Vie professionnelle

Un colloque à l’Assemblée nationale pour en finir avec les violences en cuisine

Le Palais-Bourbon a accueilli, fin septembre, un colloque sur les violences en cuisine. Un préambule à une commission d’enquête parlementaire ?

mercredi 1 octobre 2025

73 ème congrès national de l’Umih à Perpignan

Le 73ème congrès de l’Umih se tiendra du 17 au 19 novembre 2025 au Palais des congrès et des expositions à Perpignan, sous le thème :...

mercredi 1 octobre 2025

Serbotel : 1er trophée nationale des traiteurs organisateurs de réception mercredi 22 octobre 2025

Le 1er Trophée Traiteur Organisateur de Réceptions, initié par la branche Traiteur & TOR de l’Umih, vise à valoriser un métier exigeant aux compétences transversales :...

mercredi 1 octobre 2025

Congrès annuel du GHR : le 24 et 25 novembre à Aix-les-Bains

Les 24 et 25 novembre prochains, le GHR (Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France), deuxième organisation professionnelle du secteur des CHR,...

mercredi 1 octobre 2025

"On doit supprimer toute la fiscalité et les charges sur les pourboires", déclare Emmanuel Macron

Emmanuel Macron, président de la République, a réuni lundi 29 septembre pour un déjeuner à l’Elysée, des restaurateurs et des représentants de la restauration traditionnelle,...

mardi 30 septembre 2025

Le Président fait son retour à l’Élysée

Même lieu, autre temps pour cet entremets de la maison Bernachon, qui revient au 55 rue du Faubourg-Saint-Honoré à l’occasion de ses 50 ans.

lundi 29 septembre 2025

Salon IFTM : une édition sous le signe du tourisme engagé et durable

Du 23 au 25 septembre, 1 400 exposants et 34 000 visiteurs venus du monde entier se sont retrouvés porte de Versailles pour construire “des passerelles désirables” pour le...

jeudi 25 septembre 2025

Un guide pour prévenir les addictions dans les CHR

Partant du constat que le secteur de la restauration est particulièrement exposé à la consommation de tabac, d’alcool, drogues, et des comportements à risque qui en...

mardi 23 septembre 2025

Un guide pour accélérer la décarbonation du secteur de l’hôtellerie restauration

Face à l’urgence climatique et aux exigences croissantes en matière de responsabilité environnementale l’Union des Métiers de l’Hôtellerie Restauration (Umih) propose son...

mardi 16 septembre 2025

Thibault Hauchard, chef de la meilleure pâtisserie du monde selon La Liste

Le palace The Claridge’s, à Londres, s’est vu attribuer par La Liste le titre de meilleure pâtisserie du monde 2025. C’est un Français qui signe l’offre sucrée des lieux....

lundi 15 septembre 2025

Maintenant, ça suffit ! : la CPME dénonce la possibilité de reporter ses congés pendant un arrêt maladie

Mercredi 11 septembre 2025, la Cour de cassation a jugé que les salariés malades pendant leurs vacances pourront reporter ces jours de congés dont ils n'ont pas pu profiter....

vendredi 12 septembre 2025

Jean-Virgile Crance réélu Président de la CAT

Face à l’incertitude politique et économique, la gouvernance de la CAT (Confédération des Acteurs du Tourisme) a fait le choix de la stabilité et de la continuité en...

mercredi 10 septembre 2025

Les Bistrots pas parisiens : construire une marque employeur forte pour se démarquer

Créé en 2010, ce groupe de restaurants de la région parisienne, aux décors et à l’assiette soignés, veille à son attractivité. Certes auprès des clients, mais aussi auprès...

lundi 8 septembre 2025

Atout France accueille son nouveau directeur général, Adam Oubuih

Adam Oubuih a été nommé par Nathalie Delattre, ministre déléguée chargée du Tourisme, sur proposition du conseil d’administration d’Atout France présidé par Christian Mantei....

vendredi 5 septembre 2025

Un été marqué par les arbitrages budgétaires mais porté par l’attractivité internationale, estime le ministère du Tourisme

Au premier semestre, les recettes touristiques internationales sont en hausse de 13,7 % par rapport à 2024, confirmant le “rôle moteur [du secteur] pour la croissance de...

vendredi 5 septembre 2025

L’Umih demande la prolongation de l’exonération fiscale et sociale sur les pourboires

L’Umih demande le maintien de l’exonération fiscale et sociale des pourboires qui doit prendre fin au 31 décembre 2025. Pour l’organisation professionnelle, il s’agit d’une...

mercredi 3 septembre 2025

Michel Roth et Virginie Basselot, coprésidents d’Euro-Toques : “Notre engagement pour le bio se traduit sur le terrain”

Les coprésidents d’Euro-Toques, accompagnés par le directeur adjoint de l’Agence BIO, Philippe Henry, ont lancé, en mai dernier, un appel aux producteurs, cuisiniers,...

mercredi 3 septembre 2025

Un été “morose” pour l'hotellerie en France, estime le cabinet MKG

Si la fréquentation est en hausse de + 1,2 % sur le territoire pour les sept premières semaines de l’été, selon les premiers chiffres diffusés par le cabinet spécialisé,...

lundi 1 septembre 2025

Extension des espaces sans tabac : L’Umih demande l’ouverture d’une concertation avec les pouvoirs publics

Mercredi 20 août, dans une lettre ouverte adressée à la ministre de la santé, Catherine Vautrin, l’Umih (Union des métiers et des industries de l’hôtellerie) a demandé...

jeudi 21 août 2025

Thierry Marx demande une loi cadre pour protéger le Fait Maison

« Il faut une loi cadre qui fasse en sorte que les établissements qui fassent du fait maison soient beaucoup plus protégés » revendique Thierry Marx chef étoilé et président...

mardi 12 août 2025

Eté 2025 : Pourquoi les français boudent les restaurants

Invité de l’émission C dans l’air, mardi 5 aout, Franck Chaumès, président national de Umih restauration, tire la sonnette d’alarme face à une chute de fréquentation des...

mercredi 6 août 2025

Titre-restaurant : supprimer le plafond journalier d’utilisation dans les restaurants

Invité de la matinale de TFI, En Toute Franchise, lundi 4 août, Alain Fontaine président de l’Association Françaises des Maitres Restaurateurs a plaidé pour libérer...

lundi 4 août 2025

Les services de l’État sont mobilisés pour garantir la sécurité des vacanciers durant la période estivale

Mardi 29 juillet, Véronique Louwagie, ministre déléguée en charge du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et Moyennes entreprises et de l’Économie sociale et solidaire a...

lundi 4 août 2025

Les Grands Buffets innovent avec la semaine de 3,5 jours

Depuis le 1er mai, le célèbre restaurant a instauré la semaine de trois jours et demi pour une partie de ses salariés. L'accord permet d'améliorer les conditions de travail,...

vendredi 1 août 2025

Le SDI renouvelle son alerte face à l’aggravation des défaillances d’entreprises

Le Syndicat des Indépendants et des TPE (SDI) alerte une nouvelle fois les pouvoirs publics. Les derniers chiffres publiés par Infogreffe dans son Baromètre National des...

jeudi 31 juillet 2025