Vie professionnelle

Taxe sur les boissons sucrées : L’Umih mobilise ses troupes

Laurent Lutse, président de Umih café, brasserie, établissements de nuit alerte les députés sur le projet d’augmentation de 105% de la taxe sur les boissons sucrées adopté...

vendredi 24 janvier 2025

Le Printemps engagé se mobilise pour Restaurants sans frontières

L’opération Printemps engagé, initiée en 2019 par le magazine France Snacking et soutenue par la société Heoh, le salon Snack Show,...

vendredi 24 janvier 2025

Disparition de Jean-françois Sérazin

C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris le décès de Jean-François Sérazin, à l’âge de 76 ans. ...

vendredi 24 janvier 2025

Le Sirha Lyon a ouvert ses portes

Le Sirha a ouvert ses portes ce matin et se déroule jusqu’au lundi 27 janvier. Pendant ces cinq jours, Eurexpo Lyon va être en effervescence, avec, en...

jeudi 23 janvier 2025

Une année touristique 2024 record, qui bénéficie peu à l'hôtellerie

La solidité du marché domestique couplée à la croissance des recettes et de la fréquentation internationales permettent d’espérer de bonnes perspectives pour l’année à venir,...

jeudi 23 janvier 2025

Festival Rheve : Plongée au cœur des métiers de l’hôtellerie-restauration et de l’événementiel

La 3e édition du Festival Rheve, qui se déroulera à Lyon du 5 au 8 février 2025, permettra aux jeunes en orientation, aux étudiants et aux...

mercredi 22 janvier 2025

Légion d'honneur et ordre national du Mérite : les promotions de janvier

La promotion, traditionnellement du 1er janvier, de l’ordre de la Légion d’honneur ainsi que celle de l’ordre national du Mérite ont...

mardi 21 janvier 2025

EquipHotel Paris revient du 2 au 5 novembre 2026

La prochaine édition du salon EquipHotel Paris se déroulera du lundi 2 au jeudi 5 novembre 2026, au parc des expositions de la porte de Versailles. Salon de...

lundi 20 janvier 2025

Toques & Truffes : l'événement épicurien de l'hiver

Le festival Toques & Truffes revient du 18 janvier au 5 mars 2025 pour célébrer la truffe noire du Quercy, joyau gastronomique de la région....

samedi 18 janvier 2025

La 3e édition de la Semaine des métiers du tourisme se déroulera du 17 au 23 mars

Organisée depuis deux ans, la Semaine des métiers du tourisme revient du 17 au 23 mars sous l’égide de Nathalie Delattre, ministre...

jeudi 16 janvier 2025

Le Centre national de la gastronomie française officiellement lancé à Lyon

L’idée d’un “Clairefontaine de la gastronomie”, formulée dès 2021 par le président Emmanuel Macron, a commencé à prendre forme avec la signature d’une convention constitutive...

jeudi 16 janvier 2025

J-7 avant le salon Sirha

Le Sirha Lyon, salon emblématique de la scène culinaire mondiale, se tiendra du jeudi 23 au lundi 27 janvier 2025, à Eurexpo Lyon. L’occasion pour...

jeudi 16 janvier 2025

Le GHR souhaite une loi de modernisation des titres-restaurant au plus vite

Le groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR) déplore l’adoption par le Sénat le 14 janvier de la loi autorisant pour deux ans l’achat de produits...

mercredi 15 janvier 2025

Les Maîtres restaurateurs inquiets pour l’apprentissage

Devant les annonces concernant les “baisses significatives des aides aux contrats d’apprentissage”, l’Association française des Maîtres...

mercredi 15 janvier 2025

L’utilisation des titres restaurant pour tout produit alimentaire est prolongé pendant deux ans

Mardi 14 janvier, le Sénat a définitivement adopté en première lecture, la proposition de loi visant à prolonger la dérogation d’usage des titres restaurant pour tout produit...

mardi 14 janvier 2025

Les organisations professionnelles de la restauration appellent à une loi de modernisation du titre-restaurant

Alors que le Sénat s’apprête à discuter le projet de loi visant à prolonger pour deux ans la dérogation d’utilisation des titres restaurants pour tout produit alimentaire,...

mardi 14 janvier 2025

“Une année 2024 atypique”, affirme l’Alliance France Tourisme

À aucun moment, l’année écoulée n’a ressemblé à une autre : c’est le constat fait par Dominique Marcel, président de l’AFT, et le cabinet MKG, à l’occasion de la présentation...

lundi 13 janvier 2025

Disparition de Jean-Luc Petitrenaud

C'est avec une profonde émotion que nous avons appris la disparition de Jean-Luc Petitrenaud ce vendredi 10 janvier à l'âge de 74 ans. Critique...

vendredi 10 janvier 2025

Le salon Food Hotel Tech revient les 19 et 20 mars à Paris Expo

À la croisée de la technologie et de l’éco-responsabilité, la prochaine édition de Food Hotel Tech se tiendra les 19 et 20 mars...

jeudi 9 janvier 2025

Rendez-vous sur le salon Franchise Expo du 15 au 17 mars

Franchise Expo Paris revient du 15 au 17 mars pour une 43e édition, au Pavillon A de Paris Expo, porte de Versailles (XVe). Lieu de rencontres et...

mardi 7 janvier 2025

Disparition d’Emmanuel Delavenne, cofondateur des hôtels Amour à Nice et Paris

C’est avec une profonde tristesse que nous avons appris la disparition d’Emmanuel Delavenne à l’âge de 49 ans, le 18 décembre dernier....

mardi 7 janvier 2025

La Galette des chefs se tiendra le samedi 4 janvier 2025

Épiphanie rime avec solidarité grâce aux Disciples d’Escoffier Paris qui organisent la 20ème édition de la Galette des chefs le 4...

jeudi 2 janvier 2025

2024 : Le top des sujets qui vous ont intéressés

L’année s’achève, l'occasion de faire une rétrospective sur les sujets qui vous ont le plus marqués en 2024.

mardi 31 décembre 2024

Les nouvelles stratégies de recrutement de Thierry Naidu

Directeur Général de La Chèvre d’Or à Eze, établissement ouvert 7 mois par an, Thierry Naidu doit anticiper et gérer ses besoins en personnel. Témoignage.  

mardi 31 décembre 2024

Nathalie Delattre, nouvelle ministre déléguée chargée du Tourisme

La nomination de Nathalie Delattre en tant que ministre déléguée chargée du Tourisme marque le retour d’un portefeuille spécifique...

jeudi 26 décembre 2024