Le ministère de l'éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche engage une consultation sur les projets de programmes de la classe de seconde de la série hôtellerie-restauration rénovée afin de recueillir les avis des personnels concernés (enseignants et chefs des travaux). Celle-ci se déroule sur une période de 2 semaines, du 1er au 16 décembre 2014. Après avoir pris connaissance des projets de programmes mis à disposition sur le site Eduscol , les personnels émettent leurs remarques et propositions en suivant la trame proposée puis les transmettent à l'inspecteur pédagogique régional concerné. Ce dernier élabore la synthèse des suggestions collectées qu'il fait parvenir au ministère au plus tard le 19 décembre 2014. A la suite de cette consultation, des modifications pourront être apportées aux projets initiaux. Les programmes entreront en vigueur à la rentrée 2015.
• Quels sont les principes sur lesquels reposent les nouveaux programmes de la classe de seconde ?
Michel Lugnier : Décrits sous forme de thèmes, de questions, de capacités, de notions et illustrés par des précisions concernant leur mise en oeuvre, les programmes sont conçus pour faciliter leur compréhension par les élèves et les familles. Ils permettent en outre des liens explicites entre les différents enseignements, donnant ainsi du sens aux apprentissages.
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