Roselyne DOUILLET

Korner : une révolution dans le management hôtelier

Après avoir créé leur société de gestion hôtelière, Oversight, en 2018, Cécile Rosset, Maxime Letessier et Benoît Piel lancent une nouvelle marque d’hôtels 3 étoiles où les processus de travail ont été entièrement repensés. Leur organisation audacieuse met fin à la hiérarchie traditionnelle et aux ... Hôtellerie | Roselyne Douillet | jeudi 3 octobre 2024

L’AGGH sensibilise ses adhérents à la responsabilité sociétale et environnementale

Pour sensibiliser ses adhérents aux enjeux de la responsabilité sociétale et environnementale, l’Association des gouvernant(e)s général(e)s de l’hôtellerie (AGGH) organisait, le 1er ... Hôtellerie - AGGH - développement durable - EcoResponsable | Roselyne Douillet | mercredi 2 octobre 2024

En 2024, l’hôtellerie maintient son dynamisme, affirme KPMG

Le secteur fait preuve de résilience et devrait renouveler les bons résultats enregistrés en 2023, malgré un premier semestre inégal selon les territoires. En conséquence, les hôtels français continuent d’être une classe d’actifs recherchée par les investisseurs, explique Stéphane Botz, directeur ... Hôtellerie - activité touristique - KPMG | Roselyne Douillet | mardi 1 octobre 2024

Ilane Tinchant, un chef généreux et passionné à la tête de l’Oursin

Fort de ses dix années passées au sein de tables étoilées, le chef de 27 ans occupe son premier poste de chef dans les cuisines flambant neuves de l’Hôtel Bleu, ouvert en juillet dernier à Carry-le-Rouet. La mer Méditerranée et ses produits soigneusement sourcés sont la principale source ... Restauration | Roselyne Douillet | jeudi 26 septembre 2024

ibis dévoile les dix tendances de voyage pour les jeunes en 2025

L'enseigne du groupe Accor et Globetender ont publié les résultats d'une enquête sur les intentions de voyages des générations Y (ou Millenials, nés entre 1980 et 1995) et Z (nés entre 1995 et 2010). Hôtellerie - Accor - Ibis | Roselyne Douillet | mardi 24 septembre 2024

Marque phare d'Accor, Ibis fête ses 50 ans

Pour son anniversaire, l’enseigne fait le point sur ses ambitions de développement dans le monde et sa stratégie face aux nouveaux comportements des voyageurs, notamment des jeunes générations. Hôtellerie - Accor - Ibis | Roselyne Douillet | mardi 24 septembre 2024

Le chef Éric Guérin ouvre des chambres d’hôtes à la Mare aux Oiseaux

Pour compléter l’offre d’hébergement de sa table étoilée la Mare aux oiseaux, Éric Guerin ouvre le Clos Familial, un écolodge permettant une immersion totale dans le parc ... Hôtellerie - Restauration - Éric Guérin | Roselyne Douillet | mercredi 18 septembre 2024

Environnement, digital et inclusion : trois thèmes majeurs pour le salon IFTM

Le salon destiné aux professionnels du tourisme se déroule du 17 au 19 septembre porte de Versailles à Paris et attend 34 000 visiteurs. tourisme - Vie professionnelle | Roselyne Douillet | mardi 17 septembre 2024

Une hospitalité portée par le bien-être et la sérénité au Sangha Hotels, à Toulouse

Installée dans l’écoquartier de la Cartoucherie, cette nouvelle enseigne a été imaginée par Muriel Tek Roquejeoffre, avec l'ambition de créer un lieu dédié à la reconnexion à soi et à son environnement, dans un esprit bienveillant et écoresponsable. Hôtellerie | Roselyne Douillet | mardi 17 septembre 2024

Flor Garcia Cambon nommée directrice commerciale de la collection Esprit de France

La collection Esprit de France, Hôtels & Demeures annonce la nomination de Flor Garcia Cambon au poste de directrice commerciale, succédant à ce poste à Claire Goldman.

