Tiphaine BEAUSSERON

Le repos hebdomadaire

L'employeur fixe les modalités d'attribution après consultation des représentants du personnel ou, à défaut, des salariés. Juridique | Tiphaine Beausseron | mercredi 22 juillet 2015

Century 21 Horeca s'agrandit

Century 21 Horeca spécialiste de la cession de fonds de commerce CHR et jusqu'à présent situé à Paris et sa banlieue, s'agrandit et étend son secteur géographique au sud de Paris et au Sud de la France. Il vient de reprendre six agences anciennement affiliées au groupe ... Fonds de Commerce | T. B. | mardi 21 juillet 2015

Crédit professionnel : les banques ne prennent plus de risques

Les établissements bancaires limitent leur risque au maximum en multipliant l'exigence de garanties. Parallèlement, le recours au crowdfunding devrait se développer, même dans le cadre de la reprise de fonds de commerce CHR. C'est en tout cas ce que pense Loic Cavellier, directeur de CrediPro ... Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | mardi 28 juillet 2015

L'obligation d'information des salariés avant la cession du fonds de commerce sera légèrement modifiée

L'obligation d'information préalable des salariés en cas de cession de fonds de commerce a été modifiée par le projet de loi Macron, définitivement adopté le 10 juillet 2015 au lendemain d'un ultime recours du gouvernement à ... Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | lundi 20 juillet 2015

Retour d'expérience : reprendre un restaurant gastronomique clés en main

Les frères Denis et Franck Gorce viennent de rouvrir l'Auberge du château à Bully. Un coup de coeur immédiat pour cet établissement étoilé Michelin créé de toute pièce dix ans plus tôt par Sandrine et Yannick Bourgeois-Faucon. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | mercredi 13 avril 2016

Le groupe Michel Simond et la plateforme de prêts Lendix viennent de signer un partenariat

Le groupe Michel Simond, spécialisé dans la cession et la reprise de fonds de commerce CHR, vient de signer un partenariat avec Lendix, la toute jeune plateforme web de prêts aux TPE et PME fondée et présidée par Olivier Goy. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | mercredi 8 juillet 2015

Les spécificités de la reprise d'un fonds de bar-tabac

Pour estimer un fonds de bar-tabac, il convient de séparer les activités 'buraliste' et 'débit de boissons'. Mais cela ne suffit pas. Confronter son prix de cession théorique à la capacité d'emprunt d'un potentiel acquéreur devient incontournable. Philippe Raguénès, directeur des agences Century 21 ... Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | vendredi 10 juillet 2015

Angleterre : trois sommeliers français en finale

L'une des compétitions de sommellerie les plus prestigieuses outre-Manche vient de se terminer. Elle se tenait à l'hôtel Savoy de Londres. Tanguy Martin, 27 ans, remporte la première place. Concours - Salon - Syndicat | Tiphaine Beausseron | mardi 23 juin 2015

Le Cabinet Semène réalise la cession de l'hôtel Les Arnelles aux Saintes Maries de la Mer

L'hôtel Les Arnelles situé dans un écrin de verdure aux Saintes Maries de la Mer (13), change de propriétaire. Après dix ans d'exploitation, Gérald Duguet part en retraite et transmet son établissement à Monsieur et Madame ... Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | mardi 16 juin 2015

Estimer la valeur d'un fonds : l'exemple d'un restaurant à Cherbourg

Lors de la mise sur le marché d'une affaire, la première étape du travail du professionnel de la transaction consiste à estimer la valeur du fonds que son client souhaite mettre sur le marché. Grégory Cousin, directeur du cabinet Cousin à Cherbourg, nous livre sa méthode pour évaluer un fonds de ... Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | jeudi 25 juin 2015

Le bail commercial et le loyer, des critères déterminants pour la cession du fonds de commerce

Le bail commercial peut influer sur la valeur de celui-ci lors l'estimation d'un fonds de commerce de restauration réalisée en vue de sa cession. Explications avec Philippe Maître, président de la commission commerce de la Fnaim. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | mercredi 29 juillet 2015

Rapidité et bonne évaluation : les qualités essentielles d'un cabinet d'affaires

Selon une enquête réalisée par CHD Expert, 54 % des professionnels qui vendent leur établissement souhaitent que l'agence achève la transaction dans un délai court. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | lundi 6 juillet 2015

Itinéraire d'un contentieux prud'homal

En l'absence de solution trouvée à l'amiable dans le cadre d'un différend opposant employeur et salarié, l'une ou l'autre des parties peut saisir la justice. Le point sur ce qu'il faut savoir avec Alix Floret-Lemaire, avocate spécialiste en droit du travail chez Vaughan Avocats. Juridique | Tiphaine Beausseron et Alix Floret-Lemaire, avocate chez Vaughan Avocats. | vendredi 29 mai 2015

Cession de fonds de commerce : l'EBE retraité au coeur de l'estimation d'une affaire

L'estimation d'un fonds de commerce de restauration passe par une appréciation de son chiffre d'affaires et de son résultat d'exploitation, mais aussi, et surtout, par son potentiel de rentabilité à venir. C'est l'une des raisons pour lesquelles le professionnel de la transaction de fonds de ... Fonds de Commerce | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron | vendredi 29 mai 2015

Les durées de la période d'essai

Cette période permet à l'employeur d'évaluer les compétences du salarié dans son travail, notamment au regard de son expérience, et au salarié d'apprécier si les fonctions occupées lui conviennent. Juridique | Tiphaine Beausseron, Auteur du Blog des Experts | mercredi 20 mai 2015

