Tiphaine BEAUSSERON

Toutes ses publications : 590 articles | 25 questions-réponses

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Au Royaume-Uni, une vingtaine de restaurants participeront à Goût de France/Good France

Principalement situés à Londres, les établissements participants proposeront menu mettant à l'honneur la cuisine française dans un style bistrot, contemporain ou gastronomique. Concours - Salon - Syndicat | Tiphaine Beausseron | jeudi 12 mars 2015

Comment embaucher un jeune de moins de 18 ans ?

L'employeur doit respecter un certain formalisme lorsqu'il emploie des jeunes dans son entreprise. Juridique | Tiphaine Beausseron, Auteur du Blog des Experts | mercredi 4 mars 2015

Comment embaucher des jeunes apprentis

L'employeur doit respecter un certain formalisme lorsqu'il emploie des jeunes dans son entreprise. Juridique | Tiphaine Beausseron, Auteur du Blog des Experts | mercredi 4 mars 2015

Avoir les bons réflexes pour sortir d'une grève

Dans le secteur privé, le droit de grève peut s'exercer sans préavis. Dans une telle situation, le professionnel se trouve au pied du mur. Pour sortir rapidement du conflit, avoir les bonnes réactions peut être salvateur. Explications avec Bastien Ottaviani, avocat associé chez Vaughan Avocats. Fonds de Commerce | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron | lundi 23 mars 2015

Faire face à une grève et maintenir l'activité de l'entreprise

Face à un arrêt du travail d'une partie de son personnel, le chef d'entreprise doit continuer à délivrer le service attendu par sa clientèle. Comment maintenir l'activité de l'entreprise tout en respectant le droit de grève ? Le point avec Bastien Ottaviani, avocat associé chez Vaughan Avocats. Juridique | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron | lundi 23 mars 2015

La Petite Brasserie à Canet-en-Roussillon : de professionnels à professionnels

Jean-Jacques Sibon, entrepreneur tous azimuts depuis l'âge de 25 ans, a passé la main de la Petite Brasserie, un fonds de bar, licence IV, brasserie, glacier. C'est Hervé Chacon, ex-propriétaire de Café Muller au centre de Lyon qui a pris sa suite. Une cession réussie mais réalisée trois ans ... Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | mardi 10 mars 2015

Le marché français de la transaction hôtelière résiste à la conjoncture mais se complexifie

Malgré un contexte économique et politique morose dont souffre le secteur hôtelier, Philippe Souterbicq, Managing Director de Christie + Co France, se dit confiant pour 2015. Entretien. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | vendredi 27 février 2015

Reprise de fonds de commerce : bien mesurer le ratio loyer/chiffre d'affaires

Dans les Hautes-Alpes, les petits restaurants traditionnels, les hôtels de moins de 20 chambres et les restaurants d'altitude restent une valeur sûre. Dans tous les cas, le loyer ne doit pas être trop élevé. Explications avec Jérome Jarniac, du cabinet Century 21 CAST à Gap. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | mardi 3 mars 2015

Que pensent les professionnels de l'obligation d'informer leurs salariés avant la cession de leur fonds de commerce

A Samuel : La loi n'est pas très claire sur ce point. L'article L141-23 du code de commerce énonce « Lorsque le propriétaire du fonds n'en est pas l'exploitant, cette information est notifiée à l'exploitant du fonds et le délai court à compter de la date de cette notification. L'exploitant du fonds ... Fonds de Commerce | dimanche 15 février 2015

Les ruptures de contrat de travail atypiques

Merci, effectivement cela change tout. Je n'avais pas eu connaissance de cette arrêt, nous allons bien évidemment mettre à jour cette question. Bien à vous. Juridique | dimanche 15 février 2015

Comment rompre la période d'essai

On peut effectivement se demander si les dispositions relatives au délai de prévenance s'applique aux CCD car elles n'ont pas fait l'objet d'articles de loi ajoutées dans la partie du code du travail dédiée aux CDD. Cependant, elles ont été ajoutées dans une partie consacrée à la formation du ... Juridique | jeudi 12 février 2015

Isodev suspend la distribution de prêts participatifs aux TPE et PME

En raison de la "chute de l'investissement ininterrompue depuis 2013" et des perspectives dégradées pour 2015 et 2016, l'entreprise met un terme à ses prêts aux petites et moyennes entreprises. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | jeudi 12 février 2015

Crédit professionnel : le courtier, un gage de crédibilité

Lors de la reprise d'un fonds de commerce CHR, un apport de 30 % du prix du fonds est souvent nécessaire. Cependant, la personnalité du repreneur et sa force de conviction contribuent au moins pour moitié à la réussite du projet de financement. C'est le point de vue de Jérôme Pouce, courtier du ... Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | mercredi 18 février 2015

Que pensent les professionnels de l'obligation d'informer leurs salariés avant la cession de leur fonds de commerce

La loi Hamon du 31 juillet 2014 a instauré une obligation d'information des salariés avant la cession du fonds de commerce. Témoignages. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | lundi 16 février 2015

Information des salariés avant la cession du fonds de commerce

Vous envisagez de vendre votre fonds de commerce ? Désormais la loi vous oblige à informer vos salariés en amont de cette vente. Le point sur cette réglementation pas vraiment adaptée aux petites entreprises du secteur. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | mardi 24 février 2015

