Le Grand Hôtel La Cloche accueille le chef étoilé Laurent Peugeot Le Grand Hôtel La Cloche, à Dijon, accueille désormais Laurent Peugeot, chef étoilé reconnu pour son approche innovante de la cuisine française aux accents japonais, pour... mardi 29 octobre 2024
Valentin Néraudeau prend la direction du restaurant Le M. du Musée du Vin à Paris Valentin Néraudeau a pris les rênes du restaurant Le M., situé au Musée du vin à Paris. Connu pour sa créativité, il s’est imposé parmi les grands noms de la cuisine... jeudi 17 octobre 2024
Olivier Samson relève un nouveau défi au Domaine du Liziec Vannes - MGallery Le chef Olivier Samson, après 13 ans à la tête de La Gourmandière à Vannes, où il a obtenu une étoile Michelin, entame un nouveau chapitre de sa carrière en prenant la... mardi 15 octobre 2024
James Scialom nommé directeur général du Domaine du Liziec Vannes-MGallery Collection Philippe et Laurent Davalo, PDG et propriétaires du Domaine du Liziec-MGallery Collection à Vannes (Morbihan), annoncent la nomination de James Scialom à la direction de... lundi 14 octobre 2024
Jeffrey Pestana nommé chef du restaurant L’Amphitryon Jeffrey Pestana, originaire d'Eure-et-Loir, est le nouveau chef du restaurant L'Amphitryon situé à Reugny (37). Il commence sa formation culinaire très jeune, obtenant son... jeudi 10 octobre 2024
Nouveau départ pour Maison Ruggieri Suite au départ de Martino Ruggieri qui avait ouvert Maison Ruggieri aux côtés de la propriétaire Shamona Le Meur en octobre 2022, une nouvelle page de l’histoire de leur... jeudi 10 octobre 2024
Guillaume Goupil est le nouveau chef des restaurants Oka et Fogo Les restaurants OKA et FOGO, ouverts en janvier 2024 dans le XVIIe arrondissement de Paris, connaissent un succès immédiat sous la direction de Yoann Grégory, Meilleur... mercredi 9 octobre 2024
Morgan Pegues est nommé chef exécutif de L’Ours Jacky Ribault du restaurant L’Ours, situé à Vincennes (94), a récemment nommé Morgan Pegues au poste de chef exécutif. Arrivé à L’Ours en 2018 en tant que sous-chef, Morgan... mercredi 9 octobre 2024
Jonathan Bunel nommé chef pâtissier de la Villa René Lalique La Villa René Lalique, située en Alsace, annonce la nomination de Jonathan Bunel au poste de chef pâtissier, effectif depuis le 1er octobre. Il succède à Nicolas Multon, qui... mardi 1 octobre 2024
Manon Rizzo nommée directrice de salle de L’Oursin, restaurant de l’Hôtel Bleu L’Oursin, restaurant gastronomique de l’Hôtel Bleu, annonce la nomination de Manon Rizzo en tant que directrice de salle. Passionnée par la restauration depuis son plus jeune... lundi 30 septembre 2024
La Sivolière accueille Nicolas Perrin pour la saison 2024-2025 Nicolas Perrin, chef talentueux formé à l’école Ferrandi et ayant perfectionné son art aux côtés de Frédéric Anton au Pré Catelan, est l'invité d'honneur de La Sivolière pour... jeudi 26 septembre 2024
Bruno Guinebretière nommé directeur général d’Hippopotamus Hippopotamus, enseigne de Bertrand Franchise, annonce la nomination de Bruno Guinebretière comme directeur général, succédant à Philippe Héry. Fort de plus de 30 ans... lundi 23 septembre 2024
Iulian Fistos, nouveau chef de "Loiseau des Ducs" à Dijon Iulian Fistos est nommé nouveau chef du restaurant étoilé "Loiseau des Ducs" à Dijon, après avoir passé plus de six ans au "Relais Bernard Loiseau" à Saulieu. Originaire de... jeudi 19 septembre 2024
Michael Pouyer, nouveau directeur général du Roch Hôtel & Spa La Compagnie Hôtelière de Bagatelle annonce la nomination de Michael Pouyer au poste de directeur général du Roch Hôtel & Spa, à Paris (Ier). Michael Pouyer a débuté son... vendredi 13 septembre 2024
Quentin André et Fabien Ghini, nommés au sein de Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort Quentin André devient chef exécutif de Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort, accompagné de Fabien Ghini en tant que sous-chef exécutif. Ensemble, ils poursuivent l’excellence... vendredi 13 septembre 2024
Flor Garcia Cambon nommée directrice commerciale de la collection Esprit de France La collection Esprit de France, Hôtels & Demeures annonce la nomination de Flor Garcia Cambon au poste de directrice commerciale, succédant à ce poste à Claire Goldman. Flor... vendredi 13 septembre 2024
Lorenzo de Girolamo, nouveau chef exécutif de Qui Plume La Lune Jacky Ribault, propriétaire du restaurant étoilé Michelin Qui Plume La Lune, a désigné Lorenzo de Girolamo comme chef exécutif afin de préserver l'identité et les valeurs de... mardi 10 septembre 2024
Katell Bourgeois nommée vice-présidente du développement France du groupe Accor Accor annonce la nomination de Katell Bourgeois au poste de vice-présidente du développement France pour les marques Premium, Misdcale & Economy. Elle a rejoint le groupe le... mercredi 4 septembre 2024
Principales nominations et mutations dans les écoles hôtelières pour l'année scolaire 2024-2025 Principales nominations et mutations dans les écoles hôtelières ou avec section hôtelière, lycées, CFA publics ou privés pour l'année scolaire 2024-2025 Lycée des métiers de... mardi 3 septembre 2024
Laurent Garrido nommé directeur général de l’InterContinental Marseille–Hotel Dieu L’InterContinental Marseille–Hotel Dieu annonce la nomination de Laurent Garrido au poste de directeur général. Diplômé de l’Institut de management hôtelier international... vendredi 2 août 2024
Nomination : Vincenzo Tuccillo, nouveau chef du Farago On The Roof L'AC Hotel Nice by Marriott est heureux d'annoncer l'arrivée de Vincenzo Tuccillo, chef de 33 ans, originaire d'une petite ville près de Naples en Italie. Après avoir... mardi 30 juillet 2024
Candice Barwell Nassar nommée directrice générale de l’hôtel Arev St Tropez L’Arev St Tropez, nouvel hôtel ouvert en mars dernier sur la Côte d’Azur, annonce la nomination de Candice Barwell Nassar au poste de directrice générale. Avec plus de trente... mardi 30 juillet 2024
Camille Laratte nommée directrice marketing et communication d’Okko Hotels Camille Laratte rejoint le groupe Okko Hotels au poste de directrice marketing et communication. Elle sera également membre du comité exécutif. Camille Laratte possède une... vendredi 19 juillet 2024
Cédric Bartolini nommé directeur commercial de Choice Hotels EMEA Choice Hotels EMEA annonce la nomination de Cédric Bartolini au poste de directeur commercial. Il aura comme mission de diriger les efforts de vente, de marketing, de gestion... jeudi 18 juillet 2024
Victor Myslinski et Thomas Willebrouck nommés à la direction des Social Hub de Paris et Toulouse Le groupe The Social Hub, anciennement The Student Hotel, qui propose une offre hybride de chambres d’hôtels court et long séjour, résidences pour étudiants, espaces de... jeudi 18 juillet 2024