L'emplacement, un élément primordial lors de l'estimation

La situation géographique est l'un des éléments clé de la valorisation d'un fonds de commerce. Mais son appréciation doit tenir compte de l'activité implantée. Explications avec Philippe Maitre, président de la commission commerce de la FNAIM. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | vendredi 22 mai 2015

Enquête CHD Expert : le cabinet d'affaires et les supports spécialisés jugés meilleurs relais pour la vente de fonds de commerce CHR

Selon une enquête réalisée par CHD Expert*, 35 % des patrons de CHR considèrent que confier la cession de leur fonds de commerce à un cabinet d'affaires spécialisé en la matière est la meilleure démarche pour y parvenir. Parmi eux, deux tiers pensent qu'il vaut ... Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | vendredi 15 mai 2015

Enquête CHD Expert : 2/3 des dirigeants de CHR envisagent de céder leur fonds

Selon une enquête réalisée par CHD Expert*, à la question, 'Envisagez-vous de céder votre établissement prochainement', deux tiers des dirigeants de cafés, hôtels, restaurants répondent par l'affirmative. Un tiers d'entre eux ont d'ores et déjà mis leur fonds en vente, ... Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | mardi 12 mai 2015

Les bars-tabacs, une valeur sûre malgré les difficultés du secteur

Dans le Finistère, le marché des fonds de commerce CHR est citadin à Brest et saisonnier à Quimper. L'un comme l'autre souffrent du marasme économique et politique. Le point avec Philippe Raguénès, directeur des agences Ouest Commerces, implantées dans le département depuis 1974. Fonds de Commerce | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron | mardi 5 mai 2015

Comment déclarer et indemniser un accident de trajet

Se blesser en allant à son travail ou en en revenant ouvre droit à une indemnisation similaire à celle de l'accident de travail. Juridique | Tiphaine Beausseron | mercredi 1 avril 2015

Transactions de fonds de commerce : le marché toujours en recul

Selon le 5e Baromètre du Bodacc, les activités de restauration et débit de boisson ont attiré un repreneur sur quatre en 2014, mais le marché des transactions continue son recul. Alors que le nombre de transactions tous secteurs ... Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | mercredi 1 avril 2015

Enquête : ce que pensent les professionnels de l'information préalable des salariés avant la vente du fonds

Dégradation de l'ambiance sociale et négligence de la confidentialité sont les principales craintes des chefs d'entreprise du secteur, selon un sondage CHD Expert. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | mercredi 1 avril 2015

Cessions d'hôtels : "À Paris, les vendeurs sont en position de force"

Le prix de vente des hôtels est bien plus élevé dans la capitale qu'en province. Pour Christian Berger, directeur du cabinet Michel Simond Paris, la Ville lumière est une niche où l'hôtellerie fait office d'investissement patrimonial. Fonds de Commerce | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron | vendredi 27 mars 2015

Pascal Aussignac lance Duck'n'Roll

Le chef étoilé se lance dans une nouvelle aventure avec Duck'n'Roll, un comptoir temporaire où sont servis des plats de qualité à déguster debout. Snacking | Tiphaine Beausseron | mardi 17 mars 2015

Cession de fonds de commerce : le chiffre d'affaires n'est plus au coeur de l'évaluation

Le nombre de transactions de fonds de commerce est en baisse et les prix de cession en retrait au niveau national. Une tendance confirmée en Basse Normandie, par le Cabinet Cousin, pour qui l'EBE retraité et le reste à vivre sont devenus les éléments clés de l'évaluation. Explications avec Grégory ... Fonds de Commerce | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron | jeudi 19 mars 2015

Tiphaine BEAUSSERON

Le repos hebdomadaire

Century 21 Horeca s'agrandit

Crédit professionnel : les banques ne prennent plus de risques

L'obligation d'information des salariés avant la cession du fonds de commerce sera légèrement modifiée

Retour d'expérience : reprendre un restaurant gastronomique clés en main

Le groupe Michel Simond et la plateforme de prêts Lendix viennent de signer un partenariat

Les spécificités de la reprise d'un fonds de bar-tabac

Angleterre : trois sommeliers français en finale

Le Cabinet Semène réalise la cession de l'hôtel Les Arnelles aux Saintes Maries de la Mer

Estimer la valeur d'un fonds : l'exemple d'un restaurant à Cherbourg

Le bail commercial et le loyer, des critères déterminants pour la cession du fonds de commerce

Rapidité et bonne évaluation : les qualités essentielles d'un cabinet d'affaires

Itinéraire d'un contentieux prud'homal

Cession de fonds de commerce : l'EBE retraité au coeur de l'estimation d'une affaire

Les durées de la période d'essai

L'emplacement, un élément primordial lors de l'estimation

Enquête CHD Expert : le cabinet d'affaires et les supports spécialisés jugés meilleurs relais pour la vente de fonds de commerce CHR

Enquête CHD Expert : 2/3 des dirigeants de CHR envisagent de céder leur fonds

Les bars-tabacs, une valeur sûre malgré les difficultés du secteur

Comment déclarer et indemniser un accident de trajet

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Enquête : ce que pensent les professionnels de l'information préalable des salariés avant la vente du fonds

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Pascal Aussignac lance Duck'n'Roll

Cession de fonds de commerce : le chiffre d'affaires n'est plus au coeur de l'évaluation

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