Formation

Les élèves du lycée Georges Baptiste de Canteleu cuisinent à bord d'un food truck

Dans le cadre de l’étude des différents concepts de restauration, les élèves de la classe de 2 STHR ont participé, le vendredi 7 février 2020, à la confection et à la...

vendredi 21 février 2020

Les écoles engagées dans la 7ème édition de "La semaine des écoles hôtelières" du 9 au 20 mars 2020

La "Semaine des écoles hôtelières 2020" aura lieu du 9 au 20 mars, sous le haut patronage du Ministère de l’agriculture et de l’alimentation et du Ministère de l'Education...

vendredi 21 février 2020

Florian Aymonin-Roux nommé directeur général de Guest France by EHL

L'école d’excellence dans les métiers de l’accueil, des services et de la relation client, mise en place avec l’Ecole Hôtelière de Lausanne et la région Normandie, est en...

vendredi 21 février 2020

Prestation remarquée des apprentis de l'ensemble scolaire immaculée Conception-St Vincent au salon de l'apprentissage Zénith de Pau

Les apprentis de première année du BTS MHR de l’ensemble scolaire immaculée Conception-St Vincent de Paul à Billère (64) ont été sollicités par le collectif des CFA du 64...

vendredi 21 février 2020

Trophée Marcel Le Servot : les inscriptions sont ouvertes

La 5e édition du Trophée Marcel Le Servot se tiendra le 22 juin 2020 à l’école Ferrandi Paris. Comme tous les deux ans, 6 jeunes chefs en formation auront l’occasion...

vendredi 21 février 2020

Résultats de la Finale Régionale Centre Est du Championnat de France du dessert

La Finale Régionale Ouest du Championnat de France du Dessert s’est déroulée le mardi 19 février 2020, au CFA Le Fontanil de Saint-Alban Leysse (73), sous la présidence...

vendredi 21 février 2020

Déjeuner des anciens CCAS La Baule et lycée des Métiers Sainte-Anne à Saint-Nazaire

Dans le cadre d’une séance de Travaux Pratiques déplacée, les élèves de 1ère année Bac STHR et étudiants de Terminale BTS MHR du lycée des Métiers Sainte Anne ont assuré le...

vendredi 21 février 2020

Centre de Formation Culinaire : la cuisine végétarienne comme point d'honneur

Le ‘Centre de Formation Culinaire’ propose des formations professionnelles en cuisine végétarienne et biologique à Pleumeur Bodou, en Bretagne. Le centre développe des thèmes...

jeudi 20 février 2020

Un dîner étoilé au service des élèves du lycée Funay Hélène Boucher

Ce mardi 11 Février 2020 le lycée Professionnel Funay Hélène Boucher du Mans a eu l’honneur de recevoir deux chefs doublement étoilés pour un menu « à quatre mains » :...

jeudi 20 février 2020

Les étudiants du lycée Lesdiguières fêtent la Saint-Valentin

Le lycée Lesdiguières de Grenoble a proposé à sa clientèle une soirée St Valentin le vendredi 14 février 2020 au restaurant Beaumarchais. Les étudiants de deuxième année BTS...

jeudi 20 février 2020

Sélection finale des étudiants de trois lycées Normands qui serviront au dîner de la 45ème cérémonie des César

Les étudiants de trois lycées hôteliers de l'Académie Normandie, Jean-Baptiste Decrétôt de Louviers (27), Maurice Marland de Granville (50) et François Rabelais d'Ifs (14),...

mercredi 19 février 2020

Pari tenu pour le Campus des métiers et des Qualifications Hôtellerie et Tourisme de Montagne lors du 24ème Mondial de Métiers du 6 au 10 février 2020

Visiter le Mondial des Métiers, c'est l'occasion unique d'interroger des professionnels et des jeunes en formation, d'assister et de participer à des démonstrations et de...

mercredi 19 février 2020

Deux jeunes talents féminins de la pâtisserie récompensés, dans le cadre de la 3ème édition du Challenge des lycées Les vergers Boiron

