Sylvie SOUBES

Quelles sont les réponses de Nathalie Kosciusko-Morizet aux grandes problématiques de l'hôtellerie et de la restauration ?

Comme vous le savez, la profession s'élève contre les dérives de l'économie dite collaborative. Est-ce normal, qu'à activité similaire, les règles varient ? Les avancées qui ont eu lieu ne sont pas suffisantes. Quelles mesures mettrez-vous en place ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | vendredi 18 novembre 2016

Quelles sont les réponses de Nicolas Sarkozy aux grandes problématiques de l'hôtellerie et de la restauration ?

Comme vous le savez, la profession s'élève contre les dérives de l'économie dite collaborative. Est-ce normal, qu'à activité similaire, les règles varient ? Les avancées qui ont eu lieu ne sont pas suffisantes. Quelles mesures mettrez-vous en place ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 15 novembre 2016

Quelles sont les réponses d'Alain Juppé aux grandes problématiques de l'hôtellerie et de la restauration ?

Comme vous le savez, la profession s'élève contre les dérives de l'économie dite collaborative. Est-ce normal, qu'à activité similaire, les règles varient ? Les avancées qui ont eu lieu ne sont pas suffisantes. Quelles mesures allez-vous mettre en place ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 15 novembre 2016

"Donald Trump, l'hôtelier devenu président des États-Unis" : édito du journal du 17 novembre 2016

Donald Trump va devenir le 45e président des États-Unis. Ce magnat de l'immobilier a bâti une partie de sa fortune grâce à l'hôtellerie et aux casinos. L'homme a été précurseur en transformant, par exemple, en 1978, le lobby de l'hôtel Grand Hyatt en véritable ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 16 novembre 2016

Diane Blanch au sommet du 1er Concours de service en salle Arcoroc-EquipHotel

Coup d'essai réussi et transformé pour le Concours des métiers de la salle Arcoroc-EquipHotel dont la première édition s'est déroulé jeudi 10 novembre, dernier jour du salon. Ce nouveau challenge s'adresse aux professionnels en activité, ayant déjà un ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | jeudi 17 novembre 2016

64ème congrès de l'Umih sur le thème : Notre métier, c'est la vie

L'Umih va réunir ses troupes du 29 novembre au 1er décembre au Touquet-Paris-Plage, dans quel esprit ? La réponse avec son président confédéral, Roland Héguy. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 14 novembre 2016

Antoine Chuard couronné Chef en Or international 2016

Les finales internationales du concours de Trangourmet Chefs en Or se sont déroulées cette année sur le salon EquipHotel, Porte de Versailles à Paris : dimanche pour les apprentis et lundi pour les chefs. Mais les candidats ont dû attendre la soirée de gala, ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | jeudi 10 novembre 2016

EquipHotel : le Resto des Chefs bat son plein

Le chef Yoshikata Takayanagi du restaurant étoilé L'Agapé (75017), avec les directeurs de salle Jean-Marie Ancher (Taillevent) et Pascal Vetaux (L'Ambroisie), ont donné le top départ, dimanche 6 novembre, du Resto des Chefs d'EquipHotel. A leurs ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 7 novembre 2016

Alexis Rabot d'Emerainville au sommet du Pernod Junior des Ecoles Hôtelières

La Finale nationale du Pernod Junior des Ecoles Hôtelières s'est déroulée une nouvelle fois au lycée Jean Drouant à Paris. Ce concours s'adresse aux élèves en mention complémentaire barman. Les candidats doivent préparer un Mojito, selon la recette ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | vendredi 4 novembre 2016

Le Touquet-Paris-Plage se prépare à accueillir le 64ème congrès de l'Umih

Cette année, le Touquet-Paris-Plage organise le 64ème congrès national de l'Umih, fief du président de l'Umih des Hauts-de-France et président d'Umih Saisonniers, Thierry Grégoire : "La ville ainsi que les professionnels sont très honoré d'accueillir cet événement. Se retrouver ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | vendredi 4 novembre 2016

Hausse des fermetures administratives à Toulouse

L'augmentation des fermetures administratives sur Toulouse doit-elle inquiéter les professionnels ? Question à Ivo Mazen-Nadaf, président de l'Umih 31. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | jeudi 3 novembre 2016

Le Rhône en assemblée générale élective le 14 novembre

Le 14 novembre, l'Umih 69 va renouveler ses équipes dirigeantes. Trois questions à Laurent Duc, son président depuis 8 ans. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | vendredi 28 octobre 2016

Calais, l'après jungle

Le 1er juillet 2015, les salariés d'un transporteur maritime français bloquent le port de Calais. Impossible aux vacanciers anglais de débarquer. Dehors, les camions s'entassent, dans lesquels les migrants tentent, à découvert, de grimper. Les médias britanniques ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 2 novembre 2016

Un restaurant traditionnel adapté à l'emploi des personnes trisomiques va ouvrir à Nantes

Le Reflet doit ouvrir dans le centre de Nantes dans les prochains mois. La campagne de financement débutée en avril dernier a permis de lever auprès des investisseurs privés pas loin de 400 000 euros. Ce n'est pas un lieu tout-à-fait comme un autre qui les a séduits, ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | jeudi 27 octobre 2016

Lionel Carletti remporte la Campari Barman Competition France

La Campari Barman Competition s'est déroulée en France pour la première fois cette année. Trois finalistes étaient en lice fin octobre : Morgane Ferrer, Regis Celabe et Lionel Carletti. C'est ce dernier qui a enthousiasmé le jury avec son ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 26 octobre 2016

