[Communiqué] Malongo, leader du café bio et équitable en France, s’est associé au chef niçois Simon Auscher pour créer, ensemble, un café d’exception : un assemblage des arabicas du Kenya, du Myanmar et de la Colombie. Pensé comme un parcours gourmand à travers les différents repas de la journée, ce nouveau blend offre des notes et saveurs diverses, variant au fil des méthodes d’extraction. Simon Auscher était le parrain de la 30e édition du concours du Jeune Professionnel du Café, en 2024.
Café disponible en dosettes, moulu et grains, dans les boutiques atelier barista Malongo et sur la boutique en ligne www.malongo.com.
- En format expresso, ce café puissant révèle des arômes vifs et toniques de groseille, d’épices, de poivre Timut et d’agrumes.
- En méthode filtration, il dévoile des saveurs de fruits rouges, d’abricot et de pruneau, évoquant les confitures gourmandes.
- En dosette, avec la machine à expresso EOH, il se distingue par sa douceur, sa fraîche acidité, ses arômes pétillants et ses délicates notes de pain grillé.
Prix conseillés TTC :
Paquet vrac 250g grains : 9,90€
Etui 16 doses : 6,50€
Boîte PO millésime 220g slow coffee : 11,90€
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