Venus Barista et Venus Draft, doublé gagnant Associés et cousins, Benoît Guinand et Bastien Servadei ouvrent un bar à bières, Venus Draft, courant juin à Vichy (03), dans le local où se trouvait leur coffee shop, Venus... mercredi 30 mai 2018
La France a perdu 92% de ses cafés et débits de boissons depuis un siècle Dans le cadre de ses Assises de la ruralité, l'Umih a réuni plusieurs chiffres intéressants. Recap. lundi 16 avril 2018
Julie Aoustin, bientôt 19 ans, et déjà dans la cours des grands La jeune femme fait partie des 12 finalistes des Trophées Calvados Cocktails, dans la catégorie professionnelle du challenge France. Elle est actuellement responsable du bar... mardi 3 avril 2018
L'Herbarium, bar à parfums et cocktails Inspiré par l'univers de la parfumerie, le chef barman Oscar Quagliarini imagine des fragrances comestibles pour ses cocktails. mardi 20 mars 2018
Londres accueille son premier bar à prosecco Situé à proximité de Tower Bridge, l'établissement met à l'honneur les cocktails, dont le célèbre Spritz, accompagnés de produits italiens. vendredi 16 mars 2018
Le pôle restauration a conquis les visiteurs du salon Comptoir'Pro Les représentants de quelque 1 700 entreprises sont passés sur le salon Comptoir'Pro, qui vient de se terminer à La Rochelle. Les rencontres et démonstrations liées à la... lundi 12 mars 2018
Musette, le premier café-vélo de Bordeaux Conjuguant leur passion pour le vélo, le café, et la nourriture saine, l'Américain Robert Lawrence et le Britannique Christophe Cooly ont ouvert en novembre dernier un lieu... lundi 19 février 2018
À New York, des cafés interdisent les ordinateurs portables Certains établissements décident de mettre en place une politique zéro écran pour favoriser la conversation et augmenter leurs revenus. jeudi 15 février 2018
Carlos José Ramos, Massimo Santoro et Caroline Noirbusson se distinguent aux championnats de France du café Le salon Food in Sud à Marseille a accueilli, durant trois jours, les concours de Coffee in Good Spirits, de barista et la Brewer's Cup. lundi 5 février 2018
Le commerce équitable, dans l'ADN de Malongo Il y a 30 ans naissait aux Pays Bas l'organisation Max Havelaar, co-fondée par le Père Van Der Hoff. Ce label est arrivé en France en 1992, après une rencontre entre le père... vendredi 2 février 2018
Honduras, un café bio et équitable signé Cafés Richard Cafés Richard a sorti Honduras, un pur arabica au double label bio et équitable. Ce café est cultivé dans la région de Quiragüira à 1 300 mètres d'altitude par des petits... vendredi 2 février 2018
Lavazza, café officiel du festival Omnivore Lavazza occupera une place de choix lors de la prochaine édition d'Omnivore, qui se déroulera du 4 au 6 mars à Paris, à la Maison de la Mutualité. Sur une scène dédiée de... vendredi 2 février 2018
Quand barista et chef s'associent Chacun expert de son domaine, ils créent ensemble des lieux innovants et différents. jeudi 1 février 2018
Ninkasi vise les 30 établissements en 2020 L'enseigne s'appuie sur trois produits : bière, burger et musique. Créée à Lyon (quartier Gerland) il y a 20 ans par Christophe Fargier et deux complices, ce concept de... lundi 15 janvier 2018
Le plus grand Starbucks du monde ouvre en Chine Shanghai, qui compte déjà plus de 600 points de vente Starbucks, accueille désormais le café le plus vaste de la chaîne américaine. mardi 9 janvier 2018
Le N5 Wine Bar à Toulouse double son chiffre d'affaires Thomas Cabrol et son équipe sont sous les feux de la rampe depuis qu'ils ont remporté, l'été dernier, le titre de meilleur bar à vins au monde, décerné par le magazine The... jeudi 4 janvier 2018
Le dixième Anticafé ouvre à Strasbourg Après une expérience dans la restauration rapide, Christèle Vaast et Thierry Milone ont ouvert le premier établissement de cette enseigne dans le Grand Est. Le principe ? Le... mercredi 3 janvier 2018
Le bar à cocktails du Gallopin, 100% made in France Le bar du Gallopin reprend du service dans un nouveau registre. Celui qui fut l'un des tous premiers établissements à proposer des cocktails américains aux parisiens, il y a... mercredi 20 décembre 2017
Au Glass, l'esprit de Noël s'empare des cocktails Miracle est une animation née à New-York en 2014. Il s'agit d'un bar pop-up, c'est-à-dire un bar éphémère qui prend possession d'un établissement durant une période donnée.... vendredi 8 décembre 2017
Les Boulistes cultivent l'apéro-pétanque à Toulouse Christophe Baron et Romain Pecqueret ont visé juste avec leur nouveau concept reposant sur un boulodrome, des tartines et du gin tonic. mardi 28 novembre 2017
Ce bar à cocktails ose tout : livraison, cours, événementiel Le Shake n'Smash n'est pas seulement un bar à forte personnalité, il ose le service de livraison de cocktails à domicile, donne des cours, fait de l'événementiel... vendredi 3 novembre 2017
Le CRIL Café à Limoges, un bar de militants Les indépendantistes limousins ont leur point de chute, et les produits locaux y trouvent leur vitrine. jeudi 19 octobre 2017
El Doggo, café underground à Limoges Ce bar atypique multiplie les initiatives culturelles et festives. La fréquentation est à la hauteur de ses ambitions. vendredi 6 octobre 2017
Détonnant Supertonic Saucisse et gin sont les deux produits phare de ce nouveau bar-restaurant ouvert en août par deux associés, Joseph Thomas et Jérôme Fricker. jeudi 28 septembre 2017
Les plus beaux cognacs se démocratisent au Luciole Le Luciole a été inauguré en juin, le soir de la Fête de la Musique, offrant à l'intérieur, un charme cosy, et à l'extérieur, une terrasse donnant sur la Charente et le... mercredi 20 septembre 2017
