Pour les pêcheurs, le carburant n’est pas une variable d’ajustement : c’est une condition de survie. Sa flambée met en péril immédiat l’équilibre économique de nombreuses entreprises et fragilise l’ensemble de la filière. Déjà certains bateaux doivent renoncer à prendre la mer en raison du cout du carburant.
Une mobilisation de la restauration pour venir en aide à une filière stratégique sous pression
La pêche française représente un maillon essentiel de notre souveraineté alimentaire, de l’économie littorale et de l’approvisionnement en produits frais et de qualité.
Le GHR salue la mobilisation des pouvoirs publics et les échanges engagés avec les services de l’État pour suivre la situation et identifier des réponses adaptées à l’urgence.
Face à cette situation, le GHR appelle l’ensemble des restaurateurs à se mobiliser immédiatement et plus que jamais à :
- Privilégier les produits issus de la pêche française,
- Renforcer les liens avec les pêcheurs et mareyeurs nationaux,
- Valoriser clairement l’origine des produits auprès des clients.
« Les choix d’approvisionnement ne sont pas neutres : ils ont un impact direct sur la survie de la filière de pêche française » explique Laurent Frechet, Président des restaurateurs au GHR.
Un choix économique et responsable
« Dans un contexte de forte pression sur les coûts, la recherche du prix le plus bas ne peut être le seul critère », plaide Catherine Quérard, Présidente du GHR. « Faire le choix de la pêche française, c’est soutenir des entreprises en difficulté immédiate, garantir la qualité et la traçabilité des produits, répondre aux attentes croissantes des consommateurs et défendre un modèle de restauration ancré dans les territoires ».
Agir maintenant
La situation exige des réponses rapides, à la fois économiques et collectives. Le GHR appelle à un soutien renforcé de la filière pêche et réaffirme sa mobilisation aux côtés des pouvoirs publics pour préserver un secteur essentiel à l’économie française.
La restauration prendra toute sa part.
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