Les ruptures de contrat de travail atypiques

Le point sur la rupture amiable, la résiliation judiciaire et la transaction. Juridique | Tiphaine Beausseron, Auteur du Blog des Experts | mardi 17 février 2015

Un Hôtel Costes à Londres en 2016

Le très select propriétaire foncier Cadogan vient d'annoncer son association avec Jean-Louis Costes pour l'ouverture d'un boutique hôtel de luxe dans le quartier chic de Sloane Square. L'immeuble est situé en plein Chelsea, à deux pas de la station de ... Hôtellerie | T.B. | jeudi 29 janvier 2015

Comment rompre la période d'essai

Cette rupture obéit à des règles particulières différentes du licenciement et de la démission. Il faut avant tout respecter un délai de prévenance. Juridique | Tiphaine Beausseron, Auteur du Blog des Experts | vendredi 30 janvier 2015

La Villa Carmen à Trouville : les étapes d'une reprise réussie

L'ancien cadre dans la plasturgie a repris l'établissement murs et fonds pour créer Les 2 Villas, un boutique hôtel de luxe qu'il entend bien rentabiliser très rapidement. Fonds de Commerce | Tiphaine Beausseron | mercredi 28 janvier 2015

Embaucher du personnel : les formalités à remplir

Avant d'accueillir un nouveau salarié, il est indispensable de remplir une déclaration préalable à l'embauche. Juridique | Tiphaine Beausseron et Daniel Gillot, Auteurs du Blog des Experts | mercredi 24 décembre 2014

Au Vineyard, Daniel Galmiche marie gastronomie française et vins du monde entier

Le Français est le chef exécutif depuis cinq ans de ce Relais & Châteaux du Sud de l'Angleterre qui réserve une place toute particulière à la dégustation de vin. Et pour cause, son propriétaire, Sir Peter Michael, l'une plus belles fortunes du Berkshire, possède plusieurs vignobles de renom. Restauration | Tiphaine Beausseron | jeudi 18 décembre 2014

Les éléments essentiels du congé maternité

Réponse pour F.Pommier Exact : Lorsque l'état pathologique lié à la grossesse est prénatal (avant la naissance) le congé pathologique prénatal entraine le versement des IJSS maternité (art. L. 331-5 et R. 331-6, al. 4 du code de la sécurité sociale et art. L. 1225-21 du code du travail). ... Juridique | mardi 2 décembre 2014

Règlement intérieur : comment énoncer les sanctions disciplinaires

Document obligatoire pour les entreprises de plus de 20 salariés, optionnel pour les autres, le règlement intérieur pose les jalons de la discipline, de l'hygiène et de la sécurité au sein de l'entreprise. Mal rédigé, il peut affaiblir le pouvoir de l'employeur. Explications avec Alix ... Juridique | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron | vendredi 26 décembre 2014

Règlement intérieur : quand et comment le mettre en place

Ce document important permet d'informer clairement les salariés sur les règles applicables dans l'entreprise en matière d'hygiène, de sécurité et de discipline. Il n'est obligatoire que dans les entreprises de 20 salariés et plus, suivant une procédure spécifique. Mais il peut aussi être mis en ... Juridique | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron | mardi 16 décembre 2014

L'activité tabacs-jeux reste appréciée

Implantée à Sainte-Geneviève-des-Bois, l'agence Century 21 Horeca 91 rayonne dans l'Essonne et le Val-de-Marne avec en produits phare les bar-tabacs, tabacs-presse, bars-brasseries et restaurants. Son directeur, Bernard Baduel, se dit optimiste pour l'année 2015 malgré un marché qui se complexifie. ... Fonds de Commerce | Propos recueillis par Tiphaine Beausseron | jeudi 27 novembre 2014

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Tiphaine BEAUSSERON

Au Royaume-Uni, une vingtaine de restaurants participeront à Goût de France/Good France

Comment embaucher un jeune de moins de 18 ans ?

Comment embaucher des jeunes apprentis

Avoir les bons réflexes pour sortir d'une grève

Faire face à une grève et maintenir l'activité de l'entreprise

La Petite Brasserie à Canet-en-Roussillon : de professionnels à professionnels

Le marché français de la transaction hôtelière résiste à la conjoncture mais se complexifie

Reprise de fonds de commerce : bien mesurer le ratio loyer/chiffre d'affaires

Que pensent les professionnels de l'obligation d'informer leurs salariés avant la cession de leur fonds de commerce

Les ruptures de contrat de travail atypiques

Comment rompre la période d'essai

Isodev suspend la distribution de prêts participatifs aux TPE et PME

Crédit professionnel : le courtier, un gage de crédibilité

Que pensent les professionnels de l'obligation d'informer leurs salariés avant la cession de leur fonds de commerce

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Les ruptures de contrat de travail atypiques

Un Hôtel Costes à Londres en 2016

Comment rompre la période d'essai

La Villa Carmen à Trouville : les étapes d'une reprise réussie

Embaucher du personnel : les formalités à remplir

Au Vineyard, Daniel Galmiche marie gastronomie française et vins du monde entier

Les éléments essentiels du congé maternité

Règlement intérieur : comment énoncer les sanctions disciplinaires

Règlement intérieur : quand et comment le mettre en place

L'activité tabacs-jeux reste appréciée

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