Produit

Le Tiramisù Debic, proche du fait maison

Debic propose Tiramisù, un appareil prêt à foisonner pour réaliser un authentique tiramisù proche du fait maison. Il peut être prêt en 2 mn pour un classique. Il résiste à...

vendredi 1 juin 2012

Les Mogettes de Vendée par d'aucy FoodServices

d'aucy FoodServices lance deux nouvelles références appertisées de légumes secs cuisinés à la graisse de canard : les Lentilles du Berry et les Mogettes de Vendée label Rouge...

jeudi 31 mai 2012

Double certification pour TransGourmet

L'établissement TransGourmet Nord a déjà obtenu la certification ISO 22000 en juillet 2011. En en février dernier, TransGourmet Nord se voit remettre la certification...

jeudi 31 mai 2012

Nouvel entrepôt pour METRO Cash & Carry France

METRO Cash & Carry France va inaugurer le 6 juin prochain son nouvel entrepôt de Tours, localisé sur la commune de Saint-Cyr-sur-Loire, à seulement 5 km de l'ancien site de...

jeudi 31 mai 2012

Nouveau site pour Amand-Bianic

Une interface claire avec de nombreuses rubriques, le site propose des informations dynamiques. Tout d'abord le groupe fait partager son histoire au travers de photos...

mercredi 30 mai 2012

Terroir et modernité pour le Cantal AOP Président Professionnel

Le nouveau Cantal AOP en dés de Président Professionnel, qui élargit sa gamme, est sélectionné pour s'adapter aux attentes des professionnels. Il est fabriqué, découpé,...

mercredi 30 mai 2012

Les rosés, vins de l'été ?

On les déguste généralement bien frais à l'apéritif. Les vins rosés offrent pourtant une richesse qui permet d'assurer sans problème un repas de l'entrée au dessert.

mercredi 30 mai 2012

Seconde jeunesse pour la bière Gallia

La bière Gallia a été la deuxième plus grosse brasserie de la capitale au début des années 1900 et elle a même reçu la médaille d'or lors de l'Expositon Universelle de Paris....

mercredi 30 mai 2012

Le Cube bar de Pernod vous propose de renouer avec le rituel de l'Absinthe

L'Absinthe, longtemps interdite, bénéficie aujourd'hui de nouvelles techniques d'élaboration et la fée verte qui enflamma les esprits fin XIXème, début XXème siècle, est...

mercredi 30 mai 2012

L'apéricidre 2012, entre convivialité et féminité

En 2011, c'était Christophe Hache, chef du Crillon, qui avait donné le tempo des apéricidres lancés par la marque Ecusson. En 2012, les associations mets et cidres ont été...

mercredi 30 mai 2012

En juin, le calvados joue les cocktails

Le calvados en cocktail sera à l'honneur dans cinq établissements normands au travers de trois recettes : le MojiDos, un cocktail créé par Marc jean, chef barman de l'hôtel...

mardi 29 mai 2012

Une nouvelle gamme de couverture deZaan TM Gourmet

La nouvelle collection de chocolats professionnels deZaanTM Gourmet va séduire. Les cacaos sont issus de plantations traditionnelles et rigoureusement sélectionnées. deZaanTM...

mardi 29 mai 2012

Vinexpo Asia-Pacific 2012 a ouvert ses portes ce matin

Pendant trois jours, plus de 15 000 acheteurs de vins et spiritueux vont se retrouver au Hong Kong Convention Centre pour participer à la 7e édition du salon international du...

mardi 29 mai 2012

Les vins et spiritueux italiens sous les projecteurs avec Comptoir des vignes

Du 1er au 30 juin 2012, l'enseigne vin de C10, lance Benvenuti In Italia. L'occasion de découvrir ou redécouvrir de très jolies productions italiennes, y compris dans les...

vendredi 25 mai 2012

Nespresso désormais partenaire des Grandes Tables du Monde

Les 149 restaurants membres des Grandes Tables du Monde, présents dans 22 pays, vont désormais proposer à leur carte des Grands Crus de la gamme professionnelle de Nespresso....

jeudi 24 mai 2012

Terre & Mer fête ses 20 ans

De gauche à droite, debout :Marc Foucher, Meilleur Ouvrier de France 2004 et conseiller culinaire Terre & Mer ; Michel Roth, chef de cuisine du restaurant L'Espadon de...

mercredi 23 mai 2012

Lancement de Ballantine​'s Finest

Inspiré par le « B » emblématique de la marque Ballantine's Finest, le designer numérique François Brument a imaginé une identité Nuit changeante, donnant lieu à 2 créations...

mercredi 23 mai 2012

Le Méli-Mélo de l'été 2012 by Monbana

Monbana innove encore pour être à la pointe des innovations au fil des saisons. Le chocolatier Monbana a imaginé le Méli-Mélo de l'été, un assortiment de 6 gourmandises...

mardi 22 mai 2012

Festival Estival de France-Boissons, les rosés et rouges de l'été

Depuis 4 ans, à l'approche de la saison estivale, France-Boissons propose sa sélection de vins rosés et rouge de l'été. Baptisée Festival Estival, cette opération a été très...

lundi 21 mai 2012

Nouveau catalogue Snacking de TransGourmet

TransGourmet propose plus de 180 produits réunis dans un nouveau catalogue "Snacking". Un large choix de produits service, produits d'assemblage, produits élaborés et...

lundi 21 mai 2012

Les touristes étrangers sont souvent amateurs de bière, relevez le défi !

Terrible constat : toutes les enquêtes se répètent, les étrangers – touristes ou résidents – ne sont pas satisfaits du service de la bière en France. Et pourtant, c'est une...

lundi 21 mai 2012

Davigel, catalogue Inspirations A La carte 2012

Davigel aide les professionnels à bien préparer et réussir leur saison en faisant évoluer leur carte. D'où "Inspiration A la carte" de la Brigade des chefs Davigel. Celle-ci...

mercredi 16 mai 2012

Soupe de poissons de Gérald Passédat

Afin de remettre à l'honneur la soupe de poissons, Oliviers & Co a fait appel au chef du petit Nice à Marseille (13) Gérald Passédat pour valider la recette de sa soupe de...

mercredi 16 mai 2012

Les dégustations "Bien boire ou boire bien ?" reprennent le 26 mai à Cairanne

Initiées en 1996 par le Syndicat des Vignerons de Cairanne, les dégustations thématiques "Bien boire ou boire bien ?" se déroulent chez un vigneron, avec la participation de...

mardi 15 mai 2012

Nicolas Feuillatte enregistre une progression de 19 % de son chiffre d'affaires en 2011

Lors de l'assemblée générale du Centre viticole Nicolas Feuillatte à Chouilly, le chiffre d'affaires record de l'année 2011 a été évoqué : une progression de plus de 19 % à...

mardi 15 mai 2012