Hôtellerie - Esprit de France - nomination | Roselyne Douillet | vendredi 13 septembre 2024

Recherche d’hôtel avec l’intelligence artificielle : comment se préparer

Pour simplifier leur recherche d’hébergement, les voyageurs peuvent dès à présent interroger des outils tels ChatGPT et Gemini et trouver des logements correspondant à leurs critères. Raison de plus pour les hôteliers pour être le plus précis et détaillé possible dans le descriptif sur ... Hôtellerie - IntelligenceArtificielle | Tony Loeb et Anick Rekettyei | jeudi 12 septembre 2024

Paris Coffee Show : une fréquentation en hausse pour la cinquième édition

Le salon consacré au café de spécialité a enregistré cette année une augmentation de 30 % du nombre des visiteurs, affirme David Serruys, son directeur. Du 7 au 9 septembre, professionnels et amateurs ont pu rencontrer fournisseurs de cafés, de machines, de tasses… , assister aux conférences et ... Café | Roselyne Douillet | mercredi 11 septembre 2024

Olivier Dufit (The Originals) : “Nous voulons installer la fierté comme moteur”

Le nouveau directeur général de l’enseigne hôtelière coopérative a présenté, le 10 septembre, ses priorités pour la marque, ses objectifs commerciaux ainsi que son implication dans les démarches qualité et RSE. Hôtellerie - The Originals | Roselyne Douillet | mardi 10 septembre 2024

Paris 2024 : quel bilan pour les professionnels ? Édito du magazine du 13 septembre

Au lendemain de la clôture des Jeux paralympiques, les études en tout genre se multiplient pour tenter de tirer un premier bilan de la compétition. Incontestablement, celle-ci aura été un succès populaire ... Edito - Jeux Olympiques - JO2024 - Paris2024 | Roselyne Douillet | mardi 10 septembre 2024

Lancement des inscriptions pour le trophée David Campbell du meilleur réceptionniste de l’année

Organisé par l’AICR France, le trophée David Campbell du meilleur réceptionniste de l’année est de retour. Les professionnels de toute la France sont invités à participer à ce concours ... Hôtellerie - AICR - Trophée David Campbell | Roselyne Douillet | lundi 9 septembre 2024

Un bilan de l’été mitigé malgré une bonne fréquentation

Si le nombre de visites et le niveau de dépenses internationales sont en hausse, la saison a débuté plus tard cette année et les voyageurs ont dû opérer de nombreux arbitrages en raison de l’inflation, a expliqué Olivia Grégoire, ministre démissionnaire du Tourisme, lors de la présentation des ... Olivia Grégoire - AtoutFrance - tourisme - Vie professionnelle | Roselyne Douillet | mercredi 4 septembre 2024

Insolite : un hôtel ouvert dans d'anciens corons à Lens

L’hôtel Louvre-Lens a été ouvert par la collection Esprit de France en 2018 grâce à la réhabilitation d’un ensemble de maisons ouvrières dans le respect du passé industriel de la région. Cinq ans après, il poursuit la mise en valeur de ce patrimoine, avec une offre événementielle spécifique. Hôtellerie - Esprit de France | Roselyne Douillet | mercredi 7 août 2024

Insolite : l’hôtel Astra Opera rend hommage aux étoiles

Le groupe Astotel a confié la rénovation de son établissement à Philippe Maidenberg, qui a traité le thème des étoiles de façon originale en rendant hommage à quatre stars issues d’univers très différents : le cinéma, la danse, le cirque et la science. Hôtellerie | Roselyne Douillet | lundi 5 août 2024

Avec le sport et la musique, ibis soigne sa notoriété

La marque économique du groupe Accor a fait son retour dans la caravane du tour de France, afin de promouvoir ses enseignes ibis budget et ibis Styles. Elle a également noué plusieurs partenariats avec des festivals de l’été, afin de renouveler sa clientèle et montrer l'évolution de son modèle, ... Hôtellerie - Accor | Roselyne Douillet | lundi 5 août 2024

Maison Hamelin, le chic d’un atelier de couture à l'hôtel

L’univers de la mode est décliné dans cette première adresse parisienne de l’enseigne Handwritten Collection, lancée début 2023 par le groupe Accor. Hôtellerie - Accor | Roselyne Douillet | vendredi 2 août 2024

