Formation

Le 24 novembre, Cuisine Mode d'Emploi(s) lancera sa première session du CQP service en restauration

C'est dans le cadre de Visions 2015, organisé par le Leaders Club France, qu'a été annoncée l'ouverture d'un troisième CQP, après la cuisine et la boulangerie, au sein de...

lundi 10 novembre 2014

Cinquième édition du Trophée Châteldon

Sur 210 lycées contactés, 31 participent à la cinquième édition du Trophée Châteldon, concours organisé par l'Association des professeurs techniques du Savoie Leman (APTSL)...

jeudi 6 novembre 2014

Premier Forum des Métiers du Tourisme à Nice

Le vendredi 28 Novembre prochain, de 10h à 16h, le parc universitaire Valrose à Nice accueillera le premier Campus des Métiers et des Qualifications Tourisme Hôtellerie et...

mercredi 5 novembre 2014

Au lycée Guillaume Tirel : un taux de réussite de 93 % au diplôme d'anglais CEC

Le 3 novembre se déroulera la cérémonie de remise des diplômes d'anglais "Cambridge English Certificate" (CEC) au lycée des métiers de l'hôtellerie Guillaume Tirel (Paris,...

mercredi 5 novembre 2014

Vatel Bordeaux a ouvert son nouveau Master's Degree in International Wine & Spirit Business Management

Le 1er septembre 2014, les étudiants du Master's Degree spécialisé en « International Wine & Spirits Business Management » ont fait leur rentrée. Celui-ci s'adresse aux...

lundi 3 novembre 2014

30ème Challenge Jean Mouge à l'ICEP-CFA Caen

Dans le cadre de la promotion des formations dispensées par la voie de l'apprentissage, l'ICEP-CFA Caen organise chaque année, depuis 1985, un concours réservé aux trois...

vendredi 31 octobre 2014

L'Institut Paul Bocuse remet ses diplômes

La cérémonie officielle de remise des diplômes s'est déroulée jeudi 30 octobre à l'Auditorium Maurice Ravel, avec pour parrain de la promotion 2014, le chef étoilé Daniel...

vendredi 31 octobre 2014

Création du brevet professionnel barman 2.0 au Greta de Nice

Le nouveau cursus s'inscrit en prolongement de la mention complémentaire ouverte il y a trois ans.

vendredi 31 octobre 2014

Le lycée Guillaume Tirel dans le réseau de l'Unesco

Une cérémonie d'officialisation s'est déroulée le jeudi 2 octobre dernier.

vendredi 31 octobre 2014

Programme du 18ème congrès mondial de l'AMFORHT

Du 20 au 22 novembre, l'association mondiale pour la formation hôtelière et touristique (AMFORHT), présidée par Philippe François, tiendra son forum mondial et assemblée...

jeudi 30 octobre 2014

Sur la route des vins d'Alsace au CFA interprofessionnel des Ardennes

Les sections BP cuisine, restaurant et boulangerie du CFA interprofessionnel des Ardennes (08) ont participé à un voyage pédagogique en Alsace, organisé par leurs formateurs...

mercredi 29 octobre 2014

Intégration et cohésion des jeunes au lycée Valery Larbaud

Le 16 septembre, le lycée Valery Larbaud de Cusset (03) a organisé une journée d'intégration réunissant ses étudiants de 1ère et de 2ème année de BTS hôtellerie-restauration...

mercredi 29 octobre 2014

Le brevet technique des métiers pâtissier affiche des records au Cefral de Dunkerque

Huit sur neuf inscrits à la formation sont diplômés, soit un taux de réussite de 88,8 %.

mardi 28 octobre 2014

Speed-meeting professionnel au lycée Escoffier

Professeurs et entrepreneurs ont échangé sur leurs besoins respectifs autour d'une rencontre professionnelle organisée dans les locaux de l'établissement.

lundi 27 octobre 2014

Vatel et l'école de Savignac sont sur Campus Channel

Pour la quatrième année consécutive, la plateforme de référencement Campus-Channel organise des rencontres live sur la thématique tourisme – hospitality management. Pendant...

lundi 27 octobre 2014

Le concours sur le boeuf revient en Auvergne

Julien Leroux et Karl Mengozzi, du lycée Valéry Larbaud à Cusset, ont remporté la première édition de la nouvelle mouture du trophée.

vendredi 24 octobre 2014

Deux élèves du lycée des métiers Sainte-Anne remportent des concours de bar et restaurant

Marie Richard, en mention complémentaire barman au lycée des métiers Sainte-Anne de Saint-Nazaire (44), est la lauréate du concours national Challenge Pernod Junior. Elle a...

vendredi 24 octobre 2014

Adrien Drapeau, lauréat du premier concours de cuisine au CFA Prosper Montagné de Carcassonne

"La CCI Carcassonne a souhaité, à travers l'organisation de son premier concours 'Jeunes talents' au sein de son CFA, s'associer à la Fête de la Pomme de Terre du Pays de...

jeudi 23 octobre 2014

Forum école-entreprise au lycée François Rabelais

Le Lycée des métiers de l'hôtellerie François Rabelais de Dugny (93) propose le jeudi 12 février 2015 à partir de 8h un forum école-entreprise. Plus de 200 élèves en classe...

jeudi 23 octobre 2014

Cérémonie de remise des diplômes pour le lycée François Rabelais de Dugny

Le lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration François Rabelais de Dugny (93) a organisé  la cérémonie de remise des diplômes 2014 le mardi 14 octobre. Ont été...

jeudi 23 octobre 2014

Séminaire sur les boissons du monde pour la licence gastronomique

Les étudiants de la licence professionnelle de restauration gastronomique à vocation internationale de l'université de Cergy-Pontoise (95) ont bénéficié d'un séminaire sur...

jeudi 23 octobre 2014

Bilan positif pour le programme Twaine

Testé dans la région Limousin, ce projet européen pourrait bouleverser la donne en matière d'apprentissage grâce à une pédagogie innovante, présentée récemment au lycée Jean...

mercredi 22 octobre 2014

La 3ème Rencontre nationale des chefs de demain, formidable "passerelle entre générations"

Dans le cadre de la 25ème Semaine du goût, les lycéens des écoles hôtelières et CFA ont eu une journée rien que pour eux en présence de professionnels du secteur....

mardi 21 octobre 2014

Huit apprentis aux fourneaux pour le concours École de la gourmandise

Les candidats avaient 1 h 30 pour réaliser un plat à partir d'ingrédients imposés : le veau, les coquillages, les légumes tubéreux et les plantes marines.

jeudi 16 octobre 2014

Programme de la 28ème assemblée générale de l'ANPCR

Présidée par Bruno Treffel, la vingt-huitième édition de l'assemblée générale de l'ANPCR (Association nationale des professeurs de cuisine et restaurant des CFA) se...

jeudi 16 octobre 2014