En 2024, les entreprises sont rattrapées par la crise du Covid-19. La fin du gel des procédures, mis en place en raison de la pandémie, et le retournement de la conjoncture sont à l’origine de cette année noire. Selon le groupe Altares, les défaillances culminent en 2024 avec un record de 67 830 procédures, dont 18 709 au dernier trimestre. Le nombre d'emplois menacés dans le cadre des procédures collectives ouvertes en 2024 est estimé à 255 737, d'après le cabinet Altares, dont 22 338 au sein des CHR.
Les défaillances ont touché 3 577 établissements de restauration traditionnelle sur l’année (dont 997 au dernier trimestre), soit une hausse de 6 % par rapport à 2023. En restauration rapide, 3 243 procédures ont été recensées en 2024, contre 2 841 l’année précédente (+ 12 %). Les chiffres se portent à 316 établissements concernés dans l’hôtellerie, contre 273 en 2023 (soit + 13 %), et 1 201 pour les débits de boissons, contre 1 140 en 2023 (soit + 5 %). Dans un entretien auprès de franceinfo, Thierry Millon, directeur d'étude chez Altares, estime que “nous devrions rester sur un niveau élevé de défaillances en 2025”.
Publié par Violaine BRISSART
