Vie professionnelle

Retour d'expérience : Un chef gastronomique en maison de retraite

Chef du restaurant de la Villa Beausoleil Saint-Cyr au Mont d’Or, Jérémy Ober dévoile les coulisses d’un univers méconnu et d’un métier riche de sens.

vendredi 26 avril 2024

Emmanuel Lottin obtient ses Clefs d’or

Après seize mois de démarches pour obtenir cette distinction, le chef-concierge du Domaine du mas de Pierre s’apprête à recevoir son insigne.

vendredi 26 avril 2024

Étude RMS : les sorties au restaurant, premier poste d’arbitrage des dépenses de loisirs

Si la restauration souffre plus que le cinéma ou les autres loisirs, la baisse des dépenses provient, en premier lieu, de la perception d’une forte hausse des prix.

vendredi 26 avril 2024

Marseille se prépare pour les JO 2024

La cité phocéenne accueillera la flamme olympique dès le 8 mai, et hébergera cet été des épreuves de foot et de voile. Focus.

vendredi 26 avril 2024

Guide pratique pour partir travailler à l'Île Maurice

Lîle Maurice est connue pour ses plages idylliques, ses eaux chaudes et ses plus de trois cent jours de soleil par an. Mais elle se distingue aussi par sa culture culinaire...

mardi 23 avril 2024

Logement des saisonniers : les acteurs de terrain se mobilisent

Collectivités territoriales, associations, partenaires sociaux, opérateurs du logement, employeurs, services de l’État… tous cherchent à apporter des solutions au problème du...

lundi 22 avril 2024

Optimiser son accueil pour les JO : Atout France publie de nouvelles vidéos

Après avoir publié, à l’occasion de la coupe du monde de Rugby, une première série de vidéos donnant renseignements et astuces...

lundi 22 avril 2024

L'Umih choisit HopHopFood pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans le secteur de l'hôtellerie-restauration

Le 16 avril dernier, Thierry Marx, président confédéral de l’Umih (Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie) et Jean-Claude Mizzi, cofondateur et dirigeant...

vendredi 19 avril 2024

La sommellerie française a le cœur à la fête

Accueillie en Alsace par l'association régionale présidée par Romain Iltis, l'Union de la sommellerie française a tenu son assemblée...

mercredi 17 avril 2024

Tables et Auberges de France a remis la Toque d’Or à Michel Guérard

La Fédération des Tables et Auberges de France a remis le 12 avril la Toque d’or à Michel Guérard, Les Prés d’Eugénie...

mardi 16 avril 2024

McDonald’s, nouveau sponsor titre de la Ligue 1

McDonald’s succède à Uber Eats en tant que sponsor titre de la Ligue 1 de football. Le partenariat entre le géant de la restauration rapide et la...

mardi 16 avril 2024

Olivia Grégoire veut « positionner de nouveau la France comme leader de la gastronomie dans le monde »

Le gouvernement vient de dévoiler sa « stratégie nationale » pour « faire rayonner la haute gastronomie française ». Un objectif autant économique qu’essentiel comme outil...

lundi 15 avril 2024

Les Halles METRO lancent la communauté "J’aime cuisiner français"

[Communiqué] Les Halles METRO, dans le cadre de leur Charte Origine France, lancent une initiative où 1 000 restaurateurs se réunissent autour de la...

lundi 15 avril 2024

JO : Une charte pour améliorer l’accueil des touristes en Provence

La Chambre de commerce et d’industrie d’Aix-Marseille-Provence (CCIAMP) et Provence Tourisme lancent “Bienvenue Provence 2024”, une charte...

lundi 15 avril 2024

Les 22 événements gastronomiques soutenus par Atout France pendant les Jeux Olympiques

Ce sont les 22 lauréats présentant les meilleurs projets d'évènements gastronomiques accessibles à tous durant la période de célébration des jeux olympiques. Atout France,...

vendredi 12 avril 2024

Quelle est la région la plus généreuse en pourboire ?

Sunday, la solution de paiement au restaurant, a analysé un million d’additions payées dans ses restaurants partenaires afin d’en savoir plus sur le pourboire.

jeudi 11 avril 2024

Marc Haeberlin cuisine pour les étudiants du Resto U

Salade de quinoa aux mangues fraîches, risotto à la crème de cèpes ou coq au riesling et poire-choco "Belle-Hélène". 3,30 euros ou 1...

vendredi 29 mars 2024

Marriott, Radisson et le groupe Barrière parmi les nouveaux adhérents du GNC

Le Groupement national des chaines hôtelières (GNC) confirme l’arrivée de Marriott, Radisson Hotel Group, Hôtels et Préférence,...

jeudi 28 mars 2024

Les terrasses des bars et restaurants de Paris plébiscités par les Parisiens

Le GHR-Paris Ile-de-France a mené avec l’Ifop courant mars 2024, une étude sur la fréquentation et la considération des Parisiens pour les terrasses de la capitale. Celle-ci...

jeudi 28 mars 2024

Énergie : Bruno Le Maire demande à EDF de renégocier les contrats des petites entreprises

Lundi 25 mars, le ministre de l’économie et des finances, Bruno Le Maire a appelé EDF et les grands producteurs d’énergie à renégocier les contrats des petites entreprises,...

mardi 26 mars 2024

Le gouvernement lance un programme d'accompagnement pour aider des chefs français à s’installer à l’international

Olivia Grégoire, ministre déléguée chargée des Entreprises, du Tourisme et de la Consommation et Business France s’engagent à...

lundi 25 mars 2024

La Tablée des Chefs annonce le lancement de la 11ème Édition des Cuisines Solidaires - La Relève

Plus de 2000 élèves de lycées hôteliers et de centres de formation mobilisés contre la précarité alimentaire du 25 mars au 5 avril 2024.

lundi 25 mars 2024

Recettes internationales records pour le tourisme français : on peut faire mieux déclare le GHR !

Pour le GHR (Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France), avec ces 63 milliards de recettes internationales en 2023, le secteur du tourisme prouve encore...

vendredi 22 mars 2024

Les touristes internationaux ont dépensé 63,5 milliards d’euros en France en 2023, un record

“Le tourisme est plus que jamais le moteur de notre économie”, a déclaré Olivia Grégoire, ministre déléguée à la Consommation, aux Entreprises et au Tourisme, face aux bons...

vendredi 22 mars 2024

Énergie : la situation se crispe pour de nombreux professionnels

60 % des professionnels paient encore plus de 180 euros le MWH. Entre des contrats impossibles à résilier avec des prix du MWH exorbitants et des procédures encore en cours…...

vendredi 22 mars 2024