Formation

Miguel Angel Moratinos Cuyaubé en visite à l'École de Savignac

Le 3 avril à 10 heures, Miguel Angel Moratinos Cuyaubé - ancien ministre espagnol des Affaires étrangères et de la Coopération de 2004 à 2009, ancien ambassadeur en...

mardi 2 avril 2013

Concours Arts-toques en famille au lycée Pierre et Marie Curie

Le lycée Pierre et Marie Curie de Freyming Merlebach (57) organise la première édition du concours  Arts – toques en famille du 8 au 12 avril 2013. Ce concours interne...

mardi 2 avril 2013

33e Trophée Michel Servet : la Belgique, grande gagnante

Le lycée Ile Jeanty de Dunkerque a accueilli l'événement mercredi 27 mars. Le concours a réuni 13 lycées hôteliers de France et de Belgique, autour des métiers de la salle et...

mardi 2 avril 2013

L'ANPCR organise son 17e trophée cuisine et salle

La finale de la dix-septième édition du trophée de l'ANPCR (Association nationale des professeurs de cuisine et restaurant des CFA) cuisine et service se tiendra du 25 au 28...

vendredi 29 mars 2013

L'Hôtellerie Restauration crée un partenariat avec l'Aflyht

La formation est au coeur des préoccupations de l'Association française des lycées de l'hôtellerie et du tourisme (Aflyht). Chaque année, les 241 établissements-membres ont...

vendredi 29 mars 2013

Objectif salle à la faculté des métiers de Rennes

Le campus de Ker Lann engage un vaste programme d'actions afin de valoriser les métiers de la salle. De cours en concours, il faut redonner envie aux jeunes.

vendredi 29 mars 2013

La Maison Kammerzell inspire Dumas

L'établissement situé au pied de la cathédrale de Strasbourg a accueilli des élèves du lycée hôtelier Alexandre Dumas d'Illkirch pour des épreuves en cuisine et en salle. Une...

vendredi 29 mars 2013

Michel Lugnier : "Un effort de clarification du sens à donner aux réformes en cours et à venir nous est demandé "

L'inspecteur général de l'Education nationale était au congrès de l'Aflyht le 22 mars pour parler des réformes en cours et à venir. Voici son intervention.

vendredi 29 mars 2013

2 nouvelles formations hôtelières au lycée Notre Dame du Roc

A partir de septembre 2013, le lycée Notre-Dame du Roc Les Sorbets de La Roche-sur-Yon (85) proposera un BTS hôtellerie-restauration option A mercatique et gestion...

vendredi 29 mars 2013

Agnès Vaffier (Aflyht) : "On doit tenir compte du rôle et des attentes des professionnels"

Lors du congrès de l'Association française des lycées de l'hôtellerie et du tourisme qui s'est tenu à Strasbourg du 20 au 22 mars, sa présidente a notamment annoncé qu'elle...

vendredi 29 mars 2013

Le permis de former aux Assises des métiers de l'hôtellerie restauration

Lundi 15 avril, de 14 h 18 h, à la Maison de la Mutualité à Paris, les Assises des métiers de l'hôtellerie-restauration vont se focaliser sur le permis de former obligatoire...

jeudi 28 mars 2013

1ère édition du concours sur les antioxydants au lycée Charles Cros

Le lycée des métiers Charles Cros de Carcassonne (11) organise le vendredi 29 mars 2013 de 8h30 à 12h30 un concours sur les antioxydants dans le cadre des actions d'ADOC11,...

jeudi 28 mars 2013

Ferrandi, l'école française de gastronomie, s'investit dans la Pêche Durable

Il y a quelques semaines, Bruno de Monte (directeur de Ferrandi) et Michel Mouisel (responsable du développement international), ont engagé l'école Ferrandi dans une charte...

jeudi 28 mars 2013

Portes ouvertes du CEPROC

Le CEPROC (Centre européen des professions culinaires), organise une journée portes ouvertes le 20 avril prochain de 9 heures à 17 heures pour permettre aux futurs élèves de...

jeudi 28 mars 2013

Pascal Niau, parrain de la promotion 2013 du Cordon Bleu

La remise des diplômes de l'école Le Cordon Bleu Paris a eu lieu le 22 mars dans les salons de l'Hôtel Shangri-La à Paris.

mercredi 27 mars 2013

La Région Aquitaine reconduit les aides pour la formation des détenus

Alain Rousset, président du Conseil régional d'Aquitaine, et les élus régionaux se sont  réunis en Commission Permanente le 25 mars  à l'Hôtel de Région et ont voté...

mercredi 27 mars 2013

L'EM Strasbourg lance un master 2 management du tourisme

L'EM Strasbourg lancera, à la rentrée prochaine, un master 2 management du tourisme avec une approche interculturelle inédite permettant de mieux appréhender les spécificités...

mercredi 27 mars 2013

Les apprentis du CEPROC en démonstration demain au Musée d'Orsay

Cette soirée est l'aboutissement d'un projet entre le CEPROC et le musée d'Orsay, pour l'année 2012-2013, dont le but est de faire découvrir le musée autrement à de jeunes...

mercredi 27 mars 2013

Benjamin Legrand et Anaïs Tessier, binôme gagnant du concours culinaire de l'ARIV 2013

La septième édition du concours culinaire de l'ARIV (Association des restaurateurs indépendants du Val d'Oise), organisée par la CCI du Val d'Oise Paris Ile-de-France et la...

mercredi 27 mars 2013

Valentin Cherifi et Thomas Cornelie binôme gagnant du concours ARIV 2012

La troisième édition du concours ARIV (Association des Restaurateurs Indépendants du Val d'Oise), organisée par la CCI de Versailles Val d'Oise Yvelines et la CMA (Chambre...

mercredi 27 mars 2013

Finale des trophées de la glace 2013 au lycée Guillaume Tirel

Carte d'or professionnels organise la 7e édition des trophées de la glace 2013. La finale se tiendra au lycée Guillaume Tirel (Paris, XIVe) le vendredi 12 avril en présence...

mardi 26 mars 2013

S'ouvrir à l'international, le leitmotiv du 20e congrès de l'Aflyht

L'Association française des lycées de l'hôtellerie et du tourisme s'est réunie en terre alsacienne pour son 20e congrès.

mardi 26 mars 2013

Baptême de promotion pour les masters de Vatel Bordeaux

Comme chaque année, l'école Vatel de Bordeaux (33) organise pour ses étudiants en dernière année de master et de bachelor un baptême de promotion dans un château prestigieux...

lundi 25 mars 2013

Matinée portes ouvertes sur l'apprentissage à l'ICF Béziers

Le samedi 6 avril prochain de 9 heures à 13 heures, dans le cadre de la Semaine de l'apprentissage, l'ICF Béziers - CFA Languedoc-Roussillon, membre du réseau CCI Sud...

lundi 25 mars 2013

Vincent Gomis au CFA de la CCI Carcassonne pour le déjeuner Chefs Académie

Vincent Gomis, chef de partie au restaurant Le Parc chez Franck Putelat et candidat du concours Top Chef 2013 sur M6, est intervenu, mardi 19 mars, auprès des cuisiniers en...

lundi 25 mars 2013