Rendez-vous annuel des jeunes talents de la pâtisserie, la 3e édition du Challenge des lycées Les vergers Boiron vient de désigner le 27 janvier, les deux nouveaux lauréats...

mercredi 19 février 2020

Remise des diplômes de Master Hotel Management de FERRANDI Paris

Jeudi 6 Février 2020, les étudiants du Master of Science Hotel Management de FERRANDI Paris se sont vus remettre leur diplôme au Ministère de l’Europe et des Affaires...

mercredi 19 février 2020

Le treizième concours de réalisation de cocktails sans alcool de l'ANPAA 42

L’Association Nationale de Prévention en Alcoologie et Addictologie est une association loi 1901, reconnue d’utilité publique, implantée sur l'ensemble du territoire...

mardi 18 février 2020

Cinq élèves et étudiants du lycée hôtelier de Dinard primés à des concours

Ces dernières semaines, le lycée hôtelier s'est illustré par de multiples récompenses décernées à plusieurs de ses élèves et étudiants.

mardi 18 février 2020

Le compte professionnel de prévention (C2P)

Le compte professionnel de prévention est rattaché au compte personnel d'activité. Il permet aux salariés qui travaillent dans des conditions difficiles d'obtenir des droits...

mardi 18 février 2020

Spa - 2020 : 36ème édition du concours du barman junior européen, La nouvelle section BTS du lycée Jean Capelle de Bergerac s'impose parmi les meilleurs

C'est au lycée Athénée Royal et école hôtelière de Spa en belgique que s'est déroulé la 36ème édition du concours du barman junior européen des écoles hôtelières, vendredi 31...

mardi 18 février 2020

L'école de Thierry Marx revient à la Faculté des Métiers

Du 9 mars  au 27 mai 2020, Cuisine Mode d’Emploi(s) revient à Rennes pour une nouvelle session de formation «CQP Commis de cuisine». Pour la 2e année consécutive, cette...

mardi 18 février 2020

Le Restaurant "Saisons" devient le 1er restaurant d'application étoilé en France

Le guide Michelin a couronné lundi 27 janvier le restaurant gastronomique Saisons de l'Institut paul Bocuse dirigé par le Chef Davy Tissot en lui décernant sa première...

mardi 18 février 2020

Palmarès du « Concours profs élèves 2020 » du lycée Sadi Carnot-Jean Bertin

Samedi 8 février lors des journées portes ouvertes du Lycée Sadi Carnot Jean Bertin de Saumur a eu lieu le deuxième concours culinaire profs/élèves, sous la houlette de Kevin...

lundi 17 février 2020

La classe de Mise à niveau du lycée Lesdiguières à la découverte de l'Italie et de sa gastronomie

La promotion de mise à niveau 2019-2020 du lycée hôtelier Lesdiguières a pour projet de découvrir Rome, le Vatican ainsi que sa gastronomie en avril 2020. C’est un programme...

lundi 17 février 2020

3ème rencontre culinaire CFA Interpro région centre-Val-de-Loire

La 3ème rencontre culinaire CFA Interpro région centre-Val-de-Loire a eu lieu le 6 février au CFA de Bourges. 2 éditions en 2018 et 2019 de la rencontre culinaire des CFA...

lundi 17 février 2020

Palmarès du Trophée des Jeunes Cuisiniers des Hauts de France 2020

La 30ème édition du trophée des Jeunes Cuisiniers des Hauts de France (ex-Trophée Luck) a eu lieu le 4 février au lycée Charles-de-Gaulle de Compiègne. Une quinzaine...

lundi 17 février 2020

Echange scolaire Erasmus+ entre le lycée Delanoue et son partenaire le lycée hôtelier espagnol Joviat à Manresa en Catalogne

Du 2 au 7 février, les élèves de 1ère Bac Pro Restauration du lycée Jeanne Delanoue de Cholet ont participé à un échange scolaire Erasmus + avec leurs correspondants du lycée...

lundi 17 février 2020