inspire le Grand prix des arts de la table Mardi 13 novembre, huit candidats se sont affrontés à la Cantine du Faubourg à Paris (VIIIe) au Grand prix des arts de la table, organisé par la Confédération des arts de la... jeudi 15 novembre 2012
La Faisselle Rians Restauration pour une offre laitière premium Un petit déjeuner traditionnel avec une viennoiserie accompagnée d'un verre de jus de fruit et une boisson chaude c'est bien. Mais encore mieux avec de la faisselle, fromage... jeudi 15 novembre 2012
Equip'Hôtel : La pâtisserie, une affaire de goût Sur le salon, le journaliste Eric Roux débattait, lors d'une table ronde organisée le 13 novembre, avec les chefs Philippe Conticini, Christophe Michalak et Akrame Benallal. jeudi 15 novembre 2012
Résultats du championnat de France des Toques Blanches Victor Delpierre, Didier Jolibois, Marc Chorlet et Roger Langlois sont les vainqueurs du championnat de France organisé par le club cycliste des toques blanches qui s'est... jeudi 15 novembre 2012
IHG veut doubler le nombre d'hôtels en France Le groupe hôtelier qui détient un parc de 4 500 hôtels a pour ambition de doubler rapidement son réseau en France, le faisant passer de 52 (55 avec les trois hôtels en... jeudi 15 novembre 2012
Hotels Now, nouvelle application iPhone d'HRS Simple et gratuite, Hotels Now est la nouvelle application dédiée uniquement aux réservations de dernière minute. Aujourd'hui, les hôtels de toute catégorie, situés dans 46... jeudi 15 novembre 2012
Availpro, transformer les visiteurs mobiles en acheteurs En développant une application mobile, un certain nombre de pré-requis et contraintes ont été pris en compte par le moteur de réservation Availpro. Tout d'abord la taille des... jeudi 15 novembre 2012
Matériel de préparation, présent en cuisine, en salle et dans l'office De nombreux outils d'aide à la préparation étaient présents sur le salon Equip'Hôtel. Rappelons que ces matériels de préparations culinaires se divisent en plusieurs... jeudi 15 novembre 2012
La Mangoune poursuit son développement en Auvergne Spécialisée dans la cuisine auvergnate, la chaîne de restauration à thème La Mangoune vient d'annoncer l'ouverture de son septième restaurant en Auvergne à Clermont-Ferrand... jeudi 15 novembre 2012
Les lauréats 2012 Equip'Innov by Equip'Hôtel en vidéo Présentation en vidéo des lauréats 2012 Equip'Innov by Equip'Hôtel. jeudi 15 novembre 2012
Equip'Hôtel : Paris renforce son attractivité en matière de tourisme Laurent Queige, directeur de cabinet de Jean-Bernard Bros, adjoint au maire de Paris chargé du tourisme et des nouveaux médias, a exposé les nouvelles tendances du marché du... jeudi 15 novembre 2012
Les lauréats Equip'Innov by Equip'Hôtel Cette année, ce sont plus de 60 utilisateurs, restaurateurs, chefs de cuisine, hôteliers, hommes et femmes de services, accompagnés d'experts de la profession, qui ont... jeudi 15 novembre 2012
Le Bistrot de la Poste rouvre ses portes Situé dans le XVIe arrondissement de Paris, la brasserie de la Poste vient de rouvrir ses portes après un mois de travaux de rénovation et se nomme désormais Le bistrot de la... jeudi 15 novembre 2012
Un set de dégustation des Thés George Cannon Sélectionner, goûter, apprécier, acheter… Olivier Scala, oenologue du thé, parcours depuis 30 ans le globe de la Chine au Japon, de l'Inde au Sri Lanka en passant par la... jeudi 15 novembre 2012
B&B Hôtels s'installe à Martigues Port-de-Bouc B&B Hôtels Martigues Port-de-Bouc a ouvert ses portes le 14 novembre dernier. Septième hôtel B&B du département des Bouches-du-Rhône, il est situé sur le port de plaisance de... jeudi 15 novembre 2012
Ouverture de la Mangoune à Digoin La Mangoune vient d'ouvrir sa cinquième brasserie auvergnate soit sa troisième enseigne en franchise, dans le centre commercial de Digoin (71). D'une capacité de 120 places... jeudi 15 novembre 2012
Glion lance son nouveau Master en finance appliquée à l'hôtellerie À partir de janvier 2013, Glion Institut de hautes études proposera un nouveau Master, 'Science in International Hospitality Finance' (finance appliquée à l'hôtellerie).... jeudi 15 novembre 2012
A lire : Made in France de Sylvia Gabet Sylvia Gabet, auteure de livres de cuisine, propose dans cet ouvrage un tour de France des régions en choisissant 200 produits et recettes de la France gourmande. Dans cet... jeudi 15 novembre 2012