Sourde, elle trouve sa voie chez Mollard en apprentissage CAP pâtisserie

La sonnerie de la turbine à glace a retenti. Pour prévenir Melisande, Chimène lui tape légèrement sur l'épaule. Travail d'équipe pour les deux jeunes apprenties en pâtisserie chez Mollard. La première, 28 ans, est sourde. La seconde, 17 ans, a très ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | vendredi 28 octobre 2016

Locations de meublés : Michel Sapin a reçu l'Umih, le GNC et le SNRTC

Michel Sapin, ministre de l'Economie et des Finances et Martine Pinville, secrétaire d'Etat chargée de l'artisanat, du commerce, de la consommation et de l'économie sociale et solidaire ont rencontré cette semaine l'Umih et ses syndicats ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | jeudi 20 octobre 2016

Le réseau Service en Tête a fêté ses 10 ans à Barcelone

C'est à Barcelone que s'est déroulée fin 2016 l'assemblée générale de Service en Tête avec une présence record d'adhérents : 300 personnes, représentant plus de 140 établissements. Après Londres en 2013, Berlin en 2014, Paris en 2015, le choix d'une capitale ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mardi 3 janvier 2017

Cérémonie de remise des diplômes au lycée Jean Drouant

162 jeunes, représentants 5 formations : mention complémentaire cuisinier en dessert de restaurant, bac pro cuisine, bac pro restaurant, Bth, BTS A & B. La remise des diplômes de la promotion 2015/2016 de l'établissement, ... Formation | Sylvie Soubes | mardi 18 octobre 2016

Les fermetures administratives pleuvent à Rouen

Sur les 16 bars à ambiance rouennais contrôlés par la Commission de sécurité de la ville, un seul a reçu avis favorable. 3 ont fait l'objet d'une fermeture administrative immédiate et 7 ont dû fermé leur sous-sol. Ces résultats viennent d'être rendus publics ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | lundi 17 octobre 2016

Le Fait Maison a fait son entrée officielle au lycée Jean Drouant

Fernand Siré, aujourd'hui député LR de la 2ème circonscription des Pyrénées-Orientales a été l'un des grands initiateurs du label Fait Maison qui, rappelons-le, identifie les plats élaborés par le cuisinier et valorise ainsi son métier. Pour le ... Formation | Sylvie Soubes | lundi 17 octobre 2016

L'Espace T de Transgourmet sur EquipHotel : toute l'innovation alimentaire et le meilleur du terroir à portée de visite

Transgourmet retrouve EquipHotel pour la 4ème édition consécutive, toujours au Pavillon 7.3 de la Porte de Versailles. Mais le distributeur met cette année les bouchées double, triple, voire quadruple avec l'Espace T. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | vendredi 21 octobre 2016

Les hôteliers niçois mettent gratuitement 506 chambres à disposition des familles des victimes de l'attentat de Nice

Samedi 15 octobre, une journée commémorative rendra hommage aux victimes de l'attentat du 14 juillet à Nice (l'événement devait avoir lieu le vendredi 14 mais il vient d'être reporté à samedi). Cette commémoration aura lieu en présence du président de la République, François ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | jeudi 13 octobre 2016

Les hôteliers font la chasse au gaspi

Après s'être adressée aux restaurateurs, l'Umih publie pour les hôteliers son guide Vaincre ... Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | jeudi 13 octobre 2016

L'envolée du Bluebird

Ce nouvel établissement du quartier Charonne, lancé par l'équipe du Liquid Corps (8 bars et restaurants dans Paris), est placé entre les mains de trois barmen : Pasa Omerasevic, Danilo Grenci et Pedro Martinez (qui ont reçu le prix de la ... Café | Sylvie Soubes | lundi 17 octobre 2016

Sylvie SOUBES

Quelles sont les réponses de Nathalie Kosciusko-Morizet aux grandes problématiques de l'hôtellerie et de la restauration ?

Quelles sont les réponses de Nicolas Sarkozy aux grandes problématiques de l'hôtellerie et de la restauration ?

Quelles sont les réponses d'Alain Juppé aux grandes problématiques de l'hôtellerie et de la restauration ?

"Donald Trump, l'hôtelier devenu président des États-Unis" : édito du journal du 17 novembre 2016

Diane Blanch au sommet du 1er Concours de service en salle Arcoroc-EquipHotel

64ème congrès de l'Umih sur le thème : Notre métier, c'est la vie

Antoine Chuard couronné Chef en Or international 2016

EquipHotel : le Resto des Chefs bat son plein

Alexis Rabot d'Emerainville au sommet du Pernod Junior des Ecoles Hôtelières

Le Touquet-Paris-Plage se prépare à accueillir le 64ème congrès de l'Umih

Hausse des fermetures administratives à Toulouse

Le Rhône en assemblée générale élective le 14 novembre

Calais, l'après jungle

Un restaurant traditionnel adapté à l'emploi des personnes trisomiques va ouvrir à Nantes

Lionel Carletti remporte la Campari Barman Competition France

Sourde, elle trouve sa voie chez Mollard en apprentissage CAP pâtisserie

Locations de meublés : Michel Sapin a reçu l'Umih, le GNC et le SNRTC

Le réseau Service en Tête a fêté ses 10 ans à Barcelone

Cérémonie de remise des diplômes au lycée Jean Drouant

Les fermetures administratives pleuvent à Rouen

Le Fait Maison a fait son entrée officielle au lycée Jean Drouant

L'Espace T de Transgourmet sur EquipHotel : toute l'innovation alimentaire et le meilleur du terroir à portée de visite

Les hôteliers niçois mettent gratuitement 506 chambres à disposition des familles des victimes de l'attentat de Nice

Les hôteliers font la chasse au gaspi

L'envolée du Bluebird

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