Vie professionnelle

Mirazur est le premier restaurant 3 étoiles Michelin à recevoir la certification B Corp

Mirazur, restaurant triplement étoilé de Mauro Colagreco à Menton, vient de franchir une nouvelle étape historique en obtenant la certification B...

lundi 9 septembre 2024

Michel Barnier nommé Premier ministre

Sept semaines après le deuxième tour des élections législatives, le 7 juillet dernier, Emmanuel Macron a nommé Michel Barnier Premier...

jeudi 5 septembre 2024

Accessibilités des hôtels, cafés, restaurants : le GHR déplore les propos d’Olivia Grégoire

Les professionnels de l’hôtellerie restauration n’ont pas apprécié la déclaration de la ministre du tourisme démissionnaire, Olivia Grégoire, selon laquelle la France « n’est...

jeudi 5 septembre 2024

Katell Bourgeois nommée vice-présidente du développement France du groupe Accor

Accor annonce la nomination de Katell Bourgeois au poste de vice-présidente du développement France pour les marques Premium, Misdcale & Economy. Elle a...

mercredi 4 septembre 2024

Un bilan de l’été mitigé malgré une bonne fréquentation

Si le nombre de visites et le niveau de dépenses internationales sont en hausse, la saison a débuté plus tard cette année et les voyageurs ont dû opérer de nombreux...

mercredi 4 septembre 2024

Titres restaurants : Le GHR demande que leur utilisation dans les grandes surfaces prenne fin au 31 décembre 2024

Alors qu’une nouvelle chaine de grande distribution annonce qu’elle accepte désormais les paiements en titres-restaurant, le GHR rappelle que le paiement en titres-restaurant...

mercredi 4 septembre 2024

Tendances du voyage : les transformations se poursuivent malgré l’augmentation des coûts

Début 2023, l’École hôtelière de Lausanne publiait une étude prospective sur les huit tendances fortes du secteur. Dix huit mois plus tard, l’institution fait le point sur...

lundi 2 septembre 2024

Régis Marcon, parrain des Papilles d'or

Les Papilles d’Or, le label culinaire emblématique de l’Essonne qui met en valeur les professionnels, célèbrent leur 25ème...

lundi 2 septembre 2024

Une saison estivale 2024 à plusieurs vitesses, selon ADN Tourisme

L’été aura été “atypique” estime la fédération des offices de tourisme qui constate une fréquentation inégale sur le territoire, des voyageurs contraints de faire des...

jeudi 29 août 2024

Romain Henry est nommé directeur de la restauration du Domaine de Verchant

Romain Henry prend en charge le restaurant gastronomique Marcelle, La brasserie La Plage, l’offre piscine, le room service, le petit déjeuner, la cave à...

mardi 27 août 2024

L’Association Française des Maîtres Restaurateurs salue la mémoire de Michel Guérard

Présidée depuis novembre 2019 par Alain Fontaine, l'Association Française des Maîtres Restaurateurs, qui regroupe plus de 1700 professionnels passionnés, rend hommage à...

lundi 26 août 2024

Thibaud Binois nommé nouveau président de l’AIFLH

Thibaud Binois, président du groupe hôtelier Bimage, est le nouveau président de l'Association des Investisseurs Franchisés de Louvre Hôtels...

lundi 26 août 2024

Jeux Olympiques Paris 2024 : un premier bilan positif pour les hôteliers

L’effet JO a influencé la durée des séjours, qui s'est allongée tant pour les visiteurs français qu’étrangers. Les...

lundi 12 août 2024

Jeux Olympiques Paris 2024 : + 19,2% de touristes à Paris

Du 23 juillet au 11 août, la capitale française a accueilli un volume global estimé à 11,2 millions de visiteurs (*), se rapprochant ainsi des...

lundi 12 août 2024

86% de taux d'occupation prévu pour les hôtels parisiens pendant la deuxième semaine des Jeux

Selon le baromètre hebdomadaire publié par Paris Je t’aime, l’office de tourisme de la capitale, la Métropole du Grand Paris a accueilli 1,73...

vendredi 9 août 2024

Disparition de notre consœur Stéphanie Pioud

C’est avec une infinie tristesse que nous avons appris la disparition de notre consœur Stéphanie Pioud, le 18 juillet dernier. Journaliste...

lundi 5 août 2024

Laurent Garrido nommé directeur général de l’InterContinental Marseille–Hotel Dieu

L’InterContinental Marseille–Hotel Dieu annonce la nomination de Laurent Garrido au poste de directeur général. Diplômé de...

vendredi 2 août 2024

Arrivées touristiques en hausse à Paris mais prix des nuitées en baisse

Selon le baromètre hebdomadaire publié par Paris Je t’aime, l’office de tourisme de la capitale, les arrivées touristiques sont en forte...

jeudi 1 août 2024

Les Jeux olympiques d’hiver 2030 se dérouleront dans les Alpes françaises

La France n’en finit pas d’accueillir les Jeux olympiques. Après Paris cette année, les Alpes françaises viennent d’être...

mardi 30 juillet 2024

La branche des CHR signe un accord sur la formation

Dans un communiqué de presse, la commission paritaire nationale de l’emploi des hôtels-cafés-restaurants (CPNE-HCR)se félicite de l’accord relatif à la formation dans la...

mardi 30 juillet 2024

Après un début de saison en demi-teinte, les perspectives s’améliorent pour août et septembre

Si de nombreux territoires observent un démarrage lent de l’activité touristique, la deuxième moitié de la saison estivale laisse augurer de meilleurs résultats, estiment...

lundi 29 juillet 2024

Le récap info de la semaine

À Paris, le manque de touristes inquiète les professionnels • Le Mob Hotel de Cannes : plus qu’un hôtel, des convictions • Au Puy du Fou, chaque repas doit être une...

vendredi 26 juillet 2024

Alain Fontaine, président des Maîtres restaurateurs, porteur de la flamme olympique

Le relais de la flamme olympique est passé, le 24 juillet, par la ville de Colombes (Hauts-de-Seine) où Alain Fontaine a eu le privilège de porter la...

jeudi 25 juillet 2024

Paris 2024 : Forte baisse de l’activité pour les commerçants, hôteliers et restaurateurs due aux mesures de sécurité des Jeux Olympiques

La Confédération des Commerçants de France, aux côtés du Groupement des Hôtelleries et Restaurations (GHR) de Paris Île-de-France, présidé par Pascal Mousset, et d’autres...

mardi 23 juillet 2024

À Paris, le manque de touristes inquiète les professionnels

Si les professionnels de l’hôtellerie-restauration attendaient beaucoup des Jeux olympiques et paralympiques qui doivent se dérouler à Paris respectivement du 26 juillet au...

lundi 22 juillet 2024