Accueillir les animaux dans son hôtel, un atout commercial

Si de nombreux professionnels hésitent, pour des questions d’hygiène, d’allergie ou crainte de dommages matériels, d’autres ont fait le choix d’accepter les animaux de compagnie dans leur établissement. Une façon d’élargir sa clientèle tout en faisant preuve d’inclusivité et d’hospitalité, à ... Hôtellerie - accueil | Roselyne Douillet | mercredi 31 juillet 2024

Retour d’expérience : ouvrir un hôtel 5 étoiles malgré les sinistres et les poursuites

Né en 2018, le projet de rénovation de l’hôtel Les Vagues s’est transformé en série d’épreuves pendant cinq longues années, durant lesquelles le groupe Boutique Hôtels Collection a dû braver sinistres, crise sanitaire et recours judiciaires avant de finalement parvenir à ouvrir, le 26 juillet ... Hôtellerie | Roselyne Douillet | mercredi 7 août 2024

All Mood Service : Accor fait des cadeaux à ses clients en fonction de leur humeur

Pour animer ses hôtels pendant la période des Jeux olympiques, Accor, partenaire premium de l’événement, proposera son ‘All Mood Service’ à ses clients. Du 27 juillet au 11 août, chaque soir de 18 heures à 21 ... Hôtellerie - Accor | Roselyne Douillet | mercredi 24 juillet 2024

Insolite : une chambre supplémentaire dans un van vintage

Joris Bruneel, directeur du groupe My Hotels, a fait aménager un camion qu’il propose à la location devant l’hôtel Rosalie, à Paris. Doté du confort et de services identiques à ceux de ses hôtels, The Van & Only est une alternative originale – et clés en mains – pour les Parisiens en mal de nature. Hôtellerie | Roselyne Douillet | jeudi 18 juillet 2024

L’Hôtel du Couvent à Nice, une hospitalité hors du temps

Depuis 2013, Valéry Grégo, fondateur du groupe Perseus, a imaginé et construit ce nouvel établissement 5 étoiles dans un ancien couvent fondé en 1604. Ce minutieux travail de restauration a été opéré avec la volonté de respecter l’esprit du lieu et proposer un havre de déconnexion et de culture à ... Hôtellerie - Marriott | Roselyne Douillet | mercredi 17 juillet 2024

Roselyne DOUILLET

Korner : une révolution dans le management hôtelier

L’AGGH sensibilise ses adhérents à la responsabilité sociétale et environnementale

En 2024, l’hôtellerie maintient son dynamisme, affirme KPMG

Ilane Tinchant, un chef généreux et passionné à la tête de l’Oursin

ibis dévoile les dix tendances de voyage pour les jeunes en 2025

Marque phare d'Accor, Ibis fête ses 50 ans

Le chef Éric Guérin ouvre des chambres d’hôtes à la Mare aux Oiseaux

Environnement, digital et inclusion : trois thèmes majeurs pour le salon IFTM

Une hospitalité portée par le bien-être et la sérénité au Sangha Hotels, à Toulouse

Flor Garcia Cambon nommée directrice commerciale de la collection Esprit de France

Recherche d’hôtel avec l’intelligence artificielle : comment se préparer

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Paris 2024 : quel bilan pour les professionnels ? Édito du magazine du 13 septembre

Lancement des inscriptions pour le trophée David Campbell du meilleur réceptionniste de l’année

Un bilan de l’été mitigé malgré une bonne fréquentation

Insolite : un hôtel ouvert dans d'anciens corons à Lens

Insolite : l’hôtel Astra Opera rend hommage aux étoiles

Avec le sport et la musique, ibis soigne sa notoriété

Maison Hamelin, le chic d’un atelier de couture à l'hôtel

Accueillir les animaux dans son hôtel, un atout commercial

Retour d’expérience : ouvrir un hôtel 5 étoiles malgré les sinistres et les poursuites

All Mood Service : Accor fait des cadeaux à ses clients en fonction de leur humeur

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L’Hôtel du Couvent à Nice, une hospitalité hors du temps

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