L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Banquet à Avignon pour la Fête de la gastronomie

A l'occasion de la fête de la gastronomie, un banquet de 800 convives se tiendra en plein air le 22 septembre à partir de 18 heures 30 sur l'esplanade du Palais des Papes à...

lundi 27 août 2012

Une ancienne chapelle abrite le restaurant Les Archives à Poitiers

Le nouveau restaurant Les Archives à Poitiers promet de vous surprendre. L'architecte M. Pin, a resplendi le lieu dans lequel étaient stockées les Archives Départementales...

lundi 27 août 2012

RestoVisio devient HotelRestoVisio

RestoVisio, premier producteur et diffuseur de vidéos de restaurants sur internet, devient désormais HotelRestoVisio. Toujours accessible depuis l'adresse restovisio.com, le...

lundi 27 août 2012

E.CF lance deux gammes d'assiettes à petits prix

Deux gammes d'assiettes en porcelaine blanche robuste, tout d'abord, Quadra, avec sa forme carrée arrondie, pour un gain de place. Puis Uni, avec son design intemporel. A...

lundi 27 août 2012

Le conteneur isotherme Kängabox® en couleur d'HygiAlim

HygiAlim propose le 1er conteneur isotherme en PPE déclinable en 10 couleurs facilement identifiables. Grâce au PPE (polypropylène expansé), le conteneur est à la fois léger,...

lundi 27 août 2012

34e édition du Salon des équipements et techniques du tourisme

Premier rendez-vous professionnel sur le marché de l'hôtellerie de plein air, le Salon des équipements et techniques du tourisme (SETT) aura lieu du 20 au 22 novembre 2012 à...

lundi 27 août 2012

'Zénith' de Bourgeois, un four professionnel pour le grand public

Bourgeois, le dernier fabricant français de fours a lancé au printemps dernier Zénith Millénium, le premier four mixte pour le grand public qui combine 12 fonctions. Une...

lundi 27 août 2012

BOS Equipement Hôtelier met en avant une gamme très tendance, Modern Grace

Sobre, épurée et sensuelle, la gamme Modern Grace de Villeroy & Boch, séduit par ses formes géométriques claires adoucies par des contours arrondis.Modern Grace rend hommage...

lundi 27 août 2012

Jean-Paul Jeunet, ambassadeur de la gastronomie jurassienne

Le succès ne se dément pas pour le chef doublement étoilé Michelin, à Arbois, grâce à une cuisine régionale innovante.

lundi 27 août 2012

BOS Equipement Hôtelier donne du style à vos terrasses avec le nouveau bain de soleil BOW

Plus que jamais les terrasses deviennent des lieux de vie extérieurs qui doivent se différencier. Bos Equipement Hôtelier propose BOW, un bain de soleil à associer au gré des...

lundi 27 août 2012

Chef innove avec 3 nouveautés dans les Flocons

Avec le succès de sa gamme de 5 Jus et 2 Fonds en Flocons, Chef® étend sa gamme avec 3 nouveautés. La Sauce Demi-Glace en Flocons, plus aboutie qu'un fonds. Avec un goût...

lundi 27 août 2012

Obtention de la cinquième étoile pour l'hôtel Castille

L'hôtel Castille, situé à Paris dans le premier arrondissement, vient de recevoir la cinquième étoile suite à la rénovation de l'établissement effectué pour un coût de 1 380...

lundi 27 août 2012

Le diplôme de Maître Kebabiste®

Former de véritables professionnels du Kebab, c'est l'objectif du centre de formation inauguré à Saint-Lô par France Kebab. Avec plus de 10 000 établissements existants en...

lundi 27 août 2012

Cyrille Zen surfe sur l'effet Top Chef

Le chef étoilé de la Bergerie de Sarpoil entretient la vague de popularité qu'il a acquis grâce à l'émission Top Chef par des initiatives en faveur de sa communication.

lundi 27 août 2012

KFC élargit son offre pour la rentrée

À l'occasion de la rentrée, KFC propose un nouveau sandwich au poisson, le Twister Fish, présenté dans une tortilla et composé de deux filets de poisson panés, de salade, de...

lundi 27 août 2012

Rezidor annonce l'ouverture du Radisson Blu Hotel Chisinau en 2013

Carlson Rezidor Hotel Group vient d'annoncer l'ouverture en 2013 du Radisson Blu Hotel Chisinau dans la capitale de la Moldavie. Cet établissement comprendra 145 chambres...

lundi 27 août 2012

Banyan Tree introduit son concept de resort urbain en Chine

Le groupe hôtelier Banyan Tree inaugurera un établissement à Shanghai, en octobre 2012 : le Banyan Tree Shanghai On the Bund. L'établissement dispose de 130 suites avec vue...

lundi 27 août 2012

Disneyland Paris : 358 millions d'euros de chiffre d'affaires au troisième trimestre 2012

Euro Disney S.C.A., société d'exploitation de Disneyland Paris, a présenté, mardi 7 août, le chiffre d'affaires consolidé du groupe au titre du troisième trimestre de...

lundi 27 août 2012

Vidéosurveillance depuis internet : qualité des images et respect de la réglementation

La maîtrise des vols, la sécurisé des personnes et des installations est devenue un problème essentiel dans la gestion d'un café, d'un restaurant ou d'un hôtel. Vols, erreurs...

lundi 27 août 2012

La Chine en tête du développement de projets hôteliers

Tophotelprojets.com, base de données sur internet recensant les projets hôteliers internationaux, vient de publier le classement des 10 pays accueillant le plus grand nombre...

lundi 27 août 2012

IHG, premier groupe hôtelier en termes de développement

Avec 1 060 hôtels signés ou en construction (soit une capacité de 167 485 chambres), InterContinental Hotel Group (IHG) est le 1er groupe au monde en ce qui concerne les...

lundi 27 août 2012

L'auberge du Cèdre fête ses vingt ans cet été

Au coeur des vignes du Pic Saint Loup, Françoise Antonin et Lutz Engelmann cultivent l'identité singulière de l'établissement, de la cave aux vins affinés aux murs...

lundi 27 août 2012

Pour la CGPME la remise en cause du dispositif ISF PME serait une sottise économique

Alors qu'une réflexion est en cours sur une énième réforme de l'ISF, la CGPME réaffirme son attachement au dispositif ISF PME permettant à un ménage de réduire son impôt à...

lundi 27 août 2012

Starwood envisage de doubler son portefeuille en Russie

Le groupe Starwood Hotels & Resorts va doubler son portefeuille en Russie et dans la Communauté des États indépendants, où il possédait jusqu'à présent 5 établissements. Le...

lundi 27 août 2012

La Côte d'Azur désertée par les Italiens cet été

Premier marché historique de la Côte d'Azur, la clientèle italienne subit les effets de la crise et la flambée du prix de l'essence.

lundi 27 août 2012