Mecs au camion : de l'ovalie au food-truck Avec des burgers et des hot-dogs aux sauces maison, Adrien Vergnaud et Charles Givone, deux jeunes rugbymen professionnels, se lancent dans la restauration nomade. mardi 4 mars 2014
Waffle Factory multiplie les ouvertures L'enseigne belge, spécialisée dans les gaufres sucrées et salées, relance la franchise dans l'Hexagone et vise de nouveaux marchés. lundi 3 mars 2014
La Croissanterie sort ses bloomers La Croissanterie propose à partir du 3 mars dans ses 220 restaurants une gamme de sandwiches typiquement anglais avec les Bloomers servis dans du pain de mie grainé. Cheers... lundi 3 mars 2014
Factory & Co accélère son développement La marque de bagels et autres spécialités new-yorkaises a pris le temps de solidifier ses bases. L'objectif désormais : l'ouverture d'une trentaine d'établissements en cinq... vendredi 28 février 2014
Frédéric Levacher devient directeur général de KFC France Frédéric Levacher a intégré le Groupe Yum! (KFC, Pizza Hut, Taco Bell) en 2009, où il a assuré la direction des trois marques du groupe pour la zone Amérique Latine et... vendredi 28 février 2014
Exki renouvelle son opération de soupe solidaire Suite au succès de sa première soupe solidaire organisée en décembre à Bruxelles, Exki propose de réitérer l'opération le dimanche 16 mars de 15h à 17h30 sur la terrasse de... jeudi 27 février 2014
Un comptoir de brochettes nomade à Lyon Un nouveau food truck a débarqué dans la ville, tenu par deux jeunes Picards fraîchement reconvertis dans la restauration rapide. mercredi 26 février 2014
Francesca et Elior créent un partenariat Avec 70 restaurants au compteur, le concept de restauration rapide spécialisé dans la réalisation de pâtes de blé dur « al dente » et de sauces fraîches Francesca accentue... mercredi 26 février 2014
231 East Street mise sur un développement sous contrat de partenariat La chaîne de burger créée à Strasbourg par Cédric Moulot en 2011, qui s'est rapproché pour développer 231 East Street de Franck Riehm et Eric Senet, fondateurs de l'enseigne... vendredi 21 février 2014
Daily Wagon lance le premier réseau de food trucks thématiques Ce concept de camions-restaurants à thème se déploie très prochainement en licence de marque. Son objectif ? Plus de trente véhicules d'ici à la fin de l'année. vendredi 21 février 2014
Éric Kayser est le premier à installer un fournil en gare Éric Kayser, artisan bouger, dispose en gare d'Avignon TGV d'une boulangerie ou la fabrication du pain se fait sur place. « C'est une nouvelle histoire qui s'inscrit pour... jeudi 20 février 2014
L'Héliopic Chamonix développe son offre de restauration rapide L'hôtel, ouvert cette saison, propose en plus de son restaurant traditionnel une carte de snacking à base de produits frais et de saison. mardi 18 février 2014
Le nouveau kiosque « Columbus Café & Daunature » mise sur le libre-service Misant sur leur complémentarité, Columbus Café & Co, chaîne de coffee-shops, et Daunat, enseigne de snacking en libre-service, s'associent pour créer un nouveau concept : des... lundi 17 février 2014
Val d'Europe accueille un kiosque à chou Le centre commercial Val d'Europe propose un pop-up store Mon Chou jusqu'au 28 juin 2014. Les pâtissiers Eric et Cathy Nhouyvanisvong ont imaginé une large sélection de choux... lundi 17 février 2014
Bilan et projets de Subway® France L'enseigne revient sur les événéments marquants de 2013, et annonce les nouveautés pour 2014. lundi 17 février 2014
Sandwich & Snack Show 2014 : le packaging emballe la restauration rapide La restauration rapide s'inscrit de plus en plus dans le nomadisme, la mobilité. Ce qui pousse les fabricants de packaging et d'emballage à redoubler de créativité pour... lundi 10 février 2014
Exki s'exporte à New York Laurent Kahn, le p.-d.g. de la filiale new-yorkaise, débute le chantier et les entretiens d'embauche pour le premier point de vente, qui se situera dans le quartier de... lundi 10 février 2014
La Mie Câline sort sa collection d'éclairs pour printemps-été La Mie Câline dévoile à compter du 18 avril sa collection printemps-été d'éclairs composé de quatre variétés à la grenadine, à la pina colada, à la barbe à papa et au cola... lundi 10 février 2014
Angers à l'heure des food trucks Ils sont trois à tourner sur les marchés et aux abords de la ville. Ils seront une douzaine au printemps. lundi 10 février 2014
Sandwich, burger, pizza : le trio gagnant de la restauration hors domicile En 2013, les Français ont consommé en moyenne 91 millions de sandwiches, 75 millions de burgers et 30 millions de pizzas par mois tous circuits confondus. lundi 10 février 2014
Corinne Menegaux : "Sandwich & Snack Show est avant tout un salon B to B" Le salon a fermé ses portes hier soir. Cette édition était résolument axée dans une logique de business. La directrice dresse un premier bilan. lundi 10 février 2014
Coup d'oeil et de fourchette : les adresses de mono-produits sucrés Pour le professionnel de la restauration tenté par le monde du sucré ou l'entrepreneur qui se reconvertit, les possibilités de création autour d'un mono-produit sont quasi... vendredi 7 février 2014
Le snacking chic et musical de Mix en bouche Ces événements, nés à Marseille, conjuguent cuisine et platines. vendredi 7 février 2014
Le jambon-beurre rongé par les autres produits de la restauration rapide Avec 1.243 milliards d'unités vendues en 2013, le célèbre sandwich reste leader sur son segment, mais ses parts de marché s'effritent face à la concurrence. Son prix a... vendredi 7 février 2014
La vente au comptoir "frôle les 46 milliards d'euros de chiffre d'affaires en 2013" En 2013, selon les premières estimations, "le chiffre d'affaires de la vente au comptoir frôle les 46 milliards d'euros, dont 11 milliards d'euros dans les circuits... vendredi 7 février 2014
