Café

Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo 2025 : vous avez jusqu'au 22 décembre pour vous inscrire

Le concours du Café Malongo, créé en 1995 en partenariat avec l’Education Nationale, revient pour une 31e édition. "Le Concours du Jeune...

mercredi 4 décembre 2024

L’entretien, l'autre ingrédient essentiel pour un café parfait

L’entretien des machines à café est une tâche incontournable pour garantir des boissons chaudes de qualité et garantir la durée de son appareil. Pourtant, de nombreux...

mardi 3 décembre 2024

Le petit déjeuner : une offre qui prend du poids et se segmente

Buffet généreux, produits locaux et de qualité, mais aussi formules à petits prix : le petit déjeuner d'enseignes hôtelières comme Jost et Mob est pensé comme une signature...

lundi 2 décembre 2024

Train Inc Café – La Gare des étoiles : un café-école-auberge inclusif dans une gare

Ce tiers-lieu atypique, niché dans la gare pittoresque de Niolon, à deux pas de Marseille, forme et embauche des personnes en situation de handicap. Un concept qui compte...

mardi 26 novembre 2024

Nespresso professionnel dévoile Indonesia, un nouveau café labellisé Fairtrade

[Communiqué] Nespresso Professionnel enrichit sa gamme de cafés avec le lancement du café Indonesia pour les professionnels, un pur Arabica...

mercredi 20 novembre 2024

Nespresso : vers un café toujours cultivé de façon plus durable

Face aux défis environnementaux, la marque de café Nespresso renforce ses actions pour un café plus durable, en s'engageant sur plusieurs fronts : soutien aux caféiculteurs,...

mercredi 20 novembre 2024

Rendez-vous Cafés Richard : le nouveau café de Cafés Richard

[Communiqué] À l'occasion du salon Equiphotel, Cafés Richard a présenté son nouveau café, Rendez-vous Cafés Richard ,...

mercredi 6 novembre 2024

Les bistrots français classés au patrimoine culturel immatériel français

Grâce à la mobilisation de l’association des Bistros et cafés de France, présidée par Alain Fontaine, le ministère de la Culture a inscrit, le mois dernier, “les pratiques...

lundi 21 octobre 2024

Feuillette ouvre son premier coffee-shop à la française

Feuillette, un des leaders des boulangeries-pâtisseries en France, s’essaie au salon de thé à Tours. Une première ouverture qui en appelle d’autres.

vendredi 11 octobre 2024

Les innovations café signées Jura

Depuis 1931, Jura s'est imposée comme une référence dans le domaine des machines à café professionnelles, et reconnue pour offrir une qualité de café irréprochable, une...

jeudi 19 septembre 2024

Lavazza et The World's 50 Best Hotels : un partenariat d'excellence

[Communiqué] La marque italienne de café, Lavazza, est ravie d'annoncer pour la deuxième année consécutive son partenariat officiel avec...

mardi 17 septembre 2024

Paris Coffee Show : une fréquentation en hausse pour la cinquième édition

Le salon consacré au café de spécialité a enregistré cette année une augmentation de 30 % du nombre des visiteurs, affirme David Serruys, son directeur. Du 7 au 9 septembre,...

mercredi 11 septembre 2024

L’Élysée a désormais son propre café-pâtisserie

Inaugurée en juillet dernier, La Maison Élysée nous invite à découvrir les pâtisseries imaginées par le cuisinier et le pâtissier en chef du palais présidentiel.

jeudi 22 août 2024

La chaîne française Café Joyeux s’exporte aux États-Unis

Pour sa vingt-et-unième implantation, la chaîne française de restauration inclusive Café Joyeux, a choisi New York.

vendredi 21 juin 2024

[Podcast] Zoom sur la vague des coffee shop

McDonald's lance sa chaîne de coffee-shops baptisée CosMac. En France, le chef pâtissier Cédric Grolet vient d’inaugurer dans le IIe...

vendredi 24 mai 2024

La Reserva de iTierra! Cuba : nouveau café de Lavazza

Lors d’une conférence de presse qui se déroulait mercredi 24 avril, dans le centre de formation de Lavazza, à Paris, Pietro Mazzà, directeur général Lavazza France,...

vendredi 26 avril 2024

Anne Caron, une torréfactrice de talent au service des restaurateurs

Sacrée Meilleur Ouvrier de France en 2023, Anne Caron s’est fait un nom dans le milieu de la torréfaction. Elle collabore avec de grands chefs qui apprécient ses cafés de...

mercredi 10 avril 2024

Emmy Deboichet et Elisa Tardy remportent la 30e édition du concours Malongo

Les jeunes élèves de bac STHR et BTS ont marqué le jury par la qualité de leurs prestations tout au long des deux jours d’épreuves de haut niveau face aux 21 autres...

vendredi 5 avril 2024

Quelles alternatives au café ?

Chicorée, café d’orge, chaï latte… Les boissons alternatives au café font florès, portées par des professionnels locavores ou une clientèle motivée par l’écoresponsabilité,...

jeudi 28 mars 2024

Anne Hidalgo célèbre les bistrots parisiens lors d'une cérémonie à l'Hôtel de ville

Accompagnée d'Alain Fontaine, la maire de Paris a remis la médaille de la ville à 60 propriétaires de cafés parisiens, afin de les féliciter pour leur engagement à perpétuer...

lundi 18 mars 2024

Concours du Jeune Professionnel du Café Malongo : 30 ans de passion et d'innovation

Créé en 1995 en partenariat avec l'Éducation nationale, le concours du Jeune Professionnel du Café Malongo célèbre maintenant trois...

lundi 26 février 2024

Les machines à café Nespresso Professionnel

[Communiqué] Nespresso Professionnel propose la gamme de machines à café professionnelles, Nespresso Momento, alliant simplicité et...

vendredi 23 février 2024

Café Nibi, traçabilité et torréfaction parisienne

[Communiqué] Café Nibi, célèbre pour ses grains de café écoresponsables et torréfiés à Paris, étend sa...

mardi 20 février 2024

Venez participer à la course des cafés

A moins de six mois des jeux Olympiques de Paris et après 13 ans d’absence, la course des cafés (ex-course des garçons de café) organise son grand retour dans la capitale....

lundi 12 février 2024

3,12 € : c'est le prix que les français sont prêts à payer pour un café

CGA by NielsenIQ a réalisé une étude auprès de 754 consommateurs, entre le 23 et le 25 novembre, sur les tendances de consommation avec un focus...

mercredi 7 février 2024