Questions - Réponses

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Rénovation d'un hôtel-restauration 3* : qui contacter pour obtenir des aides ?

Bonjour à tous. Suite à la reprise d'un bel hôtel restaurant 3 étoiles, 25 chambres, dans les Alpes il y'a 2 mois, je suis en train d'établir des devis de rénovation. L'hôtel ayant une vingtaine d'années, et l'ensemble des sdb, de l'environnement piscine, et de la moitié des chambres le même âge, il faut que j'investisse pour rester au gout du jour (je commence à avoir quelques avis négatifs). De ce fait, et dans un but d'évoluer en gamme à court termes (à l'issue des travaux), je suis en train d'établir des devis. Savez-vous qui je peux contacter pour obtenir des aides ? J'ai déjà pris contact avec la CCI. Mais par exemple sur les questions d'économie d'énergie (étanchéité fenêtres, amélioration du chauffage au fioul...), l'état propose-t'il des aides ? Si oui à qui s'adresser ? Je précise que nous sommes en ZRR. Merci d'avance pour vos orientations. Équipement | AURELIEN | mardi 10 juillet 2018

Hygiène : quelle est cette interdiction d'utiliser des produits poreux acoustiques à cellules ouvertes dans les cuisines ?

Une interdiction d?utiliser des produits poreux acoustiques à cellules ouvertes dans les cuisines aurait été validé par les services administratifs qui contrôlent l?hygiène des cuisines et des restaurants la référence serait Ecophon Hygiène type G ou H ? je souhaite comprendre pour en informer mes adhérents. Merci de votre retour Bien à vous Hygiène | REBECCA LE CHUITON | mercredi 4 juillet 2018

Location-gérance : comment formalise-t-on la sous-location des murs d'une part et du fonds d'autre part ?

Bonjour, Je suis interrogé par un restaurateur en location-gérance, qui envisage de sous louer (murs et fonds) son restaurant pendant la période d'hiver au cours de laquelle il exploitera un autre restaurant en station de montagne. Le locataire doit obligatoirement prévenir le propriétaire de son intention de sous-louer, par huissier ou par lettre recommandée avec accusé de réception. Le bailleur a 15 jours pour répondre. En cas d'absence de réponse, l'accord est considéré comme donné. En pratique, comment formalise t-on la sous-location des murs d'une part et du fonds d'autre part? Faut-il rédiger un contrat de sous-location pour chaque objet (murs et fonds)? Sous quelle forme? Merci. Juridique | William AUDEBERT | mardi 3 juillet 2018

Produits d'entretien : existe-t-il une liste raisonnable des principaux produits pour cuisine et salle ?

Bonjour, Nous gérons un bar-restaurant ouvert depuis moins d'un an. Le premier cuisinier nous a fait une commande de plus de 1600€ en produits d'entretien de toutes natures. Aujourd'hui il en reste des tonnes sur les étagères. Existe-t-il une liste raisonnable des principaux produits indispensables pour cuisine et salle, selon vos avis de professionnels ? Merci Hygiène | Jean-Francis BARREAUD | mercredi 27 juin 2018

Extraction : à qui incombe les travaux ?

Bonjour, J'ai actuellement une extraction qui semble t-il passe par un conduit de cheminée.( pas de gaine a l'extérieur ) Pouvez vous me dire à qui incombe les travaux si necessaire et j'ai déjà fait venir plusieurs professionnels qui m'ont fait des devis mais sans me dire ou s'échappait l'air !Six étages comme souvent. Avez vous des adresses de vrais professionnels sur Paris autres que France Air, Alvene ( trop gros à mon sens )... j'aimerai trouver vraiment quelqu'un de pro qui me dise ce que je dois faire ! Merci par avance I.SCHMITTER Équipement | ingrid schmitter | mardi 26 juin 